맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^  냉장고 서랍 속 한 켠에 있는 표고버섯을발견하고 밑반찬으로 만든 표고서벗반찬생 표고버섯볶음이에요 버섯볶음 반찬을 만들때에는버섯을 데치지 않고 그냥 볶게 되면버섯이 기름을 많이 흡수하기 때문에 기름을넉넉하게 넣고 볶아주시면 좋아요 생 표고버섯볶음 만드는 법은양파, 당근, 부추 등 다양한 채소를 넣고볶아도 맛있지만 심플하게 생 표고버섯과채 썬 양파만 넣고 볶아도 맛있어요 표고버섯볶음 양념은 입맛에 따라굴소스나 진간장을 넣고 볶아주시면 되세요    ▶재료 준비◀생 표고버섯 6개(손질 후) 138g양파 81g대파 1.5큰술다진 마늘 0.7큰술올리브오일 4큰술진간장 1.8큰술올리고당 0.5큰술참기름 1큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔  (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 생 표고버섯 준비 & 썰기  표고..

안녕하세요^^볶음 요리로 간단하게 오징어볶음백종원 님 오징어볶음을 만들었어요 백종원 오징어볶음 만드는 법은오징어를 볶을 때,설탕을 먼저 넣고 오징어에 단맛을 먼저입혀준 뒤, 차례대로 오징어볶음 양념을 넣고볶아주시면 되세요 오징어는 오래 볶으면 질겨 질 수 있으니오래 볶지 않도록 주의 하시고백종원 오징어볶음 만들기 레시피채소는 취향껏 넣어주시면 되세요    ▶재료 준비◀오징어(소) 2마리 (손질 후 222g)양파 72g당근 28g양배추 63g대파 31g청양 홍고추 2개 10g다진 마늘 0.8큰술진간장 2.5큰술설탕 1큰술고춧가루 1큰술고추장 0.7큰술참기름 0.5~1큰술올리브오일 2큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 오징어 세척 & 썰기  오징어 세척은 굵은 소금으로 문질러서세척하고 흐르는..

안녕하세요^^ 건강에 좋은 토마토를 매일 조금씩 챙겨 먹으면서 식사 대용으로 토달볶음토마토 계란볶음을 가끔씩 만들어 먹고 있어요 토마토 계란볶음 레시피는간단하기 때문에 아침으로 드셔도 좋으며저녁 한 끼 식사로 드셔도 든든해서 좋은거 같아요 토달볶음 만드는법은파기름을 만들고 스크램블 에그에방울 토마토나 일반 토마토를 드시기 좋은크기로 자른 후 볶아주면 간단하면서쉽게 만들수 있으니 입맛이 없을 때,간단하게 토마토 달걀볶음을 드시것도좋을 듯 해요    ▶재료◀스윗 대추방울토마토 238g계란 2개(소금 2꼬집 정도)대파 28g쪽파 15g올리브오일 3큰술소금 2~3꼬집 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶토마토 세척◀식초 3큰술 정도 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 토마토 손질 방울토마토의 꼭지 부분을 똑 따서준비합..

안녕하세요^^ 장을 보다가 가지가 싱싱해 보이길래밑반찬으로 가지반찬을 만드려고 가지 2개짜리 한 묶음을 구매했어요 가지는 수분을 많이 흡수하는 채소이기 때문에 가지볶음 만들기를 할 때에는 오일을 많이 넣어주거나오일의 살짝 줄이면서 물을 넣고함께 볶아주면 부드럽게 가지를 볶을 수 있어요 가지볶음 레시피는 진간장만 넣고 볶아도 되지만, 맛의 풍미를 더해주기 위해서굴소스와 함께 진간장을 살짝 넣고 볶은 굴소스 가지볶음을 만들었어요 약간 매콤한 반찬을 좋아하신다면고춧가루를 입맛에 맞게 0.5~1큰술 정도넣고 가지볶음을 만드시면 되세요    ▶재료◀가지 2개(손질 후) 258g양파 55g대파 33g쪽파 10g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1큰술진간장 0.5~0.8큰술올리브오일 3큰술물 50ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어..

안녕하세요^^ 날씨가 더워지면서 밑반찬을 한 번에많이 만들지 않고 소량으로 조금씩 만들다 보니새로운 밑반찬을 찾다가 맛도 좋고 건강에 좋은버섯반찬 버섯볶음을 새송이버섯으로 만들었어요 버섯볶음 양념은 굴소스와 잘 맞는 궁합이지만,이번에는 간장과 소금을 넣고새송이버섯볶음을 만들어봤어요 새송이버섯볶음 버섯볶음 만드는 법은볶을 때 수분감을 많이 흡수하기 때문에기름을 많이 넣고 볶아야 되지만,물과 오일을 섞어서 볶아도 되세요     ▶재료◀ 새송이버섯 3개(손질 후 202g)빨간 파프리카 45g노란 파프리카 45g다진 마늘 0.5큰술진간장 0.5큰술올리고당 0.5큰술소금 0.2작은술 정도소금 약간올리브오일 3큰술물 1.5큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준/ 작은술: 티스푼 기준) 1. 새송이버섯 ..

