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시댁 어머님댁에서 먹었던 콩비지찌개 생각이 나서 저녁 메뉴로 겸사겸사 김치 비지찌개를 끓여봤어요 시댁 어머님댁은 콩비지찌개를 끓이실 때 김치만 넣고 끓이셨는데 저는 추가로 돼지고기 다짐육을 함께 넣고 끓였더니 짝꿍이 많이 좋아했어요 콩비지찌개 만드는 법은 물의 양이 중요하기 때문에 비지 종류에 따라서 물의 양을 조절하면서 간을 맞춰주시면 되세요 콩비지찌개가 완성이 되었을 떄에는 국물이 많아서 철렁거리지 않는게 중요하며 평소 드시는 일반 찌개보다는 국물이 약간 적어야 되는게 포인트이지만, 취향껏 국물의 양을 조절하여 드시는 것도 좋을 듯 싶어요 콩비지찌개 만드는 법 (2인분) ▶재료▶ 콩비지 300g 돼지고기 다짐육 110g 신김치 97g 양파 28g 홍고추 1개 10g 대파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 ..

돼지등 갈비찜 김치찜 레시피는 묵은지와 데친 돼지 등갈비를 넣고 30분 이상 끓여주면 뼈와 살이 쏘옥 분리되는 묵은지 등갈비찜을 드실 수 있어요 돼지고기는 묵은지와 궁합이 좋기 때문에 다른 재료를 넣지 않고 끓여도 맛있는 김치찜 등갈비찜을 한 끼 식사 메인 요리로 최고인 거 같아요 돼지 등갈비 김치찜 레시피 ▶재료◀ 돼지 등갈비 800g 묵은지 350g 대파 34g 양파 85g 홍고추 1개 13g ▶묵은지 등갈비찜 양념◀ 진간장 3큰술 까나리액젓 1.7큰술 고춧가루 1.5큰술 고추장 0.5큰술 맛술 미림 2큰술 설탕 1.5큰술 다진 마늘 1.2큰술 다진 생강 0.3큰술 후추 톡톡톡 물 1리터 ▶돼지 등갈비 데치기◀ 물 1리터 월계수잎 3장 소주 3큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 볼에 돼지 등갈비가 ..

김치찌개 맛있게 끓이는법은 누구나 다 아실거에요!! 돼지고기를 먼저 볶은 후, 신김치나 묵은지를 볶고 모든 재료를 넣고 끓여주시면 되고, 김치찌개에 들어가는 재료는 참치, 스팸, 꽁치 등을 넣고 끓여도 되고 돼지고기 부위는 삼겹살, 앞다리살, 목살 등 아무 부위나 넣어도 맛있어요 돼지고기 목살 김치찌개 맛있게 끓이는법(2~3인분) ▶재료◀ 돼지고기(목살) 160g 신김치 130g 두부 140g 대파 20g 양파 25g 청양고추 1개 9g 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1.5큰술 소금 2꼬집 정도 참기름 1큰술 물 700ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 신김치는 드시기 좋은 한 입 크기로 자르고, 양파는 채 썰고, 다진 마늘 1큰술을 준비하고 대파와 청양고추는 세척 후 송송송 썰어서 준비합니..

김치찌개 맛있게 끓이는법은 돼지고기를 먼저 볶고 묵은지나 신김치를 볶은 후에 김치찌개 재료를 넣고 끓이면 돼지고기 김치찌개를 맛있게 드실 수 있어요 김치찌개를 끓일 때에는 햇김치 보다는 묵은지나 신김치를 넣고 끓여야 김치찌개 맛의 풍미를 느낄 수 있어요 김치찌개에 들어가는 돼지고기 부위는 목살, 앞다리살, 삼겹살 등 좋아하는 부위를 넣고 끓여주시면 되세요 돼지고기 김치찌개 끓이는법 (2~3인분) ▶재료◀ 돼지고기(목살) 165g 묵은지(신김치) 170g 두부 174g 양파 94g 대파 30g 청양고추 1개 8g 홍고추 1개 13g 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 들기름 1큰술 소금 1~2꼬집 정도 코인 육수 2개 물 700ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기 목살은 1.5~2cm..

볶음 요리를 할 때 양념으로 굴소스를 넣어주면 맛의 풍미가 좋아 버섯볶음 양념에 굴소스를 많이 사용하지만, 이번에 만든 대패삼겹살 청경채 볶음에도 굴소스를 넣었더니 조합이 잘 어우려져 맛있게 먹었어요 대패삼겹살볶음 만드는법은 요리하는 시간이 얼마 걸리지 않고 재료준비도 간단하면서 냉장고에 있는 좋아하는 야채를 넣고 휘리릭 볶아서 만드는 간단한 돼지고기 요리 볶음요리이니 쉽게 만드실 수 있어요 청경채 대패삼겹살볶음 만드는법 (1인분 정도) ▶재료◀ 냉동 대패삼겹살 130g 청경채 5포기 148 g 빨간 파프리카 33g 대파 7g 다진 마늘 0.7큰술 다진 생강 0.3큰술 굴소스 1~1.3큰술 정도 소금 2꼬집 정도 기름(카놀라유) 1~1.5큰술 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 ▶감자전분물 만들기◀ 감자전분 0.4..

