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안녕하세요^^  저희집 식탁에 자주 올라오는 버섯반찬으로이번에는 느타리버섯볶음을 만들었어요 느타리버섯요로 느타리버섯볶음 만드는 법은손질한 느타리버섯과 채소를 함께 넣고볶아주면 간단한 볶음요리 버섯반찬을만들수 있어요 버섯반찬을 만들때에는 여러가지의 양념을 넣는 것보다는 굴소스를 넣고 볶아주면 감칠맛이 더해져버섯반찬을 맛있게 드실 수 있으며,버섯을 볶을 때 기름을 많이 넣고 볶는 것보다는물을 소량으로 추가해서 볶아주면수분감이 생겨 느타리버섯을 쉽게 볶을 수 있어요    ▶재료 준비◀ 느타리버섯(손질 후) 151g양파 60g당근 25g대파 15g다진 마늘 0.5큰술굴소스 0.5큰술물 1큰술올리브오일 3큰술소금 0.2작은술 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준)1. 느타리버섯 ..

안녕하세요^^ 새송이버섯 한 봉지로 찌개 요리에 넣고남은 새송이버섯으로 새송이버섯요리굴소스 새송이버섯볶음을 만들어 밑반찬으로먹었어요 새송이버섯볶음 만드는 법은볶을 때 기름을 많이 흡수하는데 기름을 많이 넣고 볶으면 느끼해질 수 있기 때문에 기름과 물을 넣고 볶아주면부드러우면서 촉촉한 새송이버섯볶음을드실 수 있어요 버섯과 굴소스의 궁합이 잘 어울리기 때문에굴소스 한 가지만 넣고 볶아도 감칠맛이 나면서쫄깃쫄깃한 굴소스 새송이버섯볶음 레시피에요    ▶재료 준비◀새송이버섯 2개(손질 후) 158g당근 40g대파 18g다진 마늘 0.5큰술굴소스 0.6~0.7큰술 정도참기름 0.5큰술식용유(카놀라유) 3큰술물 3큰술소금 0.2작은술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 1. 새..

안녕하세요^^ 저희집 냉장고에는 기본적으로 느타리버섯, 새송이버섯, 팽이버섯을 항상식재료로 구매하여 음식에 맞춰 요리를 하고 있는데 이번에는 밑반찬으로느타리버섯볶음을 만들어 먹었어요 버섯볶음에 들어가는 양념은굴소스가 잘 어울리기 때문에 주로 굴소스를 넣은굴소스 버섯볶음을 요리하고 있는데버섯볶음의 깔끔한 맛을 좋아하신다면소금을 넣고 간을 맞춰주시면 되세요 느타리버섯볶음 만드느법은그냥 볶아도 되지만 끓는물에 살짝 데쳐서가스불 약한불에서 볶아주면 수분감이 생겨쉽게 버섯볶음을 만들수 있어요    ▶재료 준비◀느타리버섯(손질 후) 215g어묵 1장 45g대파 19g양파 63g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1큰술진간장 0.5큰술올리고당 0.5큰술참기름 0.4큰술올리브오일 2큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶느타리버섯 데치기..

안녕하세요^^ 2인 식구라서 반찬을 많이 만드는 것보다는번거롭더라도 소량으로 조금씩 매일만들려고 노력 중이긴 한데 밑반찬 메뉴를고르는게 가장 어려운거 같아 즐겨 먹는 반찬을 자주 만들어 먹고 있어요 버섯볶음 만들기는 새송이버섯이나 표고버섯을 볶아 반찬으로드셔도 맛있지만, 느타리버섯이가격도 저렴하면서 맛도 좋아 자주자주버섯반찬으로 느타리버섯볶음이최고 인 거 같아요 느타리버섯볶음 만드는 법은다른 버섯볶음과 동일하게 굴소스와어울리기 때문에 굴소스를 넣고 볶다가부족한 간은 소금으로 맞추주면 맛있는버섯볶음 느타리버섯볶음을 만들 수 있어요    ▶재료◀느타리버섯(손질 후) 152g당근 36g양파 57g쪽파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술굴소스 0.8~1큰술 정도소금 2~3꼬집 정도올리브오일 3큰술물 2큰술후추 톡톡톡..

안녕하세요^^ 날씨가 더워지면서 밑반찬을 한 번에많이 만들지 않고 소량으로 조금씩 만들다 보니새로운 밑반찬을 찾다가 맛도 좋고 건강에 좋은버섯반찬 버섯볶음을 새송이버섯으로 만들었어요 버섯볶음 양념은 굴소스와 잘 맞는 궁합이지만,이번에는 간장과 소금을 넣고새송이버섯볶음을 만들어봤어요 새송이버섯볶음 버섯볶음 만드는 법은볶을 때 수분감을 많이 흡수하기 때문에기름을 많이 넣고 볶아야 되지만,물과 오일을 섞어서 볶아도 되세요     ▶재료◀ 새송이버섯 3개(손질 후 202g)빨간 파프리카 45g노란 파프리카 45g다진 마늘 0.5큰술진간장 0.5큰술올리고당 0.5큰술소금 0.2작은술 정도소금 약간올리브오일 3큰술물 1.5큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준/ 작은술: 티스푼 기준) 1. 새송이버섯 ..

