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안녕하세요^^  저희집은 짝꿍이 김치볶음을 좋아하여반찬으로 먹거나 따뜻한 두부와 함께묵은지 김치볶음을 만들어 먹고 있어요 묵은지 볶음김치 만드는법은김치 속을 털어 낸 다음에 물에 세척하고물기를 꾸~욱 짠 다음에 김치볶음 양념에버무려 두었다가 파기름과 함께 볶아주시면 되세요 묵은지 김치볶음 만들기는참기름에 볶는 것 보다는 들기름을 넉넉하게 넣고 볶는게 더 맛있으며,들기름이 들어가도 기름지지 않아서 맛있게 드실 수 있어요     ▶재료준비◀묵은지 손질 후 230g대파 32g다진 마늘 0.5큰술들기름 3큰술 (2+1)고춧가루 1큰술설탕 0.5큰술올리고당 1큰술올리브오일 2큰술동전 육수 1개물 100ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 묵은지 준비 & 세척   묵은지는 드실만큼 적당히 준비하여김치..

안녕하세요^^ 저희 집은 저를 비롯해 짝꿍도 고기를많이 좋아하는 편이라서 돼지고기나 소고기를자주 구워먹거나 찌개, 국을 자주 끓여 먹거나신김치 또는 묵은지를 넣고 찜으로도 돼지고기 요리를 자주 만들어 먹고 있어요 이번에는 짝꿍이 저녁 식사 겸 반주로등갈비찜이 먹고 싶다고 하여 돼지 등갈비 김치찜 묵은지 돼지고기 김치찜을만들었어요 돼지 등갈비찜 만드는 법은 간장 돼지갈비찜처럼 간장을 넣고 만들어도되지만, 묵은지나 신김치를 넣고 만들면고기와 김치를 동시에 드실 수 있어요 돼지고기는 묵은지와 궁합이 좋기 때문에 고기와 김치만 넣고 끓여도 맛있고,일정 시간 이상 끓여주면 돼지고기 등갈비 뼈와 살이 쏙~ 분리가 되기 때문에 30분 이상 끓여주시면 부드러운 묵은지 돼지고기 김치찜 김치등갈비찜을 맛있게 드실 수 있어..

평소 묵은지 김치는 찌개나 볶음 김치로 요리하다가 편스토랑 이상엽 레시피에서 묵은지 깻잎 요리 반찬을 보고 따라서 만들어봤는데 짝꿍의 반응이 좋았어요 편스토랑 이상엽 묵은지 깻잎 요리 레시피는 묵은지를 물에 씻은 후, 들기름과 설탕을 넣고 버무린 다음 반으로 자른 깻잎과 함께 켜켜이 쌓아 올린 후, 드시기 좋은 크기로 잘라주시면 묵은지 깻잎 반찬 요리를 만들수 있어요 처음으로 만들어보는 묵은지 깻잎 반찬은 편스토랑 이상엽 님보다 양을 줄여서 만들었으니 참고해보세요 편스토랑 이상엽 묵은지 깻잎 반찬 레시피 ▶재료◀ 묵은지(씻은 후) 253g 들기름 2큰술 설탕 1.5큰술 깻잎 6~7장 통깨 솔솔솔 편스토랑 이상엽님 레시피 묵은지(반포기) 600g 깻잎 설탕, 들기름 각각 5큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟..

저희집은 짝꿍이 김치볶음을 너무 좋아하여 소량으로 조금씩 만들어 먹으면서 자주 만들어 먹고 있어요 김치볶음 만드는법은 간단하기 때문에 묵은지나 신김치가 있을 때, 들기름을 넣고 세척한 김치를 넣고 볶으면 고소한 들기름 볶음김치를 드실 수 있어요 묵은지는 오래 될 수록 묵은내가 나기 때문에 물에 세척해주면 묵은내 없는 볶음김치를 드실 수 있으며, 묵은지가 오래 되었다면 물에 담갔다가 김치볶음을 만드시면 되세요 묵은지만 넣고 볶아도 맛있지만, 참치를 넣고 볶으면 볶음김치의 맛이 한 층 업이 되어 더 맛있게 드실 수 있어요 묵은지 참기 김치볶음 만드는법 ▶재료◀ 묵은지(세척 후) 352g 참치 캔 85g 대파 20g 다진 마늘 0.7큰술 들기름 2큰술 + 1큰술 고춧가루 1큰술 설탕 0.6큰술 올리고당 1큰술..

돼지등 갈비찜 김치찜 레시피는 묵은지와 데친 돼지 등갈비를 넣고 30분 이상 끓여주면 뼈와 살이 쏘옥 분리되는 묵은지 등갈비찜을 드실 수 있어요 돼지고기는 묵은지와 궁합이 좋기 때문에 다른 재료를 넣지 않고 끓여도 맛있는 김치찜 등갈비찜을 한 끼 식사 메인 요리로 최고인 거 같아요 돼지 등갈비 김치찜 레시피 ▶재료◀ 돼지 등갈비 800g 묵은지 350g 대파 34g 양파 85g 홍고추 1개 13g ▶묵은지 등갈비찜 양념◀ 진간장 3큰술 까나리액젓 1.7큰술 고춧가루 1.5큰술 고추장 0.5큰술 맛술 미림 2큰술 설탕 1.5큰술 다진 마늘 1.2큰술 다진 생강 0.3큰술 후추 톡톡톡 물 1리터 ▶돼지 등갈비 데치기◀ 물 1리터 월계수잎 3장 소주 3큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 볼에 돼지 등갈비가 ..

