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반찬 종류로 간단하게 한 두끼 밑반찬으로 드실 수 있는 생 표고버섯볶음 표고버섯볶음 만드는 법을 알려드릴께요 버섯 종류를 반찬 종류로 볶을 때에는 버섯이 기름을 많이 흡수하기 때문에 기름을 넉넉히 넣고 양념은 진간장과 소금으로 간을 맞춰주면 간단한 생 표고버섯볶음을 드실 수 있어요 표고버섯볶음 만드는 법 *재료* 표고버섯 6개 (손질 후) 145g 양파 93g, 대파 10g, 다진 마늘 0.7큰술 포도씨유 4큰술 진간장 1.8큰술, 올리고당 0.5큰술 참기름 0.5큰술, 후추, 통깨 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 표고버섯 6개를 준비한 뒤, 갓과 기둥을 분리해줍니다 생 표고버섯볶음에 기둥도 함께 넣고 볶아줘도 되지만, 전에 표고버섯을 손질할 때 기둥을 버렸기 때문에 기둥을 넣지 못했어요 표고버섯의 갓은..

밑반찬을 만들 때 마다 고민이 되지만, 저희집에서 자주 먹는 버섯요리 중 느타리버섯볶음과 새송이버섯볶음을 좋아하여 종종 느타리버섯볶음을 조금씩 만들어 먹고 있어요 느타리버섯볶음 만드는 법은 느타리버섯과 굴소스의 궁합이 좋아서 맛의 풍미가 더 해지고, 만드는 과정도 간단하기 때문에 식사 전에 볶아서 드셔보세요 느타리버섯볶음 재료느타리버섯(손질 후) 154g 양파 69g, 당근 29g 쪽파 14g, 다진 마늘 0.6큰술 굴소스 0.5큰술, 소금 0.15큰술 정도 포도씨유 3.5큰술, 통깨 약간 느타리버섯 손질은 밑동을 자른 후, 쪽쪽 분리해서 준비합니다 양파와 당근은 비슷한 길이로 약 3mm 정도의 두께로 채 썰어줍니다 다진 마늘 0.6큰술과 쪽파는 약 1~1.5cm 정도의 길이로 잘라줍니다 볶음팬에 느타리..

느타리버섯전은 메인 재료 느타리버섯과 좋아하는 야채를 잘게 다져서 동그랑땡 처럼 부쳐주는 간단한 야채전 버섯전이에요 버섯전에 들어가는 야채는 개인 취향껏 넣어주셔도 되고, 콘 옥수수를 넣고 전을 부쳐도 맛있으니 참고해보세요 느타리버섯전 재료 느타리버섯(손질 후) 81g 쪽파 3대 15g, 당근 30g 계란 2개, 소금 0.15큰술 정도 후추, 포도씨유 (큰술: 밥 숟가락 기준) 느타리버섯 손질은 밑동 부분을 손질한 뒤, 식감이 느껴지도록 약 5mm 정도의 두께로 송송 썰어서 준비합니다 당근 30g은 잘게 썰고, 쪽파 3대는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 볼에 느타리버섯, 당근, 쪽파, 계란 2개를 넣어줍니다 소금 0.15큰술, 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다 처음부터 소금을 많이 넣지 마시고 조금씩 넣고 마지막에 살짝..

버섯볶음 요리는 양념을 많이 넣고 볶는것보다는 굴소스를 넣고 볶아주다가 부족한 간은 소금으로 맞춰주면 맛의 풍미가 좋아지기 때문에 밑반찬으로 맛있게 버섯볶음 새송이버섯볶음을 드실 수 있어요 굴소스 새송이버섯볶음 재료새송이버섯 2개(손질 후) 190g 빨간색 파프리카 32g, 노란색 파프리카 45g 쪽파 3대 9g, 다진 마늘 0.5큰술 포도씨유 3큰술, 통깨 굴소스 새송이버섯볶음 양념굴소스 0.5큰술, 소금 2~3꼬집 정도 (큰술: 밥숟가락 기준) 새송이버섯은 밑동을 자른 후, 약 2~3mm 정도의 두께로 2등분하여 잘라줍니다 파프리카 노란색과 빨간색은 네모난 모양으로 한 입크기로 썰어줍니다 쪽파는 약 2cm 정도의 길이로 썰고, 다진 마늘은 0.5큰술 준비합니다 볶음팬에 새송이버섯과 포도씨유 3큰술을 ..