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표고버섯볶음 레시피 생 표고버섯 요리 버섯볶음 레시피

안녕하세요^^ 생 표고버섯은 쫄깃한 식감과 향이 좋아버섯볶음을 만들면 짝꿍도 잘 먹기 때문에버섯볶음 반찬으로 표고버섯을 자주만들어 먹고 있어요 표고버섯볶음 레시피는볶을 때 수분을 한 번에 흡수 했다가한 번에 뱉어 내기 때문에 기름과 물을 함께 넣고 볶아주면기름지지 않고 촉촉하면서 부드러운표고버섯볶음을 드실 수 있어요    ▶재료◀표고버섯 손질 후 135g당근 25g양파 45g대파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술진간장 1큰술올리고당 0.8큰술 정도참기름 0.5큰술식용유 3.5큰술물 3큰술소금 0.3작은술 후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 표고버섯볶음 재료 준비 표고버섯은 키친타올로 살살 문질러서먼지를 털어내고, 갓과 기둥을 분리 한 뒤에갓은 2mm 두께로 자르고기둥은 ..

안녕하세요^^ 비엔나 소세지볶음을 반찬으로 만들어식탁 위에 자주 올리지만,이번에는 짝꿍의 술안주 간단하게남은 짜투리 야채와 함께 볶았어요 소세지 야채볶음 레시피는비엔나 소세지를 뜨거운 물에 데쳐서요리를 하면 소세지의 기본적인 짠맛을줄일 수 있으며 불순물을 조금이나마 줄여서 더 맛있게 드실 수 있어요 비엔나 소세지를 뜨거운 물에 데치거나뜨거운 물에 담갔다가 요리를 하시면 되세요    ▶재료◀비엔나 소세지 150g양파 45g새송이버섯 50g통마늘 35g케첩 1.5~2큰술굴소스 0.7큰술참기름 0.5큰술올리브오일 1.5큰술물 2큰술통깨 솔솔솔 ▶소세지 데치기◀물 500~600ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 소세지 칼집내기 & 데치기 비엔나 소세지에 칼집을 내준 다음에준비합니다 소세지에 칼집을 내어주면 모양..

안녕하세요^^ 가끔씩 어머님댁을 가게 되면어떻게 무가 없는지 아시고는 무를 하나씩챙겨주시면 저희는 알뜰하게무 요리로 국이나 찌개를 끓여 먹으면서반찬으로 무생채를 소량으로 조금씩만들어 먹고 있어요 무생채는 김치 대용으로 드셔도 좋으며,고기를 드실 때 함께 드셔도 맛있어요 새콤달콤 무생채 만드는법 레시피는간단하게 양념을 준비하여 만들수 있으며입맛에 맞게 간만 맞춰주시면어렵지 않게 만드실 수 있어요     ▶재료◀채썬 무 185g쪽파 1.3큰술다진 마늘 0.3큰술고춧가루 1큰술진간장 0.8큰술설탕 0.7큰술식초 1큰술참기름 0.5큰술소금 0.15작은술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 무생채 재료 준비  무 한 토막 정도를 준비하여 껍질을 벗기고2~3mm 두께로 채 썰어서 준비합니다..

안녕하세요^^  콩나물무침은 반찬으로 자주 만들어 먹으며입맛에 따라 콩나물무침을매콤하거나 맵지 않은 콩나물무침 레시피로식탁 위에 올려보세요 콩나물 요리 레시피는다양하지만 흔히 콩나물요리로 자주만들어 먹는 음식은 국과 무침으로만들어 먹고 있는 거 같아요 아삭한 콩나물무침 레시피로 가장 중요한 방법은 콩나물 삶는시간으로처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓이면서물이 끓어오를 때 콩나물을 넣고2분 30초~3분 정도 삶아주면 아삭하면서도비린맛이 없는 콩나물을 삶을 수 있어요 콩나물무침을 미리 만들어 놓으면간이 약간 싱거워지니 바로 드시지 않을 거라면간을 약간 강하게 해주시거나드시기 전에 맛을 보고 소금을 살짝하여다시 버무려주세요  ▶재료◀콩나물 270g대파 15g다진 마늘 0.3큰술참치액 1큰술참기름 1큰술소금 0.3..

안녕하세요^^  단무지를 좋아하는 한 사람으로단무지는 그냥 먹어도 맛있지만,살짝 양념을 더해주면 밑반찬으로 먹기 좋은 단무지무침을 간단하게 만들수 있어요 단무지무침 레시피는여러 종류의 단무지를 선택하여 만들어도 되지만꼬들 단무지로 무침을 만들면더 맛있게 느껴지는 거 같아요 꼬들 단무지무침 만들기는기본적인 양념이 되어 있기 때문에간을 따로 하지 않아도 되고 간단하게 양념과 재료를 준비하시면 되세요 입맛에 맞게 고춧가루를 넣고살짝 매콤하게 무치면 빨간 단무지무침으로드실 수 있어요     ▶재료◀꼬들 단무지 1팩 220g다진 마늘 0.3큰술대파 1큰술올리고당 1.5큰술참기름 1큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 꼬들 단무지무침 재료 준비  꼬들 단무지 1팩을 준비하고,대파는 송송 썰고, 다진 마늘..