안녕하세요^^ 가끔은 어린이 입맛으로 만드는쏘야볶음 비엔나 소세지 야채볶음을 만들어밑반찬이나 술안주로 먹고 있어요 소세지야채볶음 만드는 법은비엔나 소세지의 짠맛을 줄이기 위해뜨거운 물에 한 번 데친 후,준비한 야채들과 볶아주는 방법이에요 소세지볶음을 볶을 때에는 양념만 넣고 볶는 것보다는 물 1큰술 정도를넣고 볶아주면 쏘야볶음을촉촉하게 볶을 수 있어요     ▶재료◀ 비엔나 소세지 180g양파 40g빨간 파프리카 35g노란 파프리카 35g굴소스 0.5큰술케첩 2큰술올리고당 0.5큰술물 1큰술올리브오일 2큰술쪽파(고명용) 약간통깨 솔솔솔 ▶비엔나 소세지 데치기◀물 600ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 쏘야볶음 재료 준비하기 양파, 파프리카는 드시기 좋은 한 입 크기로 썰고,쪽파는 고명용으로 약간..

가지 요리는 여름에 즐겨 먹는 반찬이지만,요즘에는 마트에서 쉽게 가지를 구매할 수 있기 때문에 가지 반찬이 먹고싶을 때 밑반찬으로 가지볶음을 만들어 드실 수 있어요 가지볶음 만드는법 레시피는 버섯처럼 볶아줄 때수분을 한 번에 흡수하기 때문에오일을 넉넉하게 많이 들어가는 편이지만,물과 함께 볶아주면 수분감이 생겨서가지 볶기가 쉬워져요 굴소스 가지볶음 만들기는특별한 양념이 없이 굴소스와 소금으로 간을 맞춰주면 맛있는 밑반찬으로가지볶음을 드실 수 있어요      굴소스 가지볶음 만드는법 ▶재료◀가지 2개 289g(손질 후 272g)양파 85g대파 23g다진 마늘 0.4큰술굴소스 1큰술고춧가루 0.5큰술올리브오일 3큰술물 2큰술참기름 0.5큰술소금 3꼬집 + 3꼬집통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1..

밑반찬으로 간단하게 만들수 있으며 남녀 노소, 아이들도 좋아하는 비엔나 소세지 볶음 소세지 야채볶음을 만들었어요 소세지볶음 쏘야볶음 만드는법은 뜨거운 물에 비엔나 소세지를 살짝 데친 후, 케첩, 굴소스를 넣고 야채와 함께 볶아주면 간단하게 비엔나 소세지 볶음을 만들 수 있어요 소세지 야채볶음은 밑반찬으로 드셔도 좋으며, 간단한 술안주로 드셔도 좋아요 비엔나 소세지 야채볶음 레시피 ▶재료◀ 비엔나 소세지 150g 양파 45g 통 마늘 35g 케첩 1~1.5큰술 정도 굴소스 0.4~0.7큰술 정도 올리브오일 1.5큰술 올리고당 0.5큰술 쪽파(고명용) 약간 통깨 솔솔솔 ▶소세지 데치기◀ 물 600ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 소세지볶음 재료 준비하기 통 마늘은 2mm 정도 두께로 자르고, 양파는..

청경채 요리는 주로 볶음 요리로 베이컨이, 훈제오리를 넣고 볶은 볶음 요리로 먹다가 이번에는 버섯과 전분물을 넣고 볶은 이연복 청경채버섯굴소스볶음을 만들어봤어요 이연복 청경채볶음 만드는 법은 청경채와 표고버섯을 끓는물에 살짝 데친 후, 굴소스를 넣고 볶아주면 아삭아삭한 식감이 좋은 굴소스 청경채볶음을 드실 수 있어요 표고버섯 청경채볶음은 이연복 님이 만드신 방법을 따라해봤어요 이연복 표고버섯 청경채볶음 만드는 법 ▶재료◀ 청경채 252g 표고버섯 3개 56g 마늘 7개 25g 굴소스 1큰술 소금 1꼬집 정도 올리브오일 4~5큰술 통깨 솔솔솔 ▶전분물 만들기◀ 감자전분 0.5큰술 물 1~2큰술 정도 ▶청경채 데치기◀ 물 1.5리터 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 청경채 손질 & 자르기 이연복 님이 준..

콩나물보다 숙주를 더 좋아하는 짝꿍을 위해 숙주나물 한 봉지를 구매하여 간단한 볶음 요리로 드실 수 있는 베이컨 숙주볶음을 만들었어요 숙주나물볶음 만드는 법은 숙주나물과 함께 차돌박이나 우삼겹을 넣고 볶아도 맛있지만, 간단하게 숙주볶음을 드시고 싶다면 베이컨을 넣고 볶아도 맛있어요 숙주는 오래 볶으면 숨이 금방 죽기 때문에 숨지 죽지 않을 정도로 살짝만 볶아주시면 아삭한 식감이 좋은 숙주나물볶음을 드실 수 있어요 베이컨 숙주볶음 만드는 법 (2~3인분) ▶재료◀ 숙주 1봉지 260g 베이컨 6줄 120g 홍고추 1/2개 8g 통마늘 18g 대파 1큰술 굴소스 1큰술 진간장 0.6~0.7큰술 정도 올리브오일 2큰술 쪽파(옵션) 약간 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 숙주 준비 ..