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안녕하세요^^ 방송 프로그램 흑백요리사를 처음 본 날이바로 최종화가 공개 되는날이였는데왠지 그 날 따라 흑백요리사 방송이 두부지옥 요리 대결을 펼치는 날이여서열심히 보다가 이제서야 이모카세 두부찌개를만들어봤어요 흑백요리사 이모카세 두부지옥 레시피는두부를 넣고 국물을 바짝 조리면 고추장 두부조림 형태로 드실 수 있으며,국물을 약간 넉넉하게 만들면 고추장 두부찌개로드실 수 있는레시피에요 흑백요리사 두부찌개는다진 마늘과 대파를 볶아주고 고추장과 고춧가루, 기름을 넣고 볶은 후에두부를 넣고 육수 없이 은근한 불에서 졸여주면 누구나 간단하게 만들수 있는10분 완성 요리에요 두부지옥 두부찌개는 칼칼하면서 약간 맵다는 느낌이들어야 한다고 하셨으니 매콤함과 칼칼함은 입맛에 맞게조절해주시면 되세요 흑백요리사 두부찌개 레..

안녕하세요^^ 평소 단백질 섭취량이 적어서 두부로 많이 챙겨 먹으려고 두부 2모 정도를항상 냉장고에 쟁여두었다가 찌개에 넣거나 두부반찬으로 챙겨 먹다가이번에는 두부를 따뜻하세 데워김치볶음과 함께 맛있게 먹었어요 두부김치 레시피는 특별한 거 없이양념에 볶음 김치볶음과 따뜻하게 데친두부와 함께 드시면 맛있는 두부김치를 드실 수 있어요 두부김치볶음 만드는법은김치를 물에 씻은 후에 양념에 버무려서볶아주면 맛있는 볶음김치를 완성할 수 있어요 두부김치를 드실 때에는 따뜻한 두부 위에 김치볶음 한 조각을 올려드시면 맛있어요     ▶재료준비◀ 두부 200g신김치 160g대파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술고춧가루 1.5큰술들기름 1큰술황설탕 0.5큰술올리고당 0.5큰술물 50ml통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준)1..

안녕하세요^^ 냉장고에 두부, 애호박, 버섯을 떨어지지 않게준비해두었다가 밑반찬도 만들어 먹고찌개를 끓일 때에도 넣어 먹으면서되도록 남김없이 식재료를 소비하고 있어요 된장찌개 맛있게 끓이는법은 고기와 채소를 넣고 끓이면 맛있지만고기 대신 두부와 애호박를 듬뿍 넣고 끓여도된장찌개를 맛있게 드실 수 있어요 애호박 두부 된장찌개 레시피는된장과 쌈장을 함께 채에 풀어서 끓여주면된장찌개 국물이 깔끔하면서 맛의풍미가 좋기 때문에 된장과 쌈장을 직접물에 풀어서 끓이는 것보다는 채에풀어서 끓여주는 게 좋은거 같아요 두부 애호박 된장찌개는 된장으로간을 맞추는거라서 따로 간을 추가하지 않으셔도 되세요    ▶재료 준비 (2인분 정도)◀ 감자 1개(손질 후) 140g애호박 100g두부 148g양파 60g새송이버섯 43g청양..

안녕하세요^^ 지난번에 참치를 넣은 참치 강된장을 다 먹고짝꿍이 강된장이 또 먹고 싶다고 하여냉장고에 남아 있던 두부로 두부 강된장을만들어 쌈채소와 두부 강된장을 넣고쌈밥으로 맛있게 먹었어요 두부 강된장 만드는법은 채소들은 다지기에 다져 볶은 후마지막에 두부를 넣고 한소끔 끓여주면간단하게 두부 강된장을 만들수 있어요 강된장을 만들어 한 끼 정도 드시고냉장고에 보관을 하면 며칠은 쌈장 대신강된장으로 밥을 비벼 먹거나 쌈밥으로반찬을 따로 챙기기 않아도 배부르면서맛있게 먹을 수 있는 거 같아요   ▶재료 준비◀두부 75g새송이버섯 42g애호박 80g양파 36g대파 15g다진 마늘 0.3큰술된장 1큰술고추장 1큰술쌈장 0.5큰술들기름 1큰술올리고당 0.5큰술동전 육수 1개물 100ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 ..

안녕하세요^^ 저희집 찌개 메뉴 중 진짜 자주 끓여 먹는김치찌개에 캔참치를 넣고끓여서 저녁 찌개로 맛있게 먹었어요 김치찌개 맛있게 끓이는법은김치를 먼저 볶은 후에 물과 동전 육수를 넣고끓여도 맛있지만사골육수를 넣고 끓이면 김치찌개 맛의풍미가 좋아져 더 맛있게 드실 수 있어요 두부 참치 김치찌개 레시피 재료는캔참치를 넣어도 맛있지만돼지고기, 꽁치, 고추참치 등 어떤 재료를 넣고끓여도 상관없어요 김치찌개 김치를 그냥 넣고 끓이면시원한 맛이 나고,볶은 후에 끓여주면 김치찌개에서깊은 맛이 나니 입맛에 맞게 취향껏김치를 그냥 넣거나 볶아서 끓여주시면 되세요     ▶재료 준비 (2인분)◀신김치 161g캔참치 1개 85g두부 146g양파 84g대파 32g청양홍고추 1개 11g다진 마늘 1큰술고춧가루 1.5큰술국간장..

