토마토 계란볶음 레시피 토마토 달걀볶음 토달볶음 만드는법

안녕하세요^^

 

건강에 좋은 토마토를 매일 조금씩

챙겨 먹으면서 식사 대용으로 토달볶음

토마토 계란볶음을 가끔씩 만들어 먹고 있어요

 

토마토 계란볶음 레시피는

간단하기 때문에 아침으로 드셔도 좋으며

저녁 한 끼 식사로 드셔도 든든해서 좋은거 같아요

 

토달볶음 만드는법은

파기름을 만들고 스크램블 에그에

방울 토마토나 일반 토마토를 드시기 좋은

크기로 자른 후 볶아주면 간단하면서

쉽게 만들수 있으니 입맛이 없을 때,

간단하게 토마토 달걀볶음을 드시것도

좋을 듯 해요

 

 

 

 

▶재료◀

스윗 대추방울토마토 238g

계란 2개(소금 2꼬집 정도)

대파 28g

쪽파 15g

올리브오일 3큰술

소금 2~3꼬집 정도

후추 톡톡톡

통깨 솔솔솔

 

▶토마토 세척◀

식초 3큰술 정도

 

(큰술: 어른 밥 숟가락 기준)

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1. 토마토 손질

 

방울토마토의 꼭지 부분을 똑 따서

준비합니다

 

개인적으로 방울토마토를 구매한 당일에

바로 꼭지를 손질하고 보관하고 있던

토마토로 준비했어요

 

 

 

2. 식초물에 담그기 & 세척하기

 

볼에 토마토가 잠길 정도의 물을 받은 후,

식초 3큰술 정도를 넣고

5~10분 정도 그대로 담가 둡니다

 

 

 

 

시간이 경과 후,

토마토를 손으로 살살 흔들어 가면서

3~4번 물을 바꿔가며 세척하고

채반에 담아 물기를 빼 줍니다

 

 

 

3. 방울토마토 자르기

 

세척한 토마토는

가로로 반으로 잘라서 준비합니다

 

 

 

4. 계란물 만들기

 

계란 2개를 그릇에 톡 깨서 넣고

소금 2꼬집 정도를 넣고 계란을 풀어서

계란물을 만들어줍니다

 

 

 

5. 대파 준비하기

 

대파는 송송송 썰어서 준비합니다

 

 

 

6. 파기름 만들기

 

후라이팬에 대파와 올리브오일 3큰술을 넣고

가스불 중불에 올려줍니다

 

 

 

 

가스불 중불 상태에서 대퍄의 향이

구수하게 올라올 때까지 볶아서

파기름을 만들어줍니다

 

 

 

7. 토마토 + 소금 넣고 볶기

 

파기름이 만들어졌으면,

반으로 자른 대추방울토마토와

소금 2~3꼬집 정도를 넣어줍니다

 

 

 

 

토마토를 볶을 때,

무르지 않을 정도로 볶아줍니다

 

 

 

8. 스크램블 에그 만들기

 

토마토가 살짝 익었으면

팬 가장자리 한쪽으로 밀어 놓고

가스불 중약불로 줄인 다음에 준비한

계란물을 부어줍니다

 

 

 

 

계란물이 익기 시작하면 숟가락으로

계란을 섞어주다가 달걀이 완전히 익기 전에

가스불을 꺼 줍니다

 

 

 

9. 후추 + 쪽파 넣기

 

덜 익은 달걀은 팬에 남아있는

여열에서 익혀 줍니다

 

 

 

 

가스불을 끈 상태에서 

후추와 쪽파를 넣고 뒤적여줍니다

 

 

 

10. 통깨 뿌리고 마무리 하기

 

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면

토달볶음 만드는법 토마토 계란볶음 레시피

완성입니다

 

맛을 보고 싱겁게 느껴지면

소금을 추가하여 입맛에 맞게 맞춰주시면

되세요

 

 

 

 

개인적으로 토마토만 매일 먹을 땐

살짝 질리기도 했었지만,

가끔은 계란과 토마토를 함께 볶아 먹으면

단백질과 함께 챙겨 먹을 수 있어

일주일에 1~2번 정도는 챙겨 먹는거 같아요

 

건강에 도움이 되는 일반 토마토나

방울토마토를 볶음요리 토마토 계란볶음으로

맛있게 챙겨서 드셔보세요~♣