전기밥솥 구운계란 만들기 보온밥솥 구운계란 유통기한

 

안녕하세요^^

 

매일 아침 짝꿍, 댕댕이와 함께

삶은 계란을 1개씩 우유와 함께 섭취하다가

짝꿍이 구운계란으로 바꿔서 먹자고 하여

전기밥솥 구운계란 만들기 방법으로

만들었어요.

 

확실히 삶은계란 보다는 구운계란이

쫄깃해서 삶은계란 먹을 때 보다는

덜 퍽퍽해요.

 

 

 

 

 

 

밥솥 구운계란 만들기는

강한 압력과 고운으로 수분을 빼면서

익히는 방법으로 계란 수분이 빠지기 때문에

식감이 쫄깃하고 집에서 만든

보온밥솥 구운계란 유통기한은 3~5일 사이가

가장 맛있으며,

식은 구운계란은 밀폐용기에 담아서

냉장보관을 하면 되세요.

 

 

 

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재료

 

계란 8개

 

소금물 (물 300ml + 굵은소금 1큰술)

 

키친타올이나 깨끗한 행주

 

전기밥솥

 

계란 세척: 식초 1~2큰술

 

(밥 숟가락계량 / 난이도 하 / 조리시간: 1시간 30분)

 

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1. 계란 세척

 

전기밥솥 구운계란 만들기 전에

냉장고 있는 달걀을 상온에서 1~2시간 정도

두었다가 밥솥 구운계란 만들기를 하면 되세요.

 

냉장고에 있는 계란으로

바로 구운계란을 만들면 밥솥의 내부 압력이

상승하면서 껍질이 쉽게 깨질 수 있지만,

상온에 두었다가 구운계란 만들면

달걀 껍질 깨지는 게 덜 하면서

열리 고르게 전달되어 예쁘게 만들수 있어요.

 

 

 

 

구운계란 만들기 할 때에는

계란껍질 때문에 그냥 밥솥에 그냥 넣고

만드는 것 보다는 계란이 잠길정도의

물을 받은 다음에 식초 1~2큰술 정도를 넣고

하나씩 살살 문지르면서 세척하면 되세요.

 

 

2. 구운계란 소금물 만들기

 

미지근한 물 300ml, 굵은소금 1큰술을 넣고

소금물을 만듭니다.

 

보온밥솥 구운계란 만들기 할 때에

소금물을 부어주면 껍질이 쉽게 벗겨 지면서

간을 더해주는 역할을 해주어요.

 

 

3. 밥솥 구운계란 만들기

 

전기밥솥에 바닥이 상하지 않도록

키친타올 3~4겹 정도 깔아주거나

깨끗한 행주를 깔아줍니다.

 

 

 

 

키친타올 위에 달걀과 소금물을

부어줍니다.

 

소금물 넣은 사진을 깜박했어요.

 

계란 갯수가 많을 때에는

2단으로 쌓아서 구운계란을 만들어도 되지만

밥솥 바닥이 닿을수록 노릇해지고

쫄깃하게 구울 수 있으니 최대한 전기밥솥

바닥에 깔리는 갯수만큼 만드는게 좋아요.

 

 

 

 

전기밥솥 뚜껑을 닫고

고압찜으로 설정 한 다음에 취사버튼을 눌러줍니다.

 

전기밥솥 만능찜이나 고압찜으로 맞춰서

밥솥 구운계란 만들기를 하면 되고

만능찜이나 고압찜 기능이 없거나 백미 취사

기능으로 만들 경우에는 두번 돌려주면 되세요.

 

 

 

 

저는 고압찜 기능으로 1시간 30분을

구웠더니 계란 2개가 껍질이 깨져서

완성되었어요.

 

고압찜 기능으로 만들때에는

시간을 설정할 수 있으니 화살표 버튼을

눌러서 시간을 조절하여 만들면 되세요.

 

 

4. 전기밥솥 구운계란 만들기 마무리

 

 

금이 간 구운계란 껍질을 벗겨보니

예쁘게 갈색 빛깔로 구워지면

전기밥솥 구운계란 만들기 완성입니다.

 

 

 

 

가끔씩 편의점에서 구운계란을 사 먹었는데

이제는 집에서 전기밥솥에 계란을 넣고

취사버튼만 누르면 쉽게

밥통구운계란을 만들수 있으니

단백질을 챙기시는 분들이나 계란을

좋아하는 분이라면 전기밥솥을 이용하여

간단하게 구운계란을 만들어보세요~♣

 

 

 

냉장고에 있는 계란 말고 상온에 두었다가 만드세요.