압력솥에 닭백숙을 끓이면 시간을 단축할 수 있지만, 냄비에 끓이는 닭백숙 끓이는 법은 1시간 정도 푹~ 끓여줘야 닭백숙 국물이 뽀얗게 우러나면서 살이 부드러워져요 닭백숙 국물에 닭죽은 끓여도 되지만, 저희집은 죽 종류를 좋아하지 않아서 생략하고 대신에 닭백숙을 찍어 먹을 닭백숙 소스도 함께 만들었어요. 냄비 닭백숙 재료닭 1마리(손질 후) 865g 대파 68g, 양파 1개(작은거) 120g 대파(고명으로) 25g, 부추(고명으로) 34g 물 2리터 닭백숙 소스 양념진간장 2큰술, 다진 마늘 0.3큰술 쪽파 1큰술(대파 가능) 겨자 0.3큰술, 황설탕 0.3큰술 고춧가루 1큰술, 닭육수 또는 물 2큰술 닭백숙을 끓이기 전 닭을 먼저 손질해줍니다 닭 꽁지 부분은 지방이 많기 때문에 먼저 가위로 닭 꽁지 부분..
