맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 여름 반찬으로 가지 반찬을 자주만들어 먹고 있으며 가지볶음을 만들 때양파나 당근을 넣고 가지볶음 양념으로 굴소스를 넣고 볶아 만든 굴소스 가지볶음을자주 만들어 먹다가 이번에는 돼지고기 다짐육을 넣은 돼지고기 가지볶음을 만들었어요 돼지고기 가지볶음 레시피는특별한 재료를 넣지 않고 돼지고기 다짐육만넣어도 고기를 씹는 식감이 느껴지면서가지볶음을 조금 더 맛있게 드실 수 있으니고기를 넣고 가지볶음을 만들어 보세요   ▶재료 준비◀가지 2개(손질 후) 268g돼지고기 다짐육 125g양파 70g대파 30g다진 마늘 0.7큰술올리브오일 4큰술(3+1)굴소스 1.7큰술진간장 1큰술올리고당 1큰술고춧가루 1큰술(0.5+0.5)소금 2꼬집 정도물 20ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 가지..

안녕하세요^^ 김치찌개는 언제 먹어도 질리지 않아자주 끓여먹는 메뉴이면서김치찌개 중에서 고기를 넣고 끓인 돼지 김치찌개돼지고기 김치찌개를 제일 좋아해요 돼지 김치찌개 맛있게 끓이는법은고기와 김치를 볶은 후,육수나 사골육수를 넣고 끓이면 맛있는돼지고기 김치찌개를 끓일 수 있어요 김치찌개에 들어가는 재료는취향껏 캔참치, 스팸, 꽁치 등 좋아하는재료를 넣고 끓이면 되시고,맹물보다는 멸치다시마육수나 동전 육수를 넣고끓이면 김치찌개 국물 맛의풍미가 좋아져요    ▶재료준비(2~3인분)◀돼지고기 160g신김치 208g두부 150g양파 120g대파 25g청양고추 1개 10g다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술국간장 2큰술소금 2꼬집 정도참기름 1큰술동전 육수 2개물 650ml (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 김치찌개 ..

안녕하세요^^ 돼지고기 제육볶음 부위는 삼겹살이나 앞다리살, 뒷다리살 불고기용 등다양한 부위로 만들지만, 이번에는냉장고 냉동실에 있던 재료들로만 간단하게만들게 되었어요 돼지고기 제육볶음 만드는 법은돼지고기에 미리 양념을 해두었다가고기와 채소를 넣고 볶아주다가 물을살짝 넣고 볶아주면 촉촉하면서 부드러운제육볶음을 드실 수 있어요    ▶재료준비◀돼지고기 앞다리살 255g당근 35g양파 65g대파 35g청양고추 1개 11g물 70~80ml 정도올리브오일 1큰술참기름 0.4~0.5큰술 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶돼지고기 제육볶음 양념◀고추장 1큰술고춧가루 1큰술진간장 2.5큰술매실청 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 제육볶음 고기 준비 & 핏물 닦기 돼지고기 찌개용으로 ..

안녕하세요^^ 묵은지 요리로 백종원 님 김치찜 레시피로돼지고기 두툼한 목삼겹을 넣고 저녁 메인 반찬으로 만들었어요 돼지고기 묵은지 김치찜 만드는법은40분~1시간 정도 끓여주면 묵은지와 고기에서 맛이 우러나와 맛의 풍미가좋아지면서 김치와 고기가 부드러워져서맛있게 드실 수 있어요 백종원 님 레시피는 수육용이나 보쌈용으로요리하셨는데 개인적으로 저희집은삼겹살이나 목삼겹을 좋아하여 목삼겹을 넣고돼지고기 묵은지 김치찜을 만들었으니,돼지고기 부위는 취향껏 준비하시면 되세요    ▶재료◀ 돼지고기 목삼겹 530g묵은지 413g대파 80g양파 150g홍고추 1개 15g청양고추 2개 17g다진 마늘 1큰술 ▶양념물◀물 1리터고춧가루 2큰술진간장 1.5~2큰술새우젓 1큰술설탕 0.7큰술된장 0.8큰술 (큰술: 밥 숟가락 기..

안녕하세요^^ 저희 집은 저를 비롯해 짝꿍도 고기를많이 좋아하는 편이라서 돼지고기나 소고기를자주 구워먹거나 찌개, 국을 자주 끓여 먹거나신김치 또는 묵은지를 넣고 찜으로도 돼지고기 요리를 자주 만들어 먹고 있어요 이번에는 짝꿍이 저녁 식사 겸 반주로등갈비찜이 먹고 싶다고 하여 돼지 등갈비 김치찜 묵은지 돼지고기 김치찜을만들었어요 돼지 등갈비찜 만드는 법은 간장 돼지갈비찜처럼 간장을 넣고 만들어도되지만, 묵은지나 신김치를 넣고 만들면고기와 김치를 동시에 드실 수 있어요 돼지고기는 묵은지와 궁합이 좋기 때문에 고기와 김치만 넣고 끓여도 맛있고,일정 시간 이상 끓여주면 돼지고기 등갈비 뼈와 살이 쏙~ 분리가 되기 때문에 30분 이상 끓여주시면 부드러운 묵은지 돼지고기 김치찜 김치등갈비찜을 맛있게 드실 수 있어..

