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안녕하세요^^ 두부는 단백질이 풍부하여 두부요리로찌개나 국에 넣어 자주 먹으면서반찬으로 두부조림이나 두부구이를 만들어자주 챙겨 먹고 있어요 두부부침을 만들때에는 식용유나 올리브오일에 구워도 되지만,들기름과 두부는 서로 잘 어울리기 때문에들기름을 약간 넉넉하게 넣고 부치면겉바속촉으로 들기름 두부구이 만들기를완성할 수 있어요 두부는 얇게 썰어주면전체적으로 바삭하게 구워지니약간 도톰하게 썰어서 구워주면더 맛있게 드실 수 있고,두부부침 간장 양념장에 콕 찍어 드시면더 맛있게 드실 수 있어요    ▶재료◀두부 1모 380g소금 솔솔솔들기름 3큰술 정도  ▶들기름 두부부침 양념장◀진간장 1.5큰술올리고당 1큰술들기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 두부 썰기 두부는 한 입에 드시기 좋도록1~1...

안녕하세요^^ 저희집은 제가 두부를 좋아하여냉장고에서 두부가 떨어지지 않게쟁여두었다가 두부요리로 찌개나 국,반찬으로 부침으로 자주 챙겨 먹고 있어요 들기름 두부구이를 만들때에는식용유나 올리브오일을 적당히 넣고부쳐도 되지만,들기름을 넣고 두부를 부치면 기름에 부친 것보다 더 맛있어요 두부부침 두부에는 간을 아주 조금간을 하기 때문에 두부부침 양념장을 만들어 콕~ 찍어 드시면 되시고,참고로 남아있는 두부를 사용했는데잘못 썰어서 모양이 예쁘지 않아요 두부를 도톰하게 썰어서 부치면겉은 바삭하고 촉촉한 들기름 두부구이두부부침을 드실 수 있어요     ▶재료준비◀두부 350g들기름 3큰술카레가루 순한맛 솔솔소금 1~2꼬집 정도쪽파 (고명용) 약간통깨 솔솔 ▶들기름 두부부침 양념장◀진간장 2큰술올리고당 0.5큰술들기..

안녕하세요^^ 마트에서 장을 볼 때 두부와 함께연두부 2~3팩을 구매하여 저녁을 간단하게 먹고 싶을 때나 낮에 배가 고플때 간단하게 연두부 간장 양념장을만들어 먹고 있어요 연두부 먹는법은 연두부의 부드러운 식감이 좋아서간단하게 아침 식사대용이나 저녁으로가볍게 챙겨 먹을 수 있어 좋은거 같아요 연두부 간장 양념장을 올려밥과 함께 반찬으로 드실거라면간장 양념장을 약간 강하게 해주시고,식사대용으로 연두부만 드실거라면간을 싱겁게해서 드시면 되세요     ▶재료준비◀연두부 1팩 300g쪽파 1.5~2큰술진간장 1.5~2큰술맛술 미림 1작은술올리고당 1~1.5작은술들기름 1~1.5작은술깨소금 1작은술물 1~1.5큰술다진 마늘 0.3큰술통깨 솔솔솔  (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 1. 연두부 먹는법 ..

안녕하세요^^ 지난주 방송에서 봤던 삼시세끼 라이트 김고은 님 아침 메뉴로차승원 님이 두부요리로 만드셨던들기름 두부구이와 양념장을 함께 만들었어요 차승원 들기름 두부구이 레시피는두부를 두툼하게 썰어 부쳐줘야겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 겉바속촉들기름 두부부침을 드실 수 있으며,차승원 님도 두부를 두툼하게 썰어서 부치셨어요 차승원 들기름 두부구이 양념장 레시피에는청양고추가 살짝 들어갔지만,취향껏 입맛에 맞게 두부 양념장의 매콤함을조절해주시면 되세요    ▶재료준비◀두부 1모 300g들기름 1~2큰술 정도후추 톡톡톡키친타올 물기제거할 때 ▶차승원 들기름 두부구이 양념장◀청양고추 1/3개대파 1큰술진간장 2큰술참치액 0.5큰술고춧가루 0.3큰술설탕 0.3큰술참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술 (큰술: 어른 밥 숟가..

안녕하세요^^ 방송 프로그램 흑백요리사를 처음 본 날이바로 최종화가 공개 되는날이였는데왠지 그 날 따라 흑백요리사 방송이 두부지옥 요리 대결을 펼치는 날이여서열심히 보다가 이제서야 이모카세 두부찌개를만들어봤어요 흑백요리사 이모카세 두부지옥 레시피는두부를 넣고 국물을 바짝 조리면 고추장 두부조림 형태로 드실 수 있으며,국물을 약간 넉넉하게 만들면 고추장 두부찌개로드실 수 있는레시피에요 흑백요리사 두부찌개는다진 마늘과 대파를 볶아주고 고추장과 고춧가루, 기름을 넣고 볶은 후에두부를 넣고 육수 없이 은근한 불에서 졸여주면 누구나 간단하게 만들수 있는10분 완성 요리에요 두부지옥 두부찌개는 칼칼하면서 약간 맵다는 느낌이들어야 한다고 하셨으니 매콤함과 칼칼함은 입맛에 맞게조절해주시면 되세요 흑백요리사 두부찌개 레..