김치찌개 맛있게 끓이는법은 돼지고기를 먼저 볶고 묵은지나 신김치를 볶은 후에 김치찌개 재료를 넣고 끓이면 돼지고기 김치찌개를 맛있게 드실 수 있어요 김치찌개를 끓일 때에는 햇김치 보다는 묵은지나 신김치를 넣고 끓여야 김치찌개 맛의 풍미를 느낄 수 있어요 김치찌개에 들어가는 돼지고기 부위는 목살, 앞다리살, 삼겹살 등 좋아하는 부위를 넣고 끓여주시면 되세요 돼지고기 김치찌개 끓이는법 (2~3인분) ▶재료◀ 돼지고기(목살) 165g 묵은지(신김치) 170g 두부 174g 양파 94g 대파 30g 청양고추 1개 8g 홍고추 1개 13g 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 들기름 1큰술 소금 1~2꼬집 정도 코인 육수 2개 물 700ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기 목살은 1.5~2cm..

볶음김치 만드는 법은 김치의 속을 털어내고 물에 헹궈서 김치볶음 양념에 재워두었다가 볶으면 짜지 않은 볶음김치를 드실 수 있어요 볶음김치를 만들 때 식용유나 올리브오일보다는 들기름과 잘 어울리기 때문에 넉넉하게 들기름을 넣고 볶아도 느끼하지 않아요 들기름 김치볶음 맛은 처음보다는 두 번째 드실 때가 맛있고 남은 양념에 밥을 비벼드셔도 맛있어요 들기름 볶음김치 만드는 법 ▶재료◀ 묵은지 296g (손질 후 244g) 다진 마늘 0.5큰술 고춧가루 1.5큰술 황설탕 0.8큰술 들기름3큰술 (2+1) 올리고당 0.5~1큰술 물 150ml 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 묵은지 김치볶음 만는는 법은 먼저 심치의 속을 털어내고 물에 헹궈서 물기를 꾸~욱 짜 줍니다 물기를 짠 묵은지는 드시기 좋은 크기..

김치찌개 맛있게 끓이는법은 묵은지나 신김치를 그냥 넣고 끓이는 것보다는 볶아서 끓이면 김치찌개 맛의 풍미가 진해져 맛있게 드실 수 있어요 돼지고기 김치찌개 고기는 부위는 삼겹살, 목살, 앞다리살 등 어느 부위를 넣고 끓여도 맛있어요 돼지김치찌개에 청양고추 1~2개를 넣고 끓이면 칼칼하면서 매콤한 국물의 삼겹살 묵은지 김치찌개를 드실 수 있어요 돼지고기 김치찌개 (2~3인분) ▶재료◀ 돼지고기(통 삼겹살) 203g 묵은지 185g 두부 125g 양파 110g 홍고추 1개 20g 청양고추 1개 10g 대파 30g 다진 마늘 1큰술 코인 육수 2개 물 700ml 소금 1~2꼬집 정도 들기름 1큰술 국간장 1큰술 고춧가루 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기 삼겹살은 1.5~2cm 정도로 썰고 묵은지..

묵은지 볶음김치 김치볶음 만드는법은 묵은지에 따라 짠맛이 다를 수 있지만, 바로 묵은지 김치를 볶는것보다는 물에 헹궈서 볶아주면 짠맛이 줄어들고 김치가 오랜 된 경우에는 물에 담가 놓았다가 볶아주면 묵은내가 덜 나니 참고해보세요 묵은지 들기름 김치볶음 만드는법 ▶재료◀ 묵은지 305g (헹군 후 물기 제거 250g 고춧가루 1.3큰술 들기름 2큰술+0.5큰술 황설탕 0.5큰술 올리고당 1큰술 물 120ml 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 묵은지는 필요한 양만큼 가위로 잘라서 준비합니다 묵은지의 속을 털어낸 후, 흐르는 물에 헹구고 물기가 촉촉할 정도로 짜 줍니다 볶음김치 들기름 김치볶음을 볶아 놓으면 짠맛이 강해지기 때문에 물에 헹궈서 요리하시는게 좋아요 씻은 묵은지는 밑동을 자르고 1.5c..

김치찌개 레시피는 다양하지만, 돼지고기와 신김치의 조합이 좋기 때문에 언제 드셔도 질리지 않고 남녀노소 많은 분들이 좋아하는 찌개 메뉴에 속하는 대표 메뉴인 거 같아요 김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법은 돼지고기를 먼저 볶은 후, 다시 김치와 함께 볶은 후에 끓여주면 김치찌개의 맛의 풍미가 우러나기 때문에 돼지김치찌개를 맛있게 드실 수 있어요 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법(2인분) ▶재료◀ 돼지고기 175g 신김치(묵은지) 170g 두부 180g 양파 75g 대파 28g 홍청양고추 2개 20g 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 고춧가루 1큰술 쌀뜨물 700ml ▶양념◀ 국간장 1큰술 까나리액젓 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기는 한 입 크기로 자르고 신김치(묵은지..