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돼지고기 가지볶음 레시피에 돼지고기 다짐육을 넣으니 고기의 씹히는 식감과 두반장양념이 가지와 의외로 잘 어울리기 때문에 가지요리 가지볶음을 만들때 종종 활용하면 좋을 듯 해요. 돼지고기 가지볶음 재료 가지 2개(손질 후) 233g 돼지고기 다짐육 107g 대파 20g, 다진 마늘 1큰술, 물 100ml, 포도씨유 1큰술 돼지고기 가지볶음 양념 두반장 1큰술, 진간장 1.4큰술 올리고당 1큰술, 고춧가루 0.6큰술 가지는 흐르는 물에 문질러서 세척 후 물기를 털어서 준비합니다 세척한 가지는 3등분으로 자른 후, 드시기 좋은 두께로 잘라줍니다 돼지고기 다짐육 107g과 다진 마늘 1큰술, 대파 20g은 십자로 칼집을 낸 후 잘게 썰어서 준비합니다 볶음팬에 돼지고기 다짐육, 다진 마늘, 대파, 포도씨유 1큰술..

제육볶음에 야채가 많이 들어가면 맛있지만, 백종원 제육볶음 레시피는 야채가 많이 넣지 않고 묵은지를 대신 넣고 만들었어요 간단하게 요리할 수 있는 돼지고기 요리 돼지고기 제육볶음을 묵은지와 함께 볶은 김치제육볶음 입니다 김치제육볶음 재료 돼지고기 앞다리살 275g 묵은지 92g, 양파 60g 대파 37g, 참기름 1큰술 물 50~70ml, 통깨 김치제육볶음 양념 고추장 1.5큰술, 고춧가루 2큰술 진간장 2큰술, 설탕 1큰술 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술 다진 마늘 1큰술, 후추 묵은지는 가위로 한 입 크기로 썰고 대파는 쫑쫑 썰어주고, 양파는 약 2~3mm 정도의 두께로 채 썰고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다 돼지고기 앞다리살은 키친타올을 살살 누르면서 돼지고기의 핏물을 닦아줍니다 돼지고기는 드시기 ..

돼지고기 김치찌개 재료 돼지고기 목삼겹 183g, 묵은지 150g 양파 105g, 두부 160g 대파 25g, 청양고추 2개 17g 다진 마늘 1큰술, 코인 육수 1개 참기름 1큰술 고춧가루 0.8큰술 + 0.2큰술 쌀뜨물 700ml 돼지고기 김치찌개 양념 국간장 1큰술, 까나리액젓 1큰술 ▶돼지고기 목삼겹은 한 입크기로 썰고, 양파는 약 4~5mm 정도의 두께로 채 썰고, 청양고추는 1cm 정도의 두께로 잘라줍니다. ▶대파 초록색 부분을 준비하여 약 1.5cm 정도의 길이로 자르고 다진 마늘 1큰술과 코인 육수 1개를 준비합니다. ▶묵은지 배추김치는 한 입 크기로 썰고, 두부는 약 5mm 정도의 두께로 직사각형 모양으로 썰어서 준비합니다. ▶냄비에 돼지고기 목삼겹과 참기름 1큰술을 넣고 가스불 중간불 ..