맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 저희집은 아직까지 두 식구 이면서반찬 종류를 많이 먹지 않아 조금씩만만들어 먹다가 이번에는 금방 상하지 않으면서오래 두고 먹을 수 있는 마른 반찬 건새우볶음 마른새우볶음을 만들었어요 건새우 1봉지를 구매하면 국으로 자주 끓여먹으면서 반찬 종류를만들어 먹을 수 있어 냉동실에서 건새우를보관하고 있어요 건새우볶음 마른새우볶음 만드는 법은건새우가 눅눅해졌다면 아무것도넣지 않은 마른팬에 건새우를 넣고먼저 볶아주면 바삭한 건새우요리로건새우볶음을 만드실 수 있어요     ▶재료준비◀건새우 50g올리브오일 2큰술올리고당 1큰술황설탕 0.7큰술맛술 미림 1큰술고추장 1큰술다진 마늘 0.3큰술케첩 1큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 마른새우볶음 건새우 준비하기  건새우를 준비하고 손으로 만..

안녕하세요^^ 콩나물은 주로 국이나 무침으로 만들어 먹으며가끔은 볶음 요리에 넣어 먹기도 하지만,이번에는 맵지 않으면서 아삭한하얀 콩나물무침을 만들었어요 아삭한 콩나물무침 레시피는콩나물을 삶을 때 처음부터 뚜껑을 열고삶으면 비린맛이 나지 않는 콩나물무침을만들수 있어요 하얀 콩나물무침 만들기는평소 빨간 콩나물무침 만들기와같은 방법으로 무쳐주면서 콩나물무침 양념에서고춧가루만 넣지 않으면 되세요 아삭한 콩나물무침을 만들때 콩나물 양이 많다면 콩나물을 무칠 때반 정도는 하얀 콩나물무침을 만들어덜어 낸 다음에 고춧가루만 넣고 다시살살 버무려주면 콩나물무침으로두 가지 반찬을 만들수 있으니 개인 입맛에 따라콩나물무침을 만드시면 되세요    ▶재료준비◀ 콩나물 205g대파 1큰술다진 마늘 0.3큰술참치액 0.5큰술맛소..

안녕하세요^^  저희집 식탁에 자주 올라오는 버섯반찬으로이번에는 느타리버섯볶음을 만들었어요 느타리버섯요로 느타리버섯볶음 만드는 법은손질한 느타리버섯과 채소를 함께 넣고볶아주면 간단한 볶음요리 버섯반찬을만들수 있어요 버섯반찬을 만들때에는 여러가지의 양념을 넣는 것보다는 굴소스를 넣고 볶아주면 감칠맛이 더해져버섯반찬을 맛있게 드실 수 있으며,버섯을 볶을 때 기름을 많이 넣고 볶는 것보다는물을 소량으로 추가해서 볶아주면수분감이 생겨 느타리버섯을 쉽게 볶을 수 있어요    ▶재료 준비◀ 느타리버섯(손질 후) 151g양파 60g당근 25g대파 15g다진 마늘 0.5큰술굴소스 0.5큰술물 1큰술올리브오일 3큰술소금 0.2작은술 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준)1. 느타리버섯 ..

안녕하세요^^ 반찬으로 무얼 만들까 고민하다가저희 부부가 좋아하는 감자볶음을 냉장고에서 하루 지난 크래미가 있어서감자와 함께 볶아서 밑반찬으로 만들었어요 감자볶음 만드는법은네모 모양이나 반달 모양으로 감자볶음을만들어도 상관없지만채 썰어서 볶아주다가 소금으로만 간을 해도맛있게 감자볶음을 만들수 있어요 감자채볶음 레시피는들어가는 재료에 따라서 취향껏스팸, 당근, 양파, 햄, 크래미 등좋아하는재료를 넣고 볶아주면 감자반찬으로감자볶음 감자채볶음을 조금 더 푸짐하면서맛있게 드실 수 있어요    ▶재료 준비◀ 감자 2개 (손질 후) 245g크래미 2개 70g대파 1.3큰술다진 마늘 0.3큰술올리브오일 2.5큰술물 3큰술소금 0.7작은술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼기준) 1. 감..

안녕하세요^^ 밥을 먹을 때 씹히는 식감의반찬이 있으면 좋겠다는 생각에 마트에서 오이지 한 팩을 구매하여 밑반찬으로2~3번 정도 먹을 수 있는 오이지무침을만들었어요 이번에 만든 오이지무침은 예전에 방송에서 봤던 알토란 임성근 님이나왔던 오이지무침으로 만들어봤어요 절인 양념 오이지무침 레시피는오이지의 짠맛이 다르기 각각 다르기 때문에물에 담가서 짠맛을 빼 주고물기를 꼬옥 짜서 만들어주시면 되세요 알토란 임성근 님은 오이지를 담은 후바로 물에 헹궈서 사용하셨어요   ▶재료 준비◀오이지 1팩(수분 제거 후) 238g쪽파 1큰술고추장 1큰술고춧가루 1큰술참기름 1큰술통깨 솔솔솔  (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 오이지 준비 & 세척하기 마트에서 파는 오이지 1팩을 구매하여준비했어요 긴 오이지를 준비하셨다면양..

