돼지고기 카레 만드는법 고체 카레 만들기 재료

 

안녕하세요^^

 

마트에서 파는 카레용 돼지고기 양은

카레나 짜장을 만들 경우에 양이

많기 때문에 2인분 양으로 소분해 두었다가

가끔씩 카레 또는 짜장을 만들면

다른 반찬이 없이 간단하게 한 끼를

먹을 수 있어서 좋아요.

 

 

 

 

카레 만들기 재료는 딱히 정해져 있지 않으니

고기 없이 다양한 채소만 넣고

만들어도 맛있지만,

카레에 고기가 빠지면 서운하신 분은

카레용 돼지고기를 준비하거나,

좋아하는 고기 부위를 잘게 썰어서 준비하면

돼지고기 카레 만드는법 으로

맛있게 만들수 있어요.

 

저는 개인적으로 가루 카레보다는

고형카레를 사용하면

1인분 양으로 포장이 되어 있기 때문에

카레 양 조절 실패 없이 한 번에

먹을 만큼의 양을 만들수 있어서 주로

고체카레로 만들고 있어요.

 

 

 

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재료 (2인분)

 

돼지고기 100g

 

감자 70g, 애호박 70g,

당근 25g, 양파 80g, 버터 1조각 10g

 

고체카레(매운맛) 2개, 물 350~400ml

 

식용유 1큰술, 파슬리가루, 계란 후라이

 

(밥 숟가락계량 / 난이도 하 / 조리시간: 30분)

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1. 카레재료 준비하기

 

애호박과 당근은 4~5mm 정도 크기로 썰고,

감자는 약간 크케 7mm 정도 크기로

썰어서 준비합니다.

 

 

 

 

돼지고기는 카레용으로 준비하면서

고기에 핏물이 없었지만

키친타올로 살살 눌러서 닦아서 준비했고,

양파는 채썰고,

고체카레 2개, 버터 1조각 10g을 준비했어요.

 

 

2. 돼지고기 카레 만드는법

 

냄비에 양파, 버터 1조각,

식용유 1큰술을 너히고 가스불 중약불에서

양파가 나른해 질 정도로 볶아줍니다.

 

 

 

 

돼지고기를 넣고

고기가 익은 색으로 변할 때 까지 볶아줍니다.

 

 

 

 

감자, 애호박, 당근을 넣고

가스불 중약불에서 1~2분 정도 볶아줍니다.

 

 

 

 

물 350~400ml 정도를 넣은 다음에

뒤적여주고 가스불 센불에 올려줍니다.

 

개인적으로 물 360ml 정도 넣었는데

괜찮았어요.

 

 

 

 

물이 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고

가스불 중약불로 줄인 다음에 4분간 끓여줍니다.

 

일정 시간 끓여주면 카레재료

채소들이 알맞게 익어요.

 

 

 

 

시간이 경과 후

가장 큰 감자 한 개를 골라서

이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인하고,

고체카레 2개를 넣어줍니다.

 

카레 맛은 다양하니 취향껏 선택하면 되세요.

 

 

 

 

고형카레 덩어리가 없도록

저어주면서 돼지고기 카레를 끓여주다가

가스불을 꺼 줍니다.

 

카레 덩어리가 완전히 풀어지면

점점 색이 진해지고 카레 농도가

걸쭉해져요.

 

 

3. 카레 계란 후라이 만들기

 

카레라이스와 함께 먹을

계란 후라이는 취향껏 반숙이나 완숙을

만들어 준비하면 되세요.

 

 

4. 돼지고기 카레 레시피 마무리

 

그릇에 먹을 만큼의 양과 카레를 담고

계란 후라이 반숙을 올리고

파슬리가루를 솔솔 뿌려주면

돼지고기 카레 만드는법 카레만들기

완성입니다.

 

 

 

 

한 그릇 음식으로 간단하게 만들수 있는

카레 만드는법은 어렵지 않고

카레가루 보다 고형카레로 만들면

양 조절이 쉽기 때문에 소량으로 만들어

먹을 수 있어 좋으니 간단하게

한 끼 식사를 맛있게 하고 싶을 때

남녀노소 아이들 대부분 좋아하는 카레를

맛있게 만들어 드셔보세요~♣

 

 

 

버터 한 조각을 넣어주면
카레 맛의 풍미가 더 깊어져요.