맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 추석이 얼마 남지 않아 미리명절 분위기를 내보려고 명절음식으로 전요리새송이버섯전을 부쳐봤어요 버섯요리로 새송이버섯을 볶아서 반찬으로먹다가 이번에는 새송이 전요리로새송이버섯 위에 고명을 올린 새송이버섯전이에요 새송이버섯전 만드는 법은새송이버섯의 모양을 살리기 위해모양 그대로 자르고 고추를 잘게 썰어서고명으로 올리니 느끼하지 않게 새송이전을 드실 수 있어요 새송이버섯전을 부칠 때고명으로 올린 고추가 타지 않게 가스불 조절을 잘 해주시면 타지 않게예쁜 새송이버섯전을 부칠 수 있어요    ▶재료 준비◀ 새송이버섯 2개 (손질 후) 178g청양고추 1개 8g홍고추 1개 8g계란 2개부침가루 3큰술 정도소금 적당히식용유 적당히 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 새송이버섯 손질 & 썰기 새송이버섯의..

안녕하세요^^ 입이 심심하거나 출출 할 때나 반찬 겸 한 끼 식사로 챙겨 먹을 수 있는 부침개를제가 좋아하는 부추를 넣고 부추전 부추부침개를만들어 먹었어요 부추전 바삭하게 만들기 방법은부추전 반죽을 만들때 찬물을 넣고 반죽을만들면 바삭하게 부추전 부추부침개를 만들수 있어요 부추부침개를 부칠 때에부추만 많이 넣으면 질겨서 맛이 덜하니다양하게 채소를 넣어주거나냉동 오징어나 새우를 넣고 부쳐주면씹히는 식감이 있어서 더 맛있게 드실 수 있어요   ▶재료 준비◀부추 63g당근 27g양파 63g참치액 0.4큰술부침가루 100ml찬물 100ml식용유(카놀라유) 넉넉하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 부추전 재료 준비하기 부추는 세척하고 탈탈 털어서 물기를 빼고지저분한 아래쪽 부분을 손질하고 4cm 정도의 길이..

안녕하세요^^ 매번 저녁 반찬을 고민하고 있는데찌개를 끓일 때에는 별 다른 밑반찬 걱정을하지 않는데 국을 끓일 경우에는밑반찬을 고민하다가 냉장고에 보이는 재료로두 끼 정도 먹을 수 있는 양의 밑반찬을만들어 먹는데 이번에는 죽어가는 느타리버섯으로느타리버섯전을 만들었어요 느타리버섯전 계란전 만드는 법은손질한 느라티버섯을 잘게 자르고물 대신 계란을 넣고 반죽을 만들어 부치는 방법이에요 느타리버섯전 부재료로 당근과 양파, 부추를 잘게 썰어서 느타리버섯과 함께부쳤으니 취향껏 좋아하는 채소를 잘게다져서 넣어주시면 되세요 전을 부칠 때에 부침가루가 들어가면반죽이 서로 엉겨 붙어서 모양 잡기가 쉬우니살짝 아쉽다고 느껴지시는 분은부침가루 2큰술 정도를 느타리버섯전 반죽에넣어주시면 되세요   ▶재료 준비◀느타리버섯(손질 ..

안녕하세요^^ 전이나 부침개는 언제 먹어도 맛있지만비가 오는날에 부쳐 먹으면 더 맛있어서시댁 어머님이 주신 감자로 감자전을만들었어요 감자전 만들기 방법은감자를 채 썰어서 부쳐도 되지만부드럽고 바삭한 감자전이 드시고 싶다면힘이 들지 않고 쉽게 만들수 있는믹서기 감자전 만들기 방법으로바삭한 감자전을 부쳐도 맛있어요 바삭한 믹서기 감자전 만드는법은감자전 반죽에 부침가루를 넣고 기름을 넉넉하게 넣고 작은 사이즈로 만들면겉은 바삭하면서 쫀득한감자전을 만들수 있어요   ▶재료 준비◀감자 2개(손질 후) 288g부침가루 2큰술소금 0.3작은술홍고추 약간식용유 넉넉하게 ▶믹서기 감자 갈기◀손질 한 감자물 200ml (큰술: 어른 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준)1. 감자 껍질 벗기기 & 세척  감자는 껍질을 벗기고..

안녕하세요^^ 시댁 어머님이 감자를 보내주셔서감자 요리로 믹서기에 감자를 갈아서바삭한 감자전을 만들어봤어요 감자전 레시피 재료는 간단하게 감자전의 매콤함과 칼칼한 맛을 위해 청양고추와 아삭한 식감을 위해 양파를 함께 다져서믹서기에 갈은 감자에 넣고감자전 반죽을 만들면 되세요 믹서기 감자전 만들기를 할 때에는감자를 갈을 때 소량의 물을 넣고 갈은 후,갈은 감자의 물기를 꾸욱 짜지 말고어느 정도의 수분이 있게 끔 짜 주면촉촉하면서 바삭한 감자전을 드실 수 있어요     ▶재료준비◀감자 2개(손질 후) 178g양파 60g청양고추 1개 14g부침가루 2큰술소금 약간물 100ml식용유(카놀라유) 넉넉하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 감자 썰기 감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 후,믹서기에 갈기 좋은..