안녕하세요^^ 냉장고에 오이가 있으면 껍질을 깍아서간식으로 오이를 즐겨 먹으며여름 반찬으로 오이무침을 만들어 먹으며오이 냉국이나 오이 고명으로 오이를즐겨 먹고 있어요 오이무침 만드는 법 레시피는오이무침 양념으로 고추장과 고춧가루를 넣고무쳐주면 쉽게 만들수 있으며오이는 수분감이 많은 채소이기 때문에미리 만들어 놓는 것보다는 식사를 하기 전에바로 무쳐서 드시게 좋아요    ▶재료 준비◀ 오이 1개(손질 후) 258g양파 54g쪽파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술 고추장 1큰술고춧가루 1.5큰술식초 1큰술설탕 1큰술진간장 1.4큰술참기름 1큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 오이 세척 & 자르기 오이는 흐르는 물에 문질러서 세척하고 양쪽 끝부분을 잘라줍니다   3mm 정도의 두께로 동글동글하게썰..

안녕하세요^^ 날씨가 너무 덥다보니 매일 밑반찬으로어떤 반찬을 만들까 고민하다가 요즘 깻잎쌈을 먹다가 밑반찬으로 깻잎김치를만들어 든든하게 반찬으로 먹고 있어요 깻잎김치 만드는법은깨끗하게 세척한 깻잎 3~4장 정도를밀폐 용기에 담아서 깻잎 양념장을 올린 후숙성시켰다가 몇 장씩 반찬으로꺼내드시면 좋아요 특별한 양념과 재료 없이 냉장고에 있는 재료와 양념으로깻잎김치 깻잎 양념장을 쉽게 만들수 있으니밑반찬으로 넉넉하게 만들어 국이나 물에 밥 말아 드실 때 깻잎김치한 장씩을 올려 드셔도 맛있어요    ▶재료 준비◀ 깻잎 50장당근 38g다진 마늘 0.7큰술쪽파 1.5큰술진간장 3큰술맛술 미림 1큰술고춧가루 0.5큰술올리고당 1.5큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 깻잎 준비 & 손질하기  깻잎을 넉넉하게 ..

안녕하세요^^ 개인적으로 단무지를 좋아하여 밑반찬으로 단무지무침을 무쳐 먹거나 귀찮을 때에는 단무지를 물에 헹궈 먹고주먹밥 재료를 단무지를 넣고 있어요 단무지무침 만드는 법은일반 치자 단무지로 만들어도 되지만꼬들꼬들 씹히는 식감을 좋아하신다면꼬들 치자 단무지로 무쳐도 맛있어요 단무지에는 기본적이 양념이 되어 있어서살짝만 양념을 더해주면 밑반찬으로맛있는 단무지무침을 드실 수 있으며바로 상하지 않는 음식이라서 며칠은 드실 수있어요   ▶재료 준비◀꼬들 치자 단무지 130g대파 1큰술다진 마늘 0.3큰술고춧가루 0.4큰술식초 1큰술설탕 0.3큰술올리고당 1큰술참기름 1큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 단무지무침 재료 준비하기  대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고,다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다  ..

안녕하세요^^ 저희집 냉장고에는 기본적으로 느타리버섯, 새송이버섯, 팽이버섯을 항상식재료로 구매하여 음식에 맞춰 요리를 하고 있는데 이번에는 밑반찬으로느타리버섯볶음을 만들어 먹었어요 버섯볶음에 들어가는 양념은굴소스가 잘 어울리기 때문에 주로 굴소스를 넣은굴소스 버섯볶음을 요리하고 있는데버섯볶음의 깔끔한 맛을 좋아하신다면소금을 넣고 간을 맞춰주시면 되세요 느타리버섯볶음 만드느법은그냥 볶아도 되지만 끓는물에 살짝 데쳐서가스불 약한불에서 볶아주면 수분감이 생겨쉽게 버섯볶음을 만들수 있어요    ▶재료 준비◀느타리버섯(손질 후) 215g어묵 1장 45g대파 19g양파 63g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1큰술진간장 0.5큰술올리고당 0.5큰술참기름 0.4큰술올리브오일 2큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶느타리버섯 데치기..

안녕하세요^^ 감자조림은 간장 양념으로 만들어도 맛있지만,저희집은 고추장을 양념을 넣고 만든고추장 감자조림을 좋아하여 감자 반찬으로고추장 감자조림을 만들었어요 고추장 감자조림 레시피 만드는 법은감자에 기름이 코팅이 될 정도로 볶은 후,감자조림 양념과 물을 넣고 졸여주면맛있는 고추장 감자조림이 완성이 되면서아이와 함께 드실거라면 고추장만빼고 만드시면 되세요 매콤함의 정도는 입맛에 맞게 고추장의 양을 조절해서 넣어주시면 되세요     ▶재료 준비◀감자 3개 (손질 후) 244g대파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술고추장 1큰술진간장 1.8큰술올리고당 1.5큰술올리브오일 2큰술물 100ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 감자 준비 & 썰기  감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 후,길게 반으로 자..