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안녕하세요^^ 저녁 메뉴로 고민하다가 냉장고에 있는콩나물과 돼지고기 앞다리살로 짝꿍이 좋아하는 콩불 콩나물불고기를 만들었어요 콩불 고기 부위는 두께가 얇은 고기로대패삼겹살이나 돼지고기 앞다리살,뒷다리살 등 불고기용으로 만드시면 되세요 콩나물불고기 레시피는냄비에 콩나물을 먼저 넓게 넣은 다음에돼지고기와 양념장을 넣고뚜껑으로 덮은 상태에서 가스불을 약하게 하여조리하면 재료에서 수분이 나오기 때문에따로 물을 넣지 않아도 되세요 콩불을 매콤하게 만들어도 맛있고아삭한 식감의 콩나물과 함께 드셔도 되고취향껏 쌈채소와 함께 드셔도 맛있어요 ▶재료 (2~3인분)◀콩나물 273g돼지고기 앞다리살 300g양파 50g대파 17g깻잎 10장참기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 ▶콩나물불고기 양념 레시피◀고춧가루 2큰술고추장 2큰..

안녕하세요^^ 저희집은 워낙 고기 종류를 좋아하여저녁 식사 메인 반찬으로 고기 요리를자주 만들어 먹으면서 특히 짝꿍이 좋아하는돼지고기 김치찜을 만들었어요 돼지고기 김치찜 레시피에서돼지고기 부위는 앞다리살, 목살, 통삼겹 등취향껏 좋아하는 부위로 준비하면 되고통삼겹이나 두꺼운 앞다리살처럼두께가 두꺼운 돼지고기는 시간을 조금 더늘려서 끓여주어야 고기 속 까지부드럽게 익을 수 있어요 돼지고기 묵은지 김치찜 만들기는오래 끓여줄수록 재료에서 맛이 우러나오면서 풍미는 더 좋아지지만국물이 많이 줄어들고 간이 조금 더강해지니 마지막에 맛을 보고입맛에 맞게 간을 조절해주면 되세요 ▶재료 (2인분)◀돼지고기 삼겹살 402g묵은지 400g양파 95g대파 65g홍 청양고추 1개 16g청양고추 1개 15g물 1리터 ▶재료..

안녕하세요^^ 요즘 힘들게 일하는 짝꿍을 보면서저녁밥이라도 맛있게 챙겨주고 싶은 마음에짝꿍이 좋아하는 고기반찬으로돼지고기 제육볶음을 만들었어요 돼지고기 제육볶음 레시피는돼지 앞다리살을 준비하여 양념과준비한 채소를 넣고 볶으면 되세요 보통은 양파만 넣고 제육볶음을 만들지만이번에는 김치를 추가하여 볶았는데짝꿍이 맛있다고 좋아했어요 돼지고기는 불고기용으로 앞다리살이나 뒷다리살 등 좋아하는 부위로 준비하면 되지만살코기만 있는 것 보다는 약간 기름기가있는걸로 만드시면 드실 때촉촉하고 부드럽게 드실 수 있어요 ▶재료 (2~3인분)◀ 돼지고기 앞다리살 255g김치 80g양파 60g대파 17g다진 마늘 0.8큰술진간장 2큰술매실청 1큰술올리고당 0.5큰술맛술 미림 2큰술고추장 1~1.5큰술고춧가루 1.5큰술설..

안녕하세요^^ 장조림을 만들어 놓으면 밑반찬으로먹기 좋아 한 번씩 소량으로 만들어반찬으로 먹고 있어요 돼지고기 메추리알 장조림 만드는법은삶은 돼지고기와 메추리알을 함께졸여주면 되세요 장조림 레시피에서고기는 소고기나 돼지고기 상관없지만압력솥에 소고기를 삶아도 질긴 편이여서부드러운 돼지고기 안심을 삶은 다음에돼지고기 메추리알 장조림을 만들면 되세요 돼지고기를 넣고 장조림을 만들 경우물에 30분 정도 담가서 핏물을 빼고냄비에 삶을 경우에는 물이 끓어오르면 20분 정도 삶아주고,압력솥에 삶을 경우에는 5분 정도 삶아주면 되세요 ▶재료◀돼지고기 안심 308g깐 메추리알 159g꽈리고추 60g대파 35g생강 12g설탕 1.5큰술진간장 70ml맛술 미림 30ml올리고당 30ml물 500ml ▶돼지고기 삶기◀..

안녕하세요^^ 김치찌개는 어떤 재료를 넣고 끓여도맛있기 때문에 일주일게 기본으로한 번은 먹게 되는거 같아요 김치찌개 끓이는법은 메인 재료 묵은지나 신김치를 기본으로참치, 스팸, 꽁치, 돼지고기 등좋아하는 재료를 넣고 끓이면 되세요 이번에 끓인 돼지 삼겹살 김치찌개 레시피는물 대신 사골육수나 쌀뜨물을 넣고 끓이면깊은 풍미가 더해진 국물을 드실 수 있으며,깔끔한 맛으로 드시고 싶다면물과 함께 동전육수 2개 정도를 넣고끓이시면 되세요 ▶재료 (2~3인분)◀돼지고기 삼겹살 150g묵은지 or 신김치 200g두부 150g양파 100g대파 21g청양고추 1개 10g다진 마늘 1큰술고춧가루 1.3큰술참기름 1큰술소금 1꼬집 정도사골육수 1봉 500g물 100ml (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 김치찌개 재료..