느타리버섯볶음 만드는 법은 버섯을 데친 후에 볶는 방법이 있지만, 이번에는 간단하게 기름을 넣고 빠르게 볶는 방법으로 느타리버섯볶음을 만들었어요 버섯은 종류가 다양하기 때문에 좋아하는 버섯으로 골라서 버섯볶음 버섯반찬을 만들 수 있기 때문에 입맛에 맞게 버섯을 선택하시면 되세요 느타리버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 느타리버섯(손질 후) 147g 당근 52g 양파 40g 다진 마늘 0.6큰술 쪽파 12g 올리브오일 3큰술 굴소스 0.5큰술 소금 2꼬집 + 0.25작은술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 느타리버섯은 밑동을 자르고 드시기 좋도록 쪽쪽 분리해서 준비합니다 양파와 당근은 3mm 정도의 두께로 채 썰어서 준비합니다 다진 마늘 0.6큰술을 준비하고 쪽파는 3cm 정도 길이..

새송이버섯요리 새송이버섯볶음 만드는 법은 특별하게 들어가는 양념없이 굴소스와 함께 볶아주면 다른 양념을 넣고 볶았을 때보다 맛의 풍미가 좋은거 같아요 새송이버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 새송이버섯 2개 155g 홍 파프리카 39g 노란 파프리카 35g 다진 마늘 0.5큰술 올리브오일 4큰술 굴소스 0.5큰술 소금 2~3꼬집 정도 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 새송이버섯 2개는 밑동을 자르고 2등분으로 자른 후, 다시 반으로 나눠서 2~3mm 정도의 두께로 잘라줍니다 홍 파프리카와 노란 파프리카는 3mm 정도의 두께로 채 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다 볶음팬에 새송이버섯과 다진 마늘, 올리브오일 4큰술을 넣고 가스불 중약불 올려줍니다 버섯볶음 요리를 할 때에는 가스불이 ..

느타리버섯이나 새송이버섯 등 버섯종류를 밑반찬으로 볶을 때에는 데치지 않고 바로 볶을 때에는 기름을 넉넉하게 넣고 볶아주는게 포인트에요 느타리버섯볶음 만드는 법은 버섯을 한 번 데친 후, 다른 야채들을 먼저 볶은 후에 데친 느타리버섯을 넣고 볶으면 수분감이 있기 때문에 기름을 덜 넣어도 되고 깔끔한 반찬거리 버섯볶음을 드실 수 있어요 느타리버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 느타리버섯(손질 후) 215g 당근 43g 대파 15g 다진 마늘 0.5큰술 굴소스 1작은술 소금 0.3작은술 참기름 0.5큰술 식용유(카놀라유) 3큰술 통깨 솔솔솔 ▶느타리벗서 데치기◀ 물 1리터 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 느타리버섯 손질은 버섯의 지저분한 부분을 손질하고 드시기 좋은 두께로 쪽쪽 분리해서 준비합니다 껍..

버섯반찬 버섯볶음은 버섯 종류에 따라 다르지만, 양념의 거의 비슷하기 때문에 어렵지 않게 만들수 있어요 표고버섯볶음 만드는 법 생 표고버섯볶음은 일반 버섯볶음 처럼 바로 볶아도 되지만, 이번에 만든 표고버섯볶음은 끓는물에 데쳐서 만들어봤어요 버섯반찬 버섯볶음 양념에는 굴소스와 궁합이 잘 맞으며 다른 양념들은 조금씩만 넣고 간을 맞춰주시면 되세요 생 표고버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 생 표고버섯 9개 196g (손질 후 187g) 당근 34g 양파 48g 부추 15g 다진 마늘 0.5큰술 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 굴소스 1큰술 참기름 0.5큰술 올리브오일 2큰술 소금 톡톡톡 ▶표고버섯 데치기◀ 물 700ml 굵은소금 0.3큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 생 표고버섯을 준비하여 갓과 기둥을 분리..

베이컨 팽이버섯볶음 만드는 법은 간단하게 팽이버섯과 베이컨만 준비하셔서 굴소스 양념으로 볶아주시면 되세요 버섯볶음 양념에는 굴소스가 어울리며 매콤하게 드시고 싶으신 분은 불닭소스를 넣고 볶아주시면되세요 간단한 재료준비와 양념으로 버섯볶음 팽이버섯 베이컨볶음을 만들어 보세요 베이컨 팽이버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 팽이버섯 1봉지 (손질 후)110g 베이컨 5줄 대파 20g 올리브오일 2큰술 굴소스 0.3큰술 통깨 솔솔솔 쪽파(옵션/고명) 아주조금 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 팽이버섯 손질은 지저분한 밑동을 자르고 손가락 두께 정도의 굵기로 분리해줍니다 베이컨은 1~2cm 정도의 두께로 썰어서 준비합니다 대파 20g은 송송송 썰어서 준비합니다 후라이팬에 베이컨과 대파, 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중..