안녕하세요^^  주말 저녁이되면 항상 빠짐 없이 재미있게 보고 있는 백패커 2를 보면서진짜 백종원 님은 대단하시다는 걸 느끼면서직접 만들어 볼 수 있는 요리를 메모해두었다가한 번씩 만들어 먹고 있어요 지난 방송에서 봤던 백패커 2백종원 님이 만드셨던 지역의 대표 요리로백패커 2 지역 대표 음식으로대전 두부두루치기를 만드셨으며 콩나물 잡채를만드셨어요 백패커 2 백종원 두부두루치기 만드는 법은양파-두부-모듬해물-대파-물-기름-양념을넣고 끓여주다가 고춧가루와 냉동 새우를 마지막에 넣고 졸여주는 방법이에요 백종원 님은 재료들을 탑 처럼 쌓아서졸여주는 이유는 두부끼리 서로 닿으면 양념이 잘 배이지 않는다고 하셨어요 대전 두부두루치기 레시피는백패커 2 두부두루치기 만드는 양을정확하지 알지 못해서 개인적인 눈대중으로..

안녕하세요^^ 저희집 찌개 요리 중에서 빠지지 않고한 달에 한 두번은 꼭 끓여 먹고 있는된장찌개를 냉장고에 있는 채소만 넣고된장찌개를 맛있게 끓여봤어요 된장찌개 맛있게 끓이는법은된장과 쌈장을 체에 함께 넣고 풀어서 끓여주면 찌개의 맛의 풍미가 좋아져맛있게 드실 수 있어요 된장찌개에 들어가는 재료는정해져 있지 않기 때문에 취향껏좋아하는 재료를 넣고 끓이시면 되세요    ▶재료 준비◀애호박 90g감자 1개(손질 후) 92g두부 142g양파 89g청양고추 1개 11g대파 30g다진 마늘 1큰술동전육수 2개된장 1.5큰술쌈장 1큰술물 500ml (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 호박 된장찌개 재료 준비하기  두부, 감자, 애호박, 양파는 드시기 좋은 한 입 크기로 썰어서 준비합니다    대파와 청양고추는 송..

안녕하세요^^ 두부조림을 만들때에는 두부를 기름에구운 후에 양념장을 넣고 졸여서 만들었는데이번에는 편스토랑 류수영 님 두부조림 레시피를 따라서 만들어봤어요 편스토랑 류수영 두부조림 레시피는양파와 대파를 아무것도 넣지 않은 팬에 노릇할 정도로 구워준 뒤,두부조림 양념장을 순서대로 넣고 볶은 후에두부와 물을 넣고 졸여주시면 되세요  어남선생 류수영 두부조림 양념장 만들기도특별한 양념이 들어가지 않고집에 있는 양념들만 넣어도 평소 먹었던두부조림 양념장 보다 맛있으니 편스토랑 어남선생 류수영 두부조림 레시피를참고해보세요    ▶재료 준비◀두부 350g대파 1대양파 1개청양고추 1개홍고추 약간식용유 2바퀴 ▶류수영 두부조림 양념장◀다진 마늘 0.5큰술고춧가루 1큰술진간장 2큰술굴소스 2큰술흰설탕 0.5큰술후추 2..

안녕하세요^^ 날씨가 더워지면 짝꿍이 많이 힘들어하기 때문에 매일 저녁 메뉴를 고민하다가짝꿍이 좋아하는 강된장을 만들었어요 두부 강된장 쌈장을 만들어 놓으면쌈채소나 양배추찜에 쌈을 싸 먹으면다른 반찬이 없어도 배부르면서맛있게 먹을 수 있어 좋은거 같아요 두부 강된장 만드는법 레시피는채소를 다지거나 잘게 썰어서 볶은 후,된장과 고추장을 넣고 마지막에 잘게 썬 두부를 넣어주시면 되세요 두부 강된장을 만들때 소량의 물을 넣는데 물 대신 멸치 다시마 육수를넣어도 되지만 육수가 없다면 동전 육수를 으깨서 넣어주면 맛의풍미가 좋은 두부 강된장 쌈장을 드실 수 있어요    ▶재료 준비◀두부 110g애호박 93g양파 41g대파 28g마늘 9g된장 1큰술고추장 1큰술들기름 1큰술올리고당 1작은술동전 육수 1개물 100m..

안녕하세요^^ 저녁 식사 메뉴로 다이어트 요리 겸가볍게 먹을 수 있는 순두부 요리로 순두부에 간장 양념장을 올려서 먹을 수있는 간장 순두부 요리를 만들었어요 순두부는 200g에 120kcal이면서포만감이 크기 때문에 다이어트 요리 겸단백질을 챙겨 드시기에 부담이 없기 때문에다이어트를 하시는 분들이 드시기에 좋을 듯 싶어요 간장 순두부 양념장 만들기는아주 간단하기 때문에 특별히 준비해야 되는양념이 필요 없기 때문에집에 있는 양념장으로 순두부 간장 양념장을쉽게 만들수 있어요    ▶재료준비◀순두부 200g쪽파 or 부추 1큰술조미김 3~4장 ▶순두부 간장 양념장◀다진 마늘 0.3큰술사과 식초 1큰술진간장 2큰술올리고당 1큰술들기름 1큰술물 1큰술통깨 약간 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 재료 준비하기  ..