새송이버섯볶음 레시피 쫄깃한 버섯반찬 새송이버섯요리 만드는법

 

안녕하세요 알콩달콩이에요^^

 

가성비 좋으면서 간단한 반찬 만들기

고민을 할 때에는 소량으로 만들어 먹기 좋은

쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 버섯반찬으로

느타리버섯볶음이나 새송이버섯볶음 레시피

자주 만들어 먹어요.

 

 

 

 

버섯은 종류가 다양하기 때문에

버섯반찬 만들때에는 취향껏 좋아하는

버섯으로 만들면 되세요.

 

새송이버섯요리 새송이버섯볶음 레시피 에서

버섯은수분을 많이 흡수하기 때문에

센불에서 볶으면 수분이 나오기 전에

탈 수 있기 때문에 가스불 중불이나 중약불에서

볶아주어야 촉촉하면서 부드럽게  볶을 수 있어요.

 

 

 

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재료

 

새송이버섯 2개 손질 후 152g

 

당근 20g, 양파 30g, 쪽파 약간

 

다진마늘 0.4큰술, 참치액 0.5큰술,

굴소스 0.5큰술, 소금 2꼬집 정도,

후춧가루 톡톡, 통깨

 

식용유 3큰술

 

(밥 숟가락계량 / 난이도 하/ 조리시간 :20분)

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1. 재료 준비하기

 

새송이버섯 2개를 준비하여

밑동 부분을 깨끗하게 손질 한 다음에

길이에 따라서 2~3등분 자른 후,

2mm 정도 두께로 잘라주면 되세요.

 

 

 

 

양파와 당근은 채 썰어 준비하고,

쪽파는 쫑쫑 썰고,

다진마늘 0.4큰술을 준비해주세요.

 

 

2. 새송이버섯 & 야채 볶기

 

볶음팬에 새송이버섯, 식용유 3큰술을 넣고

가스불 중약불 상태에서

버섯의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

 

 

 

 

채 썬 양파와 당근을 넣고

소금 2꼬집 정도를 넣은 다음에

 

 

 

 

채소가 아삭하게 익을 정도로

볶아주세요.

 

 

3. 새송버섯볶음 간 맞추기

 

참치액 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술을 넣고

양념이 골고루 입혀지도록 볶아주세요.

 

 

 

 

버섯볶음 맛을 보고 싱겁게 느껴지면

소금을 살짝 추가하고 볶아주면 되는데

제 입맛에는 싱겁지 않아서 소금을 따로

넣지는 않았어요.

 

 

4. 새송이버섯요리 마무리

 

쪽파와 다진마늘을 넣고 뒤적여주다가

가스불을 꺼 주세요.

 

 

 

 

후춧가루를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여주고

 

 

 

 

통깨를 뿌리고 마무리를 하면

쫄깃한 식감의 버섯반찬 새송이버섯요리

새송이버섯볶음 레시피 완성입니다.

 

 

 

 

버섯반찬으로 버섯볶음을 만들때

버섯종류를 번갈아 가면서 만들어 놓으면

질리지 않게 먹을 수 있으니

쫄깃쫄깃한 식감의 반찬이 생각날 때

간단하게 만들수 있는 새송이버섯요리

새송이버섯볶음 레시피 방법으로

맛있게 만들어 드셔보세요~♣

 

 

 

버섯을 볶을 때에는

가스불 센불이 아닌 중불이나 중약불에서

볶아주어야 타지 않아요.