맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 오이를 사다 놓고 깜박하였더니 점점 오이색이 변하고 있어서 오이반찬으로맵지 않은 오이무침 오이탕탕이를 만들었어요 오이탕탕탕이 만드는 법은 오이를 칼로 써는 방법이 아니고오이를 방망이로 탕탕탕 두드린 다음에먹기 좋은 크기로 칼로 썰고양념과 함께 버무려주면 되세요 보통 오이무침을 만들때에는고춧가루나 고추장 양념을 넣고 빨갛게 만들어도 맛있지만,맵지 않게 오이무침을 만들면아이들 먹기에도 부담이 없으면서깔끔하면서 시원한 맛이 나서 더운 날에 드시기에 좋은 거 같아요 오이는 수분이 많은 채소이기 때문에오이요리를 만들고 시간이 지나면수분이 빠져나와 물이 흥건해지니드시기 전에 바로 만들어 드시는 게 좋아요 ▶재료◀오이 2개 손질 후 382g까나리액젓 1큰술참치액 0.8큰술사과식초 2큰술설탕 1큰술..

안녕하세요^^ 평소 샐러드를 잘 챙겨 먹는편은 아니지만가끔은 집에서 저녁 상에 샐러드를만들어 올리 후식으로 챙겨 먹으면 짝꿍도맛있다고 좋아해요 이번에는 냉장고에 있는 크래미, 오이, 콘옥수수만 넣고 크래미 오이 샐러드를 만들었는데톡톡 씹히는 식감과 아삭한 식감이느껴져 느끼하지 않게 드실 수 있어요   ▶재료 (1~2인분)◀크래미 2개 80g오이 1/2개 (손질 후 76g)콘옥수수 55g마요네즈 2.5큰술허니머스터드소스 0.5큰술레몬즙 0.5큰술설탕 0.25큰술후추 톡톡톡파슬리가루 살짝 (큰술: 밥 숟가락 계랑)1. 오이 준비 & 썰기 오이는 흐르는 물에 문질러서 세척하고꼭지 부분을 살짝 자르고길게 1/4등분으로 자른 다음에씨 부분을 제거하고 한 입 크기로썰어서 준비합니다   2. 콘옥수수 & 크래미 준비..

안녕하세요^^  오랜만에 아삭한 오이무침 반찬이먹고 싶어서 오이를 구매하여 한 끼 정도먹을 수 있는 양으로 생이오무침을 만들었어요 새콤달콤 생 오이무침 만드는 법 레시피는오이를 소금에 절이지 않고바로 오이무침 양념에 무쳐주면아삭한 식감의 오이무침을 드실 수 있어요 새콤달콤 오이무침 양념은마지막에 맛을 보고 새콤함은 식초를추가하고, 달콤함은 설탕으로 간을맞춰주시면 되세요    ▶재료◀오이 1개 215g(손질 후 200g)양파 50g대파 12g다진 마늘 0.3큰술고추장 1큰술고춧가루 1큰술설탕 0.9~1큰술진간장 1.5큰술식초 1.5큰술참기름 1큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)  1. 오이 썰기  오이는 흐르는 물에 문질러서 세척하고양 쪽 끝부분을 자르고3mm 정도 두께로 동그란 모양으로 썰어줍니다..

안녕하세요^^ 편스토랑 방송에 나오시는 진서연 다이어트 메뉴 음식으로 아삭아삭한 식감의 오이로편스토랑 진서연 다이어트 레시피를 따라서 만들어봤어요 참치마요 에그마요 오이보트 만들기는세척한 오이를 숟가락으로 긁어서 오이 속을 파낸 후,밥을 채우고 참치마요와 에그마요를 올려주면 누구나 쉽게 만들어 드실 수진서연 다이어트 레시피에요 편스토랑 진서연 다이어트 레시피오이보트에 올려주는 밥은 진서연 님은 현미밥을 사용하셨으며,현미밥이나 잡곡밥, 쌀밥 등 취향껏 준비하여 올려주시면 되세요   ▶재료준비◀오이 1개쪽파(토핑용) 적당히현미밥 or 쌀밥 2~3숟가락 정도 ▶진서연 참치마요 만들기◀캔참치 1개 90g마요네즈 1큰술스리라차 소스 0.5큰술레몬즙 or 레몬주스 0.5큰술후추 2꼬집 정도 ▶진서연 에그마요 만들기..

안녕하세요^^ 더워진 날씨에 시원하게 먹을 수 있는음식으로 집에 있던 재료들로 찾아보니짝꿍도 저도 좋아하는 오이냉국 미역냉국을만들었어요 미역냉국 만드는 법은정말 간단하게 만들고 싶다면 불린 미역에 냉면육수를 넣고 초간단으로 만들어도 되지만냉면육수가 없다면 집에 있는 양념들로 오이 미역냉국을 만들어도맛있게 드실 수 있어요 오이냉국 미역냉국 레시피는불린 미역에 양념을 넣고 버무리고채 썬 오이를 넣고 물을 부어주면양념이 겉돌지 않고 바로 드실거라면얼음을 넣고 바로 드시원 냉국을맛있게 드실 수 있을 거에요   ▶재료 준비◀건미역 3g오이 1/2개 103g홍고추 1/2개 5g다진 마늘 0.3큰술소금0.3큰술설탕 1큰술참치액 1큰술식초 1~2큰술통깨 넉넉하게차가운 물 400~450ml얼음(옵션) 약간 (큰술: 어른..