안녕하세요^^ 냉장고에 항상 준비되어있는 애호박으로동그란 호박전 애호박전을 부쳐서간장과 함께 콕 찍어 먹었어요 애호박전 만들기 방법은호박을 채 썰어 부침개 모양으로 부쳐도맛있고, 애호박의 동그란 모양 그대로썰어 전으로 부쳐 드셔도 맛있어요 호박전 만들기 레시피는애호박을 계란물을 입힌 후,부침가루를 묻혀서 간장 소스와 함께반찬으로 드셔도 좋아요    ▶재료◀ 애호박 1개 268g(손질 후 253g)계란 2개소금 2~3꼬집부침가루 3큰술 정도소금(밑간) 솔솔솔식용유(카놀라유) 넉넉하게 ▶애호박전 간장 소스 만들기◀진간장 1큰술물 1큰술식초 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 애호박 준비 & 동그랗게 썰기 애호박 1개를 준비하여 흐르는 물에 문질러서 세척합니다    세척한 애호박의 양쪽 끝부분을 ..

출출하면서 간식으로 무얼 먹을까 <span style="col..

소고기육전은 특별한 날에만 만드는데 이번에는 짝꿍이 갑자기 소고기전이 먹고 싶다고 하여 마트에서 육전으로 파는 소고기 한 팩을 구매하여 만들었어요 소고기육전 고기 부위는 살코기 위주로 되어 있는 우둔살, 설도, 홍두깨살 부위로 부치면 되고 육전 모양은 마트마다 다르게 판매되고 있는거 같아요 소고기육전 소고기전을 부칠 때, 고기가 너무 얇으면 맛도 덜하면서 부치기가 어려우니 약간 도톰한게 좋으니 참고해보세요 소고기육전 소고기전 만드는법 ▶재료◀ 육전용 소고기 185g 계란 2개 소금 1꼬집 정도 부침가루 넉넉하게 홍고추(고명용) 1개 정도 올리브유 약간 ▶소고기 밑간◀ 진간장 0.5큰술 참기름 약간 후추 약간 ▶소고기육전 소스◀ 진간장 1큰술 물 1큰술 식초 0.5큰술 홍고추 약간 통깨 약간 (큰술: 밥 ..

느타리버섯전 만드는법은 자주 버섯전 만들기 방법으로 부침가루와 야채를 더한 버섯전 야채전을 만들었는데 이번에는 느끼한 맛을 줄여주면서 약간 칼칼한 맛을 더해줄 수 있는 청양고추를 쫑쫑 썰어서 부쳐봤어요 버섯전 종류는 그냥 드셔도 맛있지만, 싱겁게 느껴지면 간장 소스에 찍어 드시거나 케첩에 콕 찍어드시면 깔끔하게 드실 수 있어요 느타리버섯전 만드는법 ▶재료◀ 느타리버섯 1팩(손질 후) 131g 당근 30g 양파 35g 청양고추 2개 16g 계란 2개 부침가루 2큰술 소금 0.3작은술 후추 톡톡톡 식용유(카놀라유) 적당히 케첩(옵션) 적당히 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 느타리버섯 손질 방법은 버섯의 밑동을 자르고 하나씩 손으로 떼면서 분리하고 반으로 썰어서 준비합니다 양파와 당근은 2..

팽이버섯전 만들기는 짜투리 야채를 야채 다지기에 다져서 계란을 넣고 반축을 한 뒤, 후라이팬에 부쳐주는 간단한 전요리 팽이버섯전을 만들 수 있어요 팽이버섯전 만들기 ▶재료◀ 팽이버섯 1봉지(손질 후) 110g 계란 1개 대파 12g 양파 25g 당근 25g 홍고추 1개 10g 소금 0.2작은술 식용유(카놀라유) 적당히 후추 톡톡톡 케첩(옵션) 적당히 (작은술: 티스푼 기준입니다) 팽이버섯은 밑동 윗부분을 자르고 1cm 정도의 길이로 잘라줍니다 팽이버섯전 재료는 대파, 양파, 당근, 홍고추를 적당한 크기로 잘라서 준비합니다 적당한 크기로 자른 야채는 야채 다지기에 넣고 잘게 분쇄해줍니다 볼에 팽이버섯과 잘게 분쇄한 야채를 모두 넣어줍니다 계란 1개를 톡 깨서 넣어줍니다 달걀은 크기에 따라서 1~2개 정도 ..