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안녕하세요^^ 비엔나 소세지볶음을 반찬으로 만들어식탁 위에 자주 올리지만,이번에는 짝꿍의 술안주 간단하게남은 짜투리 야채와 함께 볶았어요 소세지 야채볶음 레시피는비엔나 소세지를 뜨거운 물에 데쳐서요리를 하면 소세지의 기본적인 짠맛을줄일 수 있으며 불순물을 조금이나마 줄여서 더 맛있게 드실 수 있어요 비엔나 소세지를 뜨거운 물에 데치거나뜨거운 물에 담갔다가 요리를 하시면 되세요    ▶재료◀비엔나 소세지 150g양파 45g새송이버섯 50g통마늘 35g케첩 1.5~2큰술굴소스 0.7큰술참기름 0.5큰술올리브오일 1.5큰술물 2큰술통깨 솔솔솔 ▶소세지 데치기◀물 500~600ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 소세지 칼집내기 & 데치기 비엔나 소세지에 칼집을 내준 다음에준비합니다 소세지에 칼집을 내어주면 모양..

안녕하세요^^ 청경채는 주로 국물 요리에 많이 넣어 먹는 식재료이지만,간단하게 만들수 있는 볶음 요리로 만들어 드셔도 맛있어요 쳥경채볶음 만드는법은청경채만 볶아도 맛있지만,새우, 소고기, 베이컨, 돼지고기 등좋아하는 재료를 추가하여 볶으면푸짐하게 드실 수 있어요 청경채볶음에 냉동 새우와양념으로 굴소스만 넣고 볶아도 맛있는 청경채 새우볶음 레시피를 완성할 수 있어요     ▶재료◀청경채 165g냉동 새우 81g대파 10g다진 마늘 1큰술굴소스 1.3큰술감자전분 0.4큰술물 3큰술올리브오일 2큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 청경채 세척 & 분리하기  볼에 청경채가 짐길 정도의 물을 받고밑동 부분을 손으로 잡고흔들어 가면서 3차레 물을 바꿔가며 세척한 다음에 채반에 담아 물기를 빼 줍니다    ..

안녕하세요^^ 겨울 식재료 재료 중시금치는 겨울철에 더 맛있기 때문에겨울반찬으로무침, 국, 볶음, 프리타타 등 다양하게시금치요리를 만들어 드셔보세요 시금치 베이컨볶음 만드는법은간단한 볶음요리 시금치, 베이컨을 볶음 다음에스크램블 에그를 만들어 함께 볶으면아주 간단하게 겨울반찬으로 시금치볶음베이컨볶음을 만들수 있어요 시금치 베이컨볶음 간은 굴소스로 간을 맞춰도 되지만,베이컨에 간이 되어 있기 때문에 시금치를 볶을 때 소금을 살짝만 넣고볶아주시면 되세요     ▶재료◀시금치 손질 후 95g베이컨 5줄 75g계란 1개올리브오일 2큰술소금 2~3꼬집 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 시금치 손질 & 세척  시금치는 과도로 뿌리 위쪽을 잘라서하나씩 분리해줍니다 시금치에 누런잎이 있으면 손질..

안녕하세요^^ 크래미 계란볶음은 가끔씩 만들어식사 대용으로 챙겨 먹는데 이번에는짝꿍 술 안주 겸 제 식사로 먹었어요 크래미 계란볶음 만드는 법은오일에 볶음 크래미와 스크램블 에그를 만들어계란과 함께 볶아주는 볶음요리로간단한 크래미볶음 계란볶음을 만들수 있어요 메인 재료 크래미와 계란만 볶아도 맛있지만부재료를 추가하여 볶으면한 끼 식사로 챙겨 드셔도 좋아요 아기와 함께 드실거라면 후추와 쪽파는 생략하시면 되세요    ▶ 재료 ◀크래미 2개 70g대파 20g계란 2개소금 2꼬집 정도올리브오일 2큰술쪽파(고명용) 약간후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 크래미 계란볶음 재료 준비하기 일회용 장갑을 끼고쪽쪽 찢어서 분리해줍니다    계란 2개를 준비하고,대파는 송송 썰어서 준비하고,쪽파는 ..

안녕하세요^^ 가지는 여름에 즐겨 먹는 반찬이지만가지 2~3개를 구매하면밑반찬이나 튀김으로 가지 요리를 만들어맛있게 먹고 있어요 가지볶음 레시피는 특별한 양념이 없이 굴소스만 넣고볶아도 맛있게 만들수 있어요 가지나물볶음 만드는법은버섯볶음을 볶을 때 처럼 가지가수분을 한 번에 흡수하기 때문에 기름을 많이 넉고 볶아주지만,기름과 물을 함께 넣고 볶으면 수분감이 생겨서 가지볶음을 부드러우면서쉽게 볶을 수 있어요    ▶재료준비◀가지 2개 손질 후 265g양파 75g대파 20g다진 마늘 0.4큰술굴소스 1큰술고춧가루 0.5큰술올리브오일 3큰술물 2큰술참기름 0.5큰술소금 3꼬집 + 3꼬집통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 가지 세척 & 썰기 가지는 흐르는 물에 문질러서 세척하고 준비합니다    세척..