안녕하세요^^ 버섯반찬으로 버섯 종류를 바꿔가면서버섯볶음을 만들어 먹는데 이번에는남은 새송이버섯으로 새송이버섯볶음을만들었어요 버섯볶음 레시피는 주로양파와 당근을 추가로 넣고 볶아도 되지만,채소가 없다면 버섯만 넣고볶아도 상관 없어요 새송이버섯볶음 만드는 법은버섯을 볶을 때 수분을 한 번에 흡수 했다가한 번에 뱉어 내기 때문에 처음에 오일과 물을 함께 넣고 볶으면수분감이 생겨서 쉽게 버섯을 볶을 수 있어요 오일을 많이 넣으면 기름질 수 있으니오일과 물을 함께 넣고 볶아주시는게 좋아요    ▶재료◀새송이버섯 2개 손질 후 162g크래미 72g대파 15g다진 마늘 0.4큰술진간장 1작은술소금 0.2작은술 정도올리브오일 3큰술물 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 버섯볶음 재료 준비..

안녕하세요^^  시댁 어머님댁에서 겨울 김장을 하고남은 무가 있어서 제가 좋아하는무반찬으로 무조림 무우조림을 만들었어요 무조림 무우조림 만들기는무와 육수를 먼저 넣고 끓인 후에양념장을 넣고 무가 뭉근하게 익을 때까지 졸여주면 방법이에요 무조림 무우조림 육수로동전 육수를 넣어도 상관 없지만,멸치나 디포리를 손질하여 다시팩에 넣고 끓여주면 감칠맛이 더해진무조림을 드실 수 있어요   ▶재료준비◀무 손질 후 443g대파 1~2큰술 정도 동전 육수 2개물 500ml ▶무조림 양념장◀고춧가루 2큰술진간장 4큰술설탕 0.4큰술맛술 미림 1큰술다진 마늘 0.8큰술들기름 1큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 무 손질 & 썰기 무는 껍질을 벗기고 세척 후에양쪽 끝 부분을 살짝 자르고0.7~1cm 정도의 두께로 동그..

안녕하세요^^ 평소 꼬들꼬들한 식감의 무우말랭이무침을만들어 먹는데 이번에는 짝꿍이 좋아하는 보쌈과 함께 먹으려고 무말랭이무침을만들었어요 무우말랭이무침 레시피는세척 후 물에 담가서 불린 후에무우말랭이무침 양념을 넣고 조물조물 버무려주면 간단하게 무말랭이무침을만들수 있어요 무말랭이무침 만드는법은물에 무말랭이를 오래 담가두면 꼬들꼬한한 식감이 모두 풀어져서 씹히는 식감이 덜해지기 때문에 적당한 시간동안 물에 담가두는게 좋아요    ▶재료준비◀무말랭이 40g다진 마늘 0.3큰술대파 1.5큰술고추장 1큰술고춧가루 0.6큰술올리고당 1.5큰술진간장 1.3큰술참기름 0.5큰술통깨 적당히 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 무말랭이 준비 & 세척 무말랭이를 볼에 담아서 준비하고적당히 물을 받은 후에 손으로 살살 뒤적이..

안녕하세요^^ 요즘 채소 가격이 비싸서밑반찬을 매일 고민하다가 가격이 낮아진시금치 한 단을 구매하여 나물반찬으로시금치무침 시금치나물무침을 만들었어요 시금치무침 만드는 법은 어렵지 않지만,데치는 과정에서 오래 데치면시금치가 무르게 되니 넉넉하게 물을 넣고끓는물에 살짝만 데쳐 준 다음에빠르게 차가운 물에 헹궈주면무르지 않게 시금치무침을 드실 수 있어요 이번에는 시금치나물무침 레시피에서마늘과 파를 넣지 않고간단하게 진간장과 참기름만 넣고 무치니깔끔한 시금치나물무침을 완성할 수 있어요    ▶재료준비◀시금치 손질 후 202g진간장 1큰술참기름 1큰술통깨 넉넉하게 ▶시금치 데치기◀물 1.5리터굵은소금 0.8큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 시금치 손질 & 세척 시금치 한 단을 준비하여시금치 뿌리 윗부분을 ..

안녕하세요^^ 저희집은 아직까지 두 식구 이면서반찬 종류를 많이 먹지 않아 조금씩만만들어 먹다가 이번에는 금방 상하지 않으면서오래 두고 먹을 수 있는 마른 반찬 건새우볶음 마른새우볶음을 만들었어요 건새우 1봉지를 구매하면 국으로 자주 끓여먹으면서 반찬 종류를만들어 먹을 수 있어 냉동실에서 건새우를보관하고 있어요 건새우볶음 마른새우볶음 만드는 법은건새우가 눅눅해졌다면 아무것도넣지 않은 마른팬에 건새우를 넣고먼저 볶아주면 바삭한 건새우요리로건새우볶음을 만드실 수 있어요     ▶재료준비◀건새우 50g올리브오일 2큰술올리고당 1큰술황설탕 0.7큰술맛술 미림 1큰술고추장 1큰술다진 마늘 0.3큰술케첩 1큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 마른새우볶음 건새우 준비하기  건새우를 준비하고 손으로 만..