감자국 끓이는법 맑은국 감자국 계란국 레시피

 

안녕하세요^^

 

 

국이나 찌개 종류 메뉴를 정하지 못하거나

매운 음식을 먹을 때 맑은국으로

계란국이나 감자 계란국을 끓이곤 하는데

이번에는 저녁 한 끼 식사 국 종류로

맑은 감자국을 따뜻하게 끓여서 저녁 밥

대신에 감자계란국 한 그릇으로 자~알 먹었어요.

 

 

 

 

 

 

맑은국으로 감자 계란국 끓이는법은

감자를 들기름과 함께 볶은 다음에

감자계란국 육수에 끓여주면

부드러우면서 푸짐하고 고소한 감자국

계란국을 완성할 수 있어요.

 

감자계란국은 계란국 레시피나

감자국 끓이는법과 같기 때문에

입맛에 맞게 맑은국으로 감자나 계란만 넣고

끓여도 맛있어요.

 

한 끼 식사로 든든하게 드시고 싶다면

감자와 계란을 모두 넣고 끓이면

푸짐하게 드실 수 있어요.

 

 

 

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재료 (2인분)

 

감자 작은 사이즈 2개 125g

 

계란 1개

 

양파 60g, 대파 15g, 다진마늘 0.7큰술

 

동전육수 1개, 물 700ml

 

참치액 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술,

들기름 1큰술, 소금 1~2꼬집 정도,

후춧가루 톡톡

 

(밥 숟가락계량 / 난이도 하 / 조리시간: 10분)

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1. 감자계란국 재료 준비하기

 

 

감자는 5mm 정도 두께로 한 입 크기로 썰고,

양파는 채 썰고,

대파는 송송 썰어서 준비하고,

다진마늘 0.7큰술, 동전육수 1개를 준비합니다.

 

 

 

 

 

그릇에 계란 1개를 톡 깨서

숟가락으로 계란을 풀어 계란물을 만들어줍니다.

 

 

2. 계란감자국 끓이는법

 

냄비에 감자와 들기름 1큰술,

다진마늘을 넣고

 

 

 

 

가스불 중약불에서 1~2분 정도

감자에 들기름 향이 입혀지도록 볶아줍니다.

 

 

 

 

물 700ml와 동전육수 1개를 넣고,

참치액 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술을 넣고

뒤적여주고 가스불 센불에 올려줍니다.

 

 

 

 

계란감자국 육수가 끓어오르면

양파를 넣고 뒤적여줍니다.

 

 

 

 

끓어오르면서 올라오는 거품을 걷어내고

 

 

 

 

가스불 중약불 상태에서 4~5분 정도

맑은국 감자국을 끓여줍니다.

 

3분 정도면 감자가 먹기 좋을 정도로 익지만,

감자의 익힘 정도는 입맛에 맞게

시간을 조절해서 끓여주면 되세요.

 

 

 

 

시간이 경과 후

계란물을 붓고 계란이 위로 둥둥 떠오르면

뒤적여줍니다.

 

계란물을 붓고 바로 세게 저으면

달걀이 흩어지면서 국물이 지저분해지니

맑은국 감자국 계란국 레시피로

계란이 뭉치도록 잠시 두었다가 천천히

계란이 뭉쳐지면 저어주세요.

 

 

3. 계란감자국 끓이는법 마무리

 

대파를 넣고 뒤적여주고

한소끔 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.

 

 

 

 

맛을 보고 싱겁게 느껴지면

소금 1~2꼬집을 추가하여 입맛에 간을

맞춰주면 되는데 저는 소금을 넣지 않고,

마지막에 후춧가루를 톡톡 뿌린 다음에

맑은국 감자계란국을 완성했어요.

 

 

 

 

부드러운 계란과 고소한 감자가

잘 어울리면서 맛이 순하고 담백하기 때문에

입이 깔깔한 아침에 드시기에도 좋고,

맵지 않아 아이들 먹기에도 부담이 없으니

간단하게 끓일 수 있는 감자국 계란국을

맛있게 끓여서 드셔보세요~♣

 

 

 

맛이 순하면서 부드럽고
맑은국으로 감자계란국 추천해요.