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안녕하세요^^ 매일매일 어떤 반찬을 만들까 고민하다가 짝꿍과 제가 함께 좋아하는버섯반찬 중에서 볶음으로 자주 만들어 먹는느타리버섯볶음을 만들었어요 느타리버섯볶음 만드는 법은 버섯과 준비한 채소를 함께 넣고 볶은 후 굴소스와 소금으로 간을 맞추면간단하게 누구나 쉽게 버섯볶음을만들수 있어요 버섯반찬 버섯볶음 간은 소금으로만간을 해도 되지만,굴소스로 간을 맞추면 감칠맛이더해져 더 맛있게 드실 수 있어요 ▶재료◀느타리버섯 손질 후 125g양파 60g당근 35g대파 10g다진 마늘 0.5큰술소금 0.3작은술굴소스 0.5작은술올리브오일 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량) 1. 느타리버섯볶음 재료 준비하기 느타리버섯 손질은 밑동 부분이 지저분하니밑동 위쪽을 자른 다음..

안녕하세요^^ 버섯의 종류가 다양하여 취향껏 입맛에 맞는 버섯을 구매하여 먹는데이번에는 작은 사이즈의 미니 새송이버섯을구매하여 버섯반찬으로 미니 새송이버섯볶음을만들었어요 미니 새송이버섯은 일반 새송이버섯처럼쫄깃한 식감과 비슷하면서미니 사이즈로 특별하게 손질할 부분이 없어서 간단하면서도 쉽게새송이버섯볶음을 만들수 있어요 버섯반찬으로 버섯볶음 만드는법 양념은 굴소스와 소금만 넣고 볶아도맛있기 때문에 다른 양념을 추가하지 않아도 되세요 ▶재료◀미니 새송이버섯 178g양파 45g당근 23g대파 10g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1작은술소금 0.3작은술 정도올리브오일 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량) 1. 미니 새송이버섯 세척 & 손질 미니 새송이버섯을 볼에 담아서 준..

안녕하세요^^  예전에 짝꿍이 버섯전을 좋아하지 않아자주 만들어 먹지 않았는데이제는 버섯 종류에 상관없이 버섯전을 만들면 케첩에 콕 찍어서 먹기 때문에자주 버섯전을 만들어 먹고 있어요 느타리버섯전 만들기 레시피는버섯과 남아 있는 짜투리 채소를 활용하거나 부재료를 추가하여 부쳐주시면 되세요 개인적으로 냉장고에 크래미가 남아 있어서 크래미도 넣고 부쳤는데맛에는 크게 상관없었어요    ▶재료◀느타리버섯 손질 후 102g크래미 1개 35g양파 30g당근 23g계란 1개소금 0.2작은술 정도부침가루 2큰술후추 톡톡톡식용유 적당히 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)  1. 느타리버섯 손질 & 자르기 느타리버섯 손질은 밑동을 자른 다음에 하나씩 분리하고1cm 정도 길이로 잘라 볼에 담아서 준비합니다   2..

안녕하세요^^ 팽이버섯은 쫄깃한 식감과 향이 거의없기 때문에 버섯 향에 예민하신 분들도 드시기에 좋으며, 무엇보다다이어트에 도움을 주기 때문에 팽이버섯을자주 챙겨 먹고 있어요 팽이버섯 반찬으로 전이나 찌개, 국 등 다양하게 팽이버섯을 활용하여 먹는데 이번에는 버섯볶음 종류로볶아 드셔도 맛있어요 팽이버섯볶음 만들기 레시피는보통 버섯볶음 만들기 방법으로채 썬 채소를 먼저 볶은 다음에 쪽쪽분리한 팽이버섯을 넣고 볶아주면 누구나쉽게 만들수 있어요   ▶재료◀팽이버섯 1봉지 손질 후 102g양파 40g당근 23g대파 12g소금 0.4작은술 정도올리브오일 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)  1. 팽이버섯 손질 & 준비 팽이버섯 150g 정도 한 봉지를비닐에서 꺼내 도마에 올..

안녕하세요^^ 반찬으로 자주 먹는 버섯볶음은 한 달에 한 씩은 다양하게 버섯 종류로버섯볶음을 만들어 먹는데 이번에 쫄깃한 식감의 새송이버섯으로 버섯볶음을만들었어요 새송이버섯볶음 만드는 법은기본적인 채소 양파와 당근을 채 썰어 볶고양념은 버섯과 잘 어울리는 굴소스와소금으로 간을 맞춰주시면 되세요 버섯볶음 레시피에서 버섯을 볶을 때에 기름만 넣고 볶는 것보다는소량의 물과 기름을 넣고 볶으면 쉽게 볶을 수 있어요     ▶재료◀새송이버섯 2개 손질 후 178g양파 35g당근 25g대파 18g다진 마늘 0.4큰술굴소스 0.5큰술올리브오일 3큰술물 1큰술참기름 0.5큰술소금 0.2작은술소금 2꼬집 정도통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 새송이버섯볶음 재료 준비  새송이버섯은 밑동을 손질..