안녕하세요^^  냉장고 서랍 속 한 켠에 있는 표고버섯을발견하고 밑반찬으로 만든 표고서벗반찬생 표고버섯볶음이에요 버섯볶음 반찬을 만들때에는버섯을 데치지 않고 그냥 볶게 되면버섯이 기름을 많이 흡수하기 때문에 기름을넉넉하게 넣고 볶아주시면 좋아요 생 표고버섯볶음 만드는 법은양파, 당근, 부추 등 다양한 채소를 넣고볶아도 맛있지만 심플하게 생 표고버섯과채 썬 양파만 넣고 볶아도 맛있어요 표고버섯볶음 양념은 입맛에 따라굴소스나 진간장을 넣고 볶아주시면 되세요    ▶재료 준비◀생 표고버섯 6개(손질 후) 138g양파 81g대파 1.5큰술다진 마늘 0.7큰술올리브오일 4큰술진간장 1.8큰술올리고당 0.5큰술참기름 1큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔  (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 생 표고버섯 준비 & 썰기  표고..

안녕하세요^^볶음 요리로 간단하게 오징어볶음백종원 님 오징어볶음을 만들었어요 백종원 오징어볶음 만드는 법은오징어를 볶을 때,설탕을 먼저 넣고 오징어에 단맛을 먼저입혀준 뒤, 차례대로 오징어볶음 양념을 넣고볶아주시면 되세요 오징어는 오래 볶으면 질겨 질 수 있으니오래 볶지 않도록 주의 하시고백종원 오징어볶음 만들기 레시피채소는 취향껏 넣어주시면 되세요    ▶재료 준비◀오징어(소) 2마리 (손질 후 222g)양파 72g당근 28g양배추 63g대파 31g청양 홍고추 2개 10g다진 마늘 0.8큰술진간장 2.5큰술설탕 1큰술고춧가루 1큰술고추장 0.7큰술참기름 0.5~1큰술올리브오일 2큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 오징어 세척 & 썰기  오징어 세척은 굵은 소금으로 문질러서세척하고 흐르는..

안녕하세요^^ 건강에 좋은 토마토를 매일 조금씩 챙겨 먹으면서 식사 대용으로 토달볶음토마토 계란볶음을 가끔씩 만들어 먹고 있어요 토마토 계란볶음 레시피는간단하기 때문에 아침으로 드셔도 좋으며저녁 한 끼 식사로 드셔도 든든해서 좋은거 같아요 토달볶음 만드는법은파기름을 만들고 스크램블 에그에방울 토마토나 일반 토마토를 드시기 좋은크기로 자른 후 볶아주면 간단하면서쉽게 만들수 있으니 입맛이 없을 때,간단하게 토마토 달걀볶음을 드시것도좋을 듯 해요    ▶재료◀스윗 대추방울토마토 238g계란 2개(소금 2꼬집 정도)대파 28g쪽파 15g올리브오일 3큰술소금 2~3꼬집 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶토마토 세척◀식초 3큰술 정도 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 토마토 손질 방울토마토의 꼭지 부분을 똑 따서준비합..

안녕하세요^^ 장을 보다가 가지가 싱싱해 보이길래밑반찬으로 가지반찬을 만드려고 가지 2개짜리 한 묶음을 구매했어요 가지는 수분을 많이 흡수하는 채소이기 때문에 가지볶음 만들기를 할 때에는 오일을 많이 넣어주거나오일의 살짝 줄이면서 물을 넣고함께 볶아주면 부드럽게 가지를 볶을 수 있어요 가지볶음 레시피는 진간장만 넣고 볶아도 되지만, 맛의 풍미를 더해주기 위해서굴소스와 함께 진간장을 살짝 넣고 볶은 굴소스 가지볶음을 만들었어요 약간 매콤한 반찬을 좋아하신다면고춧가루를 입맛에 맞게 0.5~1큰술 정도넣고 가지볶음을 만드시면 되세요    ▶재료◀가지 2개(손질 후) 258g양파 55g대파 33g쪽파 10g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1큰술진간장 0.5~0.8큰술올리브오일 3큰술물 50ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어..

안녕하세요^^ 날씨가 더워지면서 밑반찬을 한 번에많이 만들지 않고 소량으로 조금씩 만들다 보니새로운 밑반찬을 찾다가 맛도 좋고 건강에 좋은버섯반찬 버섯볶음을 새송이버섯으로 만들었어요 버섯볶음 양념은 굴소스와 잘 맞는 궁합이지만,이번에는 간장과 소금을 넣고새송이버섯볶음을 만들어봤어요 새송이버섯볶음 버섯볶음 만드는 법은볶을 때 수분감을 많이 흡수하기 때문에기름을 많이 넣고 볶아야 되지만,물과 오일을 섞어서 볶아도 되세요     ▶재료◀ 새송이버섯 3개(손질 후 202g)빨간 파프리카 45g노란 파프리카 45g다진 마늘 0.5큰술진간장 0.5큰술올리고당 0.5큰술소금 0.2작은술 정도소금 약간올리브오일 3큰술물 1.5큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준/ 작은술: 티스푼 기준) 1. 새송이버섯 ..