돼지갈비찜 레시피는 냄비에 넉넉하게 물을 넣고 1시간 정도 끓여줘야 고기가 부드러워지는데 압력솥에 끓이면 요리하는 시간도 줄일 수 있는 동시가 고기도 부드러워져요 간장 돼지갈비찜 갈비찜 양념은 간장의 비율이 중요하고 고기가 질기지 않게 부드럽게 익혀주세요 간장 돼지갈비찜 레시피 ▶재료◀ 돼지갈비 1kg (손질 후 870g) 표고버섯 1개 32g 청양고추 1개 11g 홍고추 1개 17g 양파 113g 대파 30g 참기름 0.5~1큰술 올리고당 1큰술 물 500~550ml 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 ▶갈비찜 양념 만들기◀ 진간장 8큰술 흰설탕 2큰술 맛술 미림 2큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 0.3큰술 노두유(옵션) 1큰술 ▶돼지갈비 데치기◀ 물 1리터 월계수잎 3~4장 소주 30ml (큰술: 밥 숟가락 ..

이번에 돼지고기 삼겹살로 끓여본 삼겹살 고추장찌개는 예전에 나왔던 편스토랑 류수영 애호박 감자를 넣고 끓인 고추장찌개를 끓였어요 류수영 돼지고기 고추장찌개 만드는 법은 평소 끓이던 방법과 비슷하지만, 개인적으로 두부를 추가하면 푸짐하게 드실 수 있어요 돼지고기 고추장찌개 만드는 법 (2인분) ▶재료◀ 돼지고기 삼겹살 165g 두부 120g 감자 1개 97g 애호박 97g 양파 60g 청양고추 1개 11g 대파 28g 다진 마늘 0.5큰술 생강 2g 올리브오일 1바퀴 소금 2꼬집 물 550ml ▶류수영 고추장찌개 양념◀ 고추장 1.3큰술 흰설탕 0.3큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 멸치액젓 0.5큰술 새우젓 0.6큰술 식초 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 고추장찌개에 들어갈 재료를 준비합니다..

돼지고기 육전 만드는법은 냉동 되어 있는 대패 삼겹살을 살짝 해동한 후, 부침가루와 계란물을 입혀서 부쳐주시면 되세요 돼지고기 대패 삼겹살로 육전을 만들면 삼겹살의 지방 부분 때문에 야들야들 하면서 부드럽기 때문에 생각외로 맛있게 드실 수 있어요 돼지고기 육전 만드는법 ▶재료◀ 대패 삼겹살 115g 계란 2개 부침가루 3~4큰술 소금 2꼬집 정도 식용유(카놀라유) 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기 냉동 대패 삼겹살을 준비하고 상온에서 5~10분 정도 해동을 한 뒤 돼지고기 육전을 만드시면 되세요 해동 된 대패 삼겹살에 부침가루 3~4큰술을 넉넉하게 넣고 앞뒤로 골고루 부침가루를 입혀줍니다 넓은 그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣은 후, 소금 2꼬집 정도를 뿌려주고 숟가락으로 저어서 계란물을 만..

제육볶음 레시피는 돼지고기 삼겹살, 목살 등 어느 부위로 요리하셔도 상관 없으며 고추장과 고춧가루 양념으로 매콤하게 볶아서 쌈채소와 함께 드셔도 맛있어요 고추장불고기 제육볶음에 들어가는 야채는 냉장고에 있는 야채를 넣고 볶아주시면 매콤한 돼지고기 앞다리살 제육볶음을 드실 수 있어요 제육볶음 레시피(2인분 정도) ▶재료◀ 돼지고기 앞다리살 248g 양배추 60g 양파 60g 당근 30g 청양고추 1개 15g 대파 18g 올리브오일 1큰술 참기름 0.5큰술 물 100ml 통깨 솔솔솔 ▶제육볶음 양념 ◀ 고추장 볼록하게 1큰술 고춧가루 1.5큰술 진간장 2.5큰술 흰설탕 1.3큰술 다진 마늘 1큰술 후추 톡톡톡 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기 앞다리살 248g을 볼에 담아서 준비합니다 돼지고기는 어느..

백종원 감자짜글이 고추장찌개 돼지고기 감자짜글이 만드는 법은 감자를 메인으로 집에 있는 재료를 한꺼번에 넣고 푹~ 끓여주는 간단한 찌개 종류 중 하나에요 백종원 쌤은 스팸을 넣으셨지만, 써지니네는 짝꿍이 고기를 좋아하여 돼지고기를 넣어서 끓였어요 백종원 돼지고기 감자짜글이 만드는 법(2인분) ▶재료◀ 감자 3개(손질 후) 233g 돼지고기 175g 애호박 63g 양파 60g 팽이버섯 85g 대파 31g 홍청양고추 1개 10g 다진 마늘 0.5큰술 물 600ml ▶양념◀ 고추장 1큰술 고춧가루 0.8큰술 진간장 3.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기는 키친타올로 살살 누르면서 핏물을 닦은 후, 준비합니다 감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 후, 길게 반으로 자르고 한 입 크기로 5mm 두께..