코인육수 잔치국수 레시피 잔치국수 양념장 만들기

 

안녕하세요^^

 

짝꿍과 함께 쉬는날이면 밥 대신에

면요리로 라면, 국수, 막국수 종류를

1인분 양으로 만들어 다른 음식과 함께

먹으면 둘이서 1인분의 양을 먹어도

모자라지 않게 먹으면서

살짝 모자르다 싶으면 다른 군것질을

살짝 먹으면 한 끼 식사로 충분해요.^^

 

 

 

 

잔치국수 만들기 할 때에는

잔치국수 육수와 양념장을 따로 만들어야

하는 번거로움이 있는 메뉴이지만,

지금은 잔치국수 육수를 따로 만들지 않고

코인육수를 활용하면 간단하게

코인육수 잔치국수 레시피를 완성할 수 있어요.

 

국수 양념장도 특별한 양념이 없기 때문에

기본 양념으로 만들기 때문에 간단하게

만들수 있어요.

 

 

 

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재료 (1인분)

 

소면 100g

 

애호박 40g, 당근 15g, 양파 20g

 

계란 1개, 소금 1꼬집 정도

 

물 550ml, 코인육수 1개,

진간장 0.5큰술, 소금 0.5작은술

 

진간장 1큰술, 알룰로스 0.3큰술,

참기름 0.3큰술, 고춧가루 0.2큰술,

다진마늘 0.3큰술, 통깨 넉넉하게

 

국수삶기: 물 800ml

 

(밥 숟가락 & 티스푼 계량/ 난이도 하 / 조리시간: 30분)

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1. 잔치국수 재료 준비하기

 

국수(소면)는 1인분 양으로 100g 준비했고,

양파, 당근, 애호박은 2~3mm 정도

두께로 채 썰어서 준비했으며,

코인육수(동전육수) 1개를 준비했어요.

 

 

 

 

그릇에 계란 1개와 소금 1꼬집 정도를 넣고

계란물을 만들어줍니다.

 

 

2.잔치국수 육수 레시피

 

냄비에 물 550ml와 코인육수 1개,

소금 0.5작은술을 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

 

 

 

 

잔치국수 육수가 끓어오르면

당근, 양파, 애호박을 넣고 뒤적여주고

 

 

 

 

다시 끓어오르면 계란물을 붓고

잠시 기다렸다가 계란이 익으면서 위로

떠오르면 뒤적여주고 가스불을 꺼 주세요.

 

 

 

 

잔치국수 육수에 간이 살짝 배이도록

진간장 0.5큰술을 넣고 뒤적여주면

국수 육수 만들기 완성이에요.

 

 

3. 잔치국수 양념장 만들기

 

국수 양념장 레시피는

 

다진마늘 0.3큰술, 고춧가루 0.2큰술,

진간장 1큰술, 알룰로스 0.3큰술, 참기름 0.3큰술,

통깨를 넉넉하게 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

 

4. 국수 소면 삶기

 

냄비에 물 800ml를 넣고

가스불 센불에서 물이 끓어오르면

준비한 국수를 펼쳐서 넣은 다음에 뒤적여줍니다.

 

 

 

 

국수를 넣고 끓어오르면 국수 삶기 시간을

2분 30초간 삶아주거나

하얀 거품이 일면서 물이 끓어오르면

차가운 물을 부어서 거품을 꺼뜨리는 과정을

3번 정도 반복하면 쫄깃쫄깃한 국수를

삶을 수 있어요.

 

 

 

 

삶은 면은 빠르게 채반에 쏟아서

차가운 물에 손으로 뒤적이면서 비벼가며

세척하고 촉촉하게 물기를 짜서

그릇에 담아줍니다.

 

 

5. 잔치국수 만들기 마무리

 

국수를 담은 그릇에 육수를 붓고,

잔치국수 양념장을 티스푼으로 1큰술 정도

올려주고 마무리를 하면

코인육수 잔치국수 레시피 완성입니다.

 

양념장은 국수와 함께 섞은 다음에

맛을 보고 추가로 넣어서 드시면 되세요.

 

 

 

 

잔치국수 육수를 따로 만들지 않아도

코인육수 1~2개로 간단하게 만들수 있는

잔치국수 한 그릇 맛있게 드셔보세요~♣

 

 

 

잔치국수 육수 만들기는

간단하게 코인육수를 활용해보세요.