안녕하세요^^ 김치찜을 만들때에는 주로 돼지 등갈비로 만들었는데 이번에는돼지갈비로 묵은지 김치찜을 만들었어요 돼지갈비 묵은지 김치찜 레시피는돼지갈비와 재료, 양념을 모두 넣고40분 이상 끓여주면 김치가 부드럽고 뭉근하게 익으면서고기 살과 뼈가 쏙 분리되어맛있게 드실 수 있어요 돼지갈비 대신에 돼지고기로 만들 경우에는 두께감이 있는수육용 앞다리살, 삼겹살, 목살 등좋아하는 부위로 만들어도 상관 없으며,고기 없이 묵은지 김치만 넣고 만드셔도 되세요 돼지고기 김치찜은 오래 끓일수록 맛있어지는데끓이는 시간에 따라서 맛과 간이 달라지니 마지막에 간을 조절해주시면 되세요 ▶재료 (3~4인분)◀돼지갈비 515g묵은지 420g양파 95g대파 55g홍고추 1개 17g물 1.1리터 ▶돼지고기 김치찜 양념◀고추장 1..

안녕하세요^^ 고기는 집에서 자주 구워 먹지만양념이 된 고기는 집에서 구워 먹기가번거로워 외식을 즐겨 먹다가 오랜만에돼지 목살 요리로 돼지갈비 양념을 만들어후라이팬에 구워먹었어요 양념이 된 고기는 삼겹살 보다는돼지 목살로 만들어 먹는 것이 더 맛있지만목살 대신에 돼지갈비로 만드셔도 되세요 돼지고기 돼지갈비 양념 만들기는간장, 설탕, 후추, 참기름, 설탕 정도만 넣고돼지 목살을 재워 두었다가 구워도 맛있지만설탕이나 올리고당 대신에 갈아만든 배 음료를 넣으면 설탕이나 올리고당을넣지 않아도 간단하게 만들수 있어요 돼지고기 목살구이를 구울 때양념에 재워 둔 고기만 굽지 마시고돼지갈비 양념을 조금씩 넣고 졸이듯이구워주면 양념도 잘 배이고 고기가 덜퍽퍽하여 맛있게 드실 수 있어요 양념 돼지 목살 요리를 하실 때양념..

안녕하세요^^  저희집은 워낙 짝꿍이 고기를 좋아하여 볶음, 찌개, 구이 등 다양하게 고기 반찬을만들어 먹고 있어요 고기 반찬으로 재료 준비도 간단,만드는 과정도 간단한 돼지고기 제육볶음은돼지고기와 양념을 넣고 바로 볶아고추장불고기를 완성할 수 있지만,양념에 버무린 돼지고기를 숙성시켰다가볶으면 고기에 양념이 잘 배여서 더 맛있게 드실 수 있어요 돼지고기 제육볶음 고기는불고기용으로 앞다리살, 뒷다리살,대패 삼겹살 등 좋아하는 부위로준비하시면 되세요    ▶재료 (2인분 정도)◀돼지 앞다리살 258g김치 90g양파 65g대파 35g청양고추 1개 7g참기름 0.5큰술설탕 0.3큰술올리브오일 1.5큰술통깨 솔솔솔 ▶김치 고추장불고기 양념◀다진 마늘 1큰술진간장 2큰술설탕 0.7큰술고춧가루 1.5큰술고추장 1큰술..

안녕하세요^^ 고기는 언제 먹어도 질리지 않고상 위에 고기만 올려도 한 상 푸짐하다고 느껴져 매일 고기 반찬은 못 올려도3일에 한 번 정도는 고기 반찬을 먹는거 같아요 고기 볶음 반찬으로 고춧가루를 넣고 매콤하게 볶은 제육볶음도 맛있지만,가끔은 맵지 않으면서 아이와 함께먹을 수 있는 볶음 고기 반찬으로돼지고기 간장불고기를 만들면 아이들도잘 먹을 수 있으며 어른 입맛에 맞는 거 같아요 간장 돼지불고기 레시피는돼지고기 중 부드러운 앞다리살로 만들지만앞다리살 대신에 대패 삼겹살이나뒷다리살로 요리를 하셔도 상관없어요 돼지불고기 돼지불백을 볶을 때에는너무 매트하게 볶지 마시고 약간 촉촉하게 볶아 주시면서 드실 때그냥 드셔도 맛있지만,쌈채소와 함께 쌈을 싸서 드셔도 맛있어요    ▶재료◀돼지 앞다리살 300g대파 ..

안녕하세요^^ 저희집은 고기 반찬을 좋아하여 저녁 메인 메뉴로 자주 콩불 콩나물 불고기를만들어 먹고 있어요 콩불 돼지고기 부위는 얇은 고기로 앞다리살, 뒷다리살, 대패 삼겹살 등취향껏 좋아하는 부위로 준비하시면 되세요 돼지고기 콩나물 불고기 콩불 레시피는돼지고기에 콩불 양념장을 넣고 볶다가마지막에 콩나물을 넣고 아삭하게 볶아주면 되세요    ▶재료준비(2인분 정도)◀콩나물 200g돼지고기 앞다리살 250g대파 25g식용유 2큰술깻잎 5~8장 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶콩나물 불고기 양념◀다진 마늘 0.8큰술고추장 1.5큰술고춧가루 1.5큰술진간장 2.5~2.8큰술 정도맛술 미림 2큰술설탕 1.3큰술 (큰술: 어른 밥 밥숟가락 기준)1. 콩나물 준비 & 세척하기 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받은 후에..