안녕하세요^^ 오이는 수분이 많은 채소이기 때문에요즘 냉장고에 자주 챙겨 놓았다가간식으로 챙겨 먹다가 반찬으로 빨간 오이무침을만들곤 하는데 가끔은 새콤달콤한 오이무침이생각날 때 만들어 먹고 있어요 새콤달코 오이무침 레시피는 중국식 오이탕탕이 만드는 법으로 만드는 건데밀대로 오이를 탕탕탕 두르려서 오이탕탕탕이 양념과 버무린 후,냉장고에서 10~20분 정도 숙성 시켰다가드시면 개운하면서 깔끔한 오이무침을드실 수 있어요    ▶재료 준비◀오이 2개(손질 후) 362g다진 마늘 1.2큰술참치액 2큰술사과식초 2큰술흰설탕 1~1.5큰술맛소금 1~2꼬집 정도통깨 넉넉하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 오이 세척 & 껍질 살짝 벗기기  오이는 굵은소금으로 북북 문질러서흐르는 물에 헹궈줍니다    세척한 오이 ..

안녕하세요^^ 시원한 국물 음식이 갑자기 먹고 싶어서냉장고에 있던 오이로 시원한 오이냉국을 만들었어요 오이냉국 만드는 법 만들기는백종원 오이냉국 레시피 6146 비율로오이냉국 육수를 만들어 채 썬 오이와함께 섞은 후, 얼음을 동동 띄워주면시원한 오이냉국을 드실 수 있어요 오이냉국 육수 만들기가 어려우신 분은냉면 육수를 활용하셔도 되세요     ▶재료 준비◀오이 1개 167g홍고추 1개 6g물 600ml(6)소금 or 굵은소금 1큰술(1)흰설탕 4큰술(4)식초 6큰술(6)통깨 넉넉하게얼음(옵션) 취향껏 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 오이 준비 & 채 썰기 이는 굵은소금으로 문질러서 세척하고양쪽 끝부분을 자르고3mm 정도의 두께로 어스로 썰은 후,같은 두께로 채 썰어서 준비합니다   2. 홍고추 준비..

안녕하세요^^  오이피클을 직접 사서 먹어도 되지만,오이 요리를 하고 남은 오이로 간단하게 수제 오이피클을 직접 만들었어요 오이피클 만드는 법 담그는 법은오이를 세척하고 뜨거운 피클 절임물을오이에 붓고 식힌 후,냉장고에서 숙성 시켜주면 아삭하면서새콤달콤한 수제 오이피클을 드실 수 있어요 오이피클을 소량으로 만들어 놓으면파스타를 드실 때 함께 드시면 되지만,가끔은 샐러드나 소스를 만들때 넣어주면 새콤달한 맛이 더해져 조금더 음식을 맛있게 드실 수 있어요 참고로 설탕과 식초의 양을 줄이면살짝 아쉬운 맛이 나지만,수제 피클인 만큼 취향껏 설탕과 식초의양을 조절해주시면 되세요    ▶재료준비◀오이 2개(손질 후) 387g피클링 스파이스 1큰술월계수잎 5~6장소금 0.5큰술설탕 200ml식초 200ml물 450m..

안녕하세요^^ 미역 냉국은 본격적인 여름이 시작되면가끔씩 만들어 먹다가 이번에는 조금 일찍시원한 국물이 먹고 싶은 마음에 미리미역냉국 오이미역냉국을 만들어봤어요 미역냉국 만드는 법은좋아하는 재료를 취향껏 넣고 미역의 비린맛이 나지 않도록 소량의마늘과 밑간을 해준 후,미역냉국 육수를 부러주시면 되세요 오이미역냉국 레시피에서육수를 직접 만들었지만, 번거롭더라면냉면 육수를 사용 하셔도 상관없어요 ▶재료(2인분 정도)◀건미역 3g오이(손질 후) 105g홍청양고추 1개 8g다진 마늘 0.3큰술국간장 1큰술소금 0.5큰술설탕 1큰술물 400ml (큰술: 밥 숟가락 기준)1. 건 미역 세척 & 불리기 미역은 채반에 담아 흐르는 물에손으로 조물조물 하면서 세척해줍니다    세척한 미역은 물에 담가서 다른 재료를 준비할..

안녕하세요^^ 오이 한 봉지를 구매하여 오이무침과 오이 샐러드를 만들어 먹고 남은 오이로밑반찬으로 만든 오이볶음 오이나물볶음을만들었어요 오이나물 볶음 만드는 법은적당한 두께로 자른 오이를 소금에 절인 후,물기를 꾸~욱 짜주고 볶음팬에 절인 오이를 볶아주면 꼬들꼬들한 식감과담백하면서 깔끔한 맛의 오이반찬을드실 수 있어요 평소 나물볶음 만드는 법과 비슷하면서재료 준비도 간단하기 때문에 밑반찬으로 후다닥 만들어 드시기에좋은 거 같아요     ▶재료◀오이 2개(손질 후) 457g대파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술소금 0.2~0.3작은술올리고당 1작은술참기름 0.5큰술올리브오일 2큰술통깨 솔솔솔  ▶오이 절이기◀소금 0.5큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 1. 오이세척 & 썰기  오이는 굵..