안녕하세요^^ 요즘 저희집 냉장고 식재료 중에서떨어지지 않게 버섯을 종류별로 조금씩준비해두었다가 반찬으로 전이나 볶음,전골, 찌개에 넣고 버섯을 골고루 먹고 있어요 느타리버섯볶음은 쫄깃한 식감 때문에 볶아서 먹으면 맛있어서 조금씩 소량으로 반찬으로 만들고 있어요 버섯볶음을 만들 때에는 기름만 넣고 만드는 것 보다는 기름과 소량의 물과 함께 넣고 볶으면부드럽게 볶을 수 있으면서촉촉하게 드실 수 있으며, 양념은 굴소스와 소금만 넣고 볶아도 맛있어요 느타리버섯볶음을 만드는 법은가스불 센불에서 볶으면 겉 부분만 타고속이 익지 않을 수 있으니가스불 중불이나 중약불에서 볶아주시면맛있게 볶을 수 있어요     ▶재료◀느타리버섯 손질 후 125g양파 35g당근 30g대파 15g다진 마늘 0.4큰술굴소스 0.7~0.8큰..

안녕하세요^^ 생 표고버섯은 쫄깃한 식감과 향이 좋아버섯볶음을 만들면 짝꿍도 잘 먹기 때문에버섯볶음 반찬으로 표고버섯을 자주만들어 먹고 있어요 표고버섯볶음 레시피는볶을 때 수분을 한 번에 흡수 했다가한 번에 뱉어 내기 때문에 기름과 물을 함께 넣고 볶아주면기름지지 않고 촉촉하면서 부드러운표고버섯볶음을 드실 수 있어요    ▶재료◀표고버섯 손질 후 135g당근 25g양파 45g대파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술진간장 1큰술올리고당 0.8큰술 정도참기름 0.5큰술식용유 3.5큰술물 3큰술소금 0.3작은술 후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 표고버섯볶음 재료 준비 표고버섯은 키친타올로 살살 문질러서먼지를 털어내고, 갓과 기둥을 분리 한 뒤에갓은 2mm 두께로 자르고기둥은 ..

안녕하세요^^ 버섯은 종류가 다양하여 입맛에 맞게 선택하여 전이나 볶음,찌개 등 다양한 요리로 만들어 먹으면맛있지만, 전으로 부쳐서 좋아하는 소스에콕 찍어 먹으면 버섯을 조금 더 맛있게 먹을 수 있는 거 같아요 버섯전 만들기 방법은주로 한 가지 버섯과 채소를 넣고 부치는 방법이 있지만,조금 더 쫄깃한 식감을 위해서느타리버섯과 팽이버섯을 함께 넣고부쳐도 맛있어요 느타리버섯전 팽이버섯전 만드는 법은두 종류의 버섯과 채소를 잘게 썬 다음에물 없이 계란과 부침가루로 반죽을만들어 부치면 배로 더 해진 쫄깃한 식감의버섯전을 드실 수 있어요    ▶재료◀느타리버섯 손질 후 72g팽이버섯 손질 후 60g당근 25g양파 30g계란 1개부침가루 3큰술소금 0.2작은술식용유 적당히 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계..

안녕하세요^^ 버섯반찬으로 버섯 종류를 바꿔가면서버섯볶음을 만들어 먹는데 이번에는남은 새송이버섯으로 새송이버섯볶음을만들었어요 버섯볶음 레시피는 주로양파와 당근을 추가로 넣고 볶아도 되지만,채소가 없다면 버섯만 넣고볶아도 상관 없어요 새송이버섯볶음 만드는 법은버섯을 볶을 때 수분을 한 번에 흡수 했다가한 번에 뱉어 내기 때문에 처음에 오일과 물을 함께 넣고 볶으면수분감이 생겨서 쉽게 버섯을 볶을 수 있어요 오일을 많이 넣으면 기름질 수 있으니오일과 물을 함께 넣고 볶아주시는게 좋아요    ▶재료◀새송이버섯 2개 손질 후 162g크래미 72g대파 15g다진 마늘 0.4큰술진간장 1작은술소금 0.2작은술 정도올리브오일 3큰술물 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 버섯볶음 재료 준비..

안녕하세요^^ 표고버섯을 구매하면 일부는 먹고 싶은 요리에 넣어 음식을 만들고남은 표고버섯은 반찬으로 생표고버섯볶음을만들어 먹고 있어요 생표고버섯볶음 반찬을 만들면쫄깃한 식감과 향이 좋아서밑반찬으로 만들어 드시면 맛있어요 표고버섯볶음 레시피는 갓과 기둥을 분리하여 볶음 다음에좋아하는 채소를 추가로 넣고굴소스 양념으로 볶아주시면간단하게 표고버섯볶음 반찬을 만들수 있어요    ▶ 재료 ◀생 표고버섯 손질 후 135g노란 파프리카 35g빨란 파프리카 35g부추 25g다진 마늘 0.4큰술올리브오일 3큰술물 3큰술굴소스 0.5큰술소금 1~2꼬집 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 생 표고버섯 손질 & 썰기 표고버섯 겉에 묻은 먼지나 이물질을키친타올로 살살 문질러서 닦아줍니다    표고버..