냉동실에 있는 찌개용 고기를 보고 <span style="co..

언제 먹어도 맛있고 질리지 않는저희집 단골 메뉴 돼지 김치찌개를 끓였어요 김치찌개 맛있게 끓이는법은참치, 스팸, 꽁치 등 다양한 재료를 넣고끓여도 맛있으며 김치와 잘 어울리지만,저희집은 돼지고기를 넣고 끓인 김치찌개를 좋아하여 돼지고기 김치찌개를자주 끓여먹고 있어요 김치찌개에 넣는 돼지고기 부위는삼겹살, 목살, 앞다리살 등 어느 부위를넣고 끓여도 맛있으니 취향껏 좋아하는 부위로넣고 맛있게 끓여보세요     돼지고기 삼겹살 김치찌개 맛있게 끓이는법 ▶재료◀돼지고기 삼겹살 173g신김치 145g두부 110g대파 15g양파 53g청양고추 1개 9g다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술국간장 1.5큰술참기름 1큰술소금 2꼬집 정도물 700ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 재료 준비하기 돼지고기 부위는 삼겹살로..

시댁 어머님댁에서 먹었던 콩비지찌개 생각이 나서 저녁 메뉴로 겸사겸사 김치 비지찌개를 끓여봤어요 시댁 어머님댁은 콩비지찌개를 끓이실 때 김치만 넣고 끓이셨는데 저는 추가로 돼지고기 다짐육을 함께 넣고 끓였더니 짝꿍이 많이 좋아했어요 콩비지찌개 만드는 법은 물의 양이 중요하기 때문에 비지 종류에 따라서 물의 양을 조절하면서 간을 맞춰주시면 되세요 콩비지찌개가 완성이 되었을 떄에는 국물이 많아서 철렁거리지 않는게 중요하며 평소 드시는 일반 찌개보다는 국물이 약간 적어야 되는게 포인트이지만, 취향껏 국물의 양을 조절하여 드시는 것도 좋을 듯 싶어요 콩비지찌개 만드는 법 (2인분) ▶재료▶ 콩비지 300g 돼지고기 다짐육 110g 신김치 97g 양파 28g 홍고추 1개 10g 대파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 ..

돼지등 갈비찜 김치찜 레시피는 묵은지와 데친 돼지 등갈비를 넣고 30분 이상 끓여주면 뼈와 살이 쏘옥 분리되는 묵은지 등갈비찜을 드실 수 있어요 돼지고기는 묵은지와 궁합이 좋기 때문에 다른 재료를 넣지 않고 끓여도 맛있는 김치찜 등갈비찜을 한 끼 식사 메인 요리로 최고인 거 같아요 돼지 등갈비 김치찜 레시피 ▶재료◀ 돼지 등갈비 800g 묵은지 350g 대파 34g 양파 85g 홍고추 1개 13g ▶묵은지 등갈비찜 양념◀ 진간장 3큰술 까나리액젓 1.7큰술 고춧가루 1.5큰술 고추장 0.5큰술 맛술 미림 2큰술 설탕 1.5큰술 다진 마늘 1.2큰술 다진 생강 0.3큰술 후추 톡톡톡 물 1리터 ▶돼지 등갈비 데치기◀ 물 1리터 월계수잎 3장 소주 3큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 볼에 돼지 등갈비가 ..

김치찌개 맛있게 끓이는법은 누구나 다 아실거에요!! 돼지고기를 먼저 볶은 후, 신김치나 묵은지를 볶고 모든 재료를 넣고 끓여주시면 되고, 김치찌개에 들어가는 재료는 참치, 스팸, 꽁치 등을 넣고 끓여도 되고 돼지고기 부위는 삼겹살, 앞다리살, 목살 등 아무 부위나 넣어도 맛있어요 돼지고기 목살 김치찌개 맛있게 끓이는법(2~3인분) ▶재료◀ 돼지고기(목살) 160g 신김치 130g 두부 140g 대파 20g 양파 25g 청양고추 1개 9g 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1.5큰술 소금 2꼬집 정도 참기름 1큰술 물 700ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 신김치는 드시기 좋은 한 입 크기로 자르고, 양파는 채 썰고, 다진 마늘 1큰술을 준비하고 대파와 청양고추는 세척 후 송송송 썰어서 준비합니..