안녕하세요^^ 평소 단백질 섭취량이 적어서 두부로 많이 챙겨 먹으려고 두부 2모 정도를항상 냉장고에 쟁여두었다가 찌개에 넣거나 두부반찬으로 챙겨 먹다가이번에는 두부를 따뜻하세 데워김치볶음과 함께 맛있게 먹었어요 두부김치 레시피는 특별한 거 없이양념에 볶음 김치볶음과 따뜻하게 데친두부와 함께 드시면 맛있는 두부김치를 드실 수 있어요 두부김치볶음 만드는법은김치를 물에 씻은 후에 양념에 버무려서볶아주면 맛있는 볶음김치를 완성할 수 있어요 두부김치를 드실 때에는 따뜻한 두부 위에 김치볶음 한 조각을 올려드시면 맛있어요     ▶재료준비◀ 두부 200g신김치 160g대파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술고춧가루 1.5큰술들기름 1큰술황설탕 0.5큰술올리고당 0.5큰술물 50ml통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준)1..

안녕하세요^^ 냉장고에 두부, 애호박, 버섯을 떨어지지 않게준비해두었다가 밑반찬도 만들어 먹고찌개를 끓일 때에도 넣어 먹으면서되도록 남김없이 식재료를 소비하고 있어요 된장찌개 맛있게 끓이는법은 고기와 채소를 넣고 끓이면 맛있지만고기 대신 두부와 애호박를 듬뿍 넣고 끓여도된장찌개를 맛있게 드실 수 있어요 애호박 두부 된장찌개 레시피는된장과 쌈장을 함께 채에 풀어서 끓여주면된장찌개 국물이 깔끔하면서 맛의풍미가 좋기 때문에 된장과 쌈장을 직접물에 풀어서 끓이는 것보다는 채에풀어서 끓여주는 게 좋은거 같아요 두부 애호박 된장찌개는 된장으로간을 맞추는거라서 따로 간을 추가하지 않으셔도 되세요    ▶재료 준비 (2인분 정도)◀ 감자 1개(손질 후) 140g애호박 100g두부 148g양파 60g새송이버섯 43g청양..

안녕하세요^^ 지난번에 참치를 넣은 참치 강된장을 다 먹고짝꿍이 강된장이 또 먹고 싶다고 하여냉장고에 남아 있던 두부로 두부 강된장을만들어 쌈채소와 두부 강된장을 넣고쌈밥으로 맛있게 먹었어요 두부 강된장 만드는법은 채소들은 다지기에 다져 볶은 후마지막에 두부를 넣고 한소끔 끓여주면간단하게 두부 강된장을 만들수 있어요 강된장을 만들어 한 끼 정도 드시고냉장고에 보관을 하면 며칠은 쌈장 대신강된장으로 밥을 비벼 먹거나 쌈밥으로반찬을 따로 챙기기 않아도 배부르면서맛있게 먹을 수 있는 거 같아요   ▶재료 준비◀두부 75g새송이버섯 42g애호박 80g양파 36g대파 15g다진 마늘 0.3큰술된장 1큰술고추장 1큰술쌈장 0.5큰술들기름 1큰술올리고당 0.5큰술동전 육수 1개물 100ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 ..

안녕하세요^^ 저희집 찌개 메뉴 중 진짜 자주 끓여 먹는김치찌개에 캔참치를 넣고끓여서 저녁 찌개로 맛있게 먹었어요 김치찌개 맛있게 끓이는법은김치를 먼저 볶은 후에 물과 동전 육수를 넣고끓여도 맛있지만사골육수를 넣고 끓이면 김치찌개 맛의풍미가 좋아져 더 맛있게 드실 수 있어요 두부 참치 김치찌개 레시피 재료는캔참치를 넣어도 맛있지만돼지고기, 꽁치, 고추참치 등 어떤 재료를 넣고끓여도 상관없어요 김치찌개 김치를 그냥 넣고 끓이면시원한 맛이 나고,볶은 후에 끓여주면 김치찌개에서깊은 맛이 나니 입맛에 맞게 취향껏김치를 그냥 넣거나 볶아서 끓여주시면 되세요     ▶재료 준비 (2인분)◀신김치 161g캔참치 1개 85g두부 146g양파 84g대파 32g청양홍고추 1개 11g다진 마늘 1큰술고춧가루 1.5큰술국간장..

안녕하세요^^  주말 저녁이되면 항상 빠짐 없이 재미있게 보고 있는 백패커 2를 보면서진짜 백종원 님은 대단하시다는 걸 느끼면서직접 만들어 볼 수 있는 요리를 메모해두었다가한 번씩 만들어 먹고 있어요 지난 방송에서 봤던 백패커 2백종원 님이 만드셨던 지역의 대표 요리로백패커 2 지역 대표 음식으로대전 두부두루치기를 만드셨으며 콩나물 잡채를만드셨어요 백패커 2 백종원 두부두루치기 만드는 법은양파-두부-모듬해물-대파-물-기름-양념을넣고 끓여주다가 고춧가루와 냉동 새우를 마지막에 넣고 졸여주는 방법이에요 백종원 님은 재료들을 탑 처럼 쌓아서졸여주는 이유는 두부끼리 서로 닿으면 양념이 잘 배이지 않는다고 하셨어요 대전 두부두루치기 레시피는백패커 2 두부두루치기 만드는 양을정확하지 알지 못해서 개인적인 눈대중으로..