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고추장찌개 레시피 돼지고기 감자 고추장찌개

안녕하세요^^ 저희집은 한 달에 한 번 정도는된장찌개, 김치찌개, 고추장찌개를끓여 먹는데 이번에 구워 먹고 남은돼지고기 삼겹살이 남아서 저녁 국물요리로 돼지고기 고추장찌개를 끓였어요 돼지고기 고추장찌개 만드는법 고기는찌개용 돼지고기를 넣어도 되고목살이나 삼겹살을 먹기 좋은 크기로썰어 넣어도 상관 없어요 고추장찌개 레시피는 가장 기본적으로 애호박, 양파, 감자 등을많이 넣어 끓이면서감자 고추장찌개 매콤함 정도는고춧가루 양을 조절하여 끓이면 되세요 고추장찌개 재료는 특별하게 정해져 있지 않으니 취향껏 좋아하는채소를 넣고 끓이면서추가로 고기나 버섯을 넣고 끓여주면맛있게 고추장찌개를 드실 수 있어요 ▶재료 (2인분)◀돼지고기 삼겹살 145g감자 1개 98g애호박 85g양파 60g대파 15g다진 마늘 1큰술..

안녕하세요^^ 저희집은 어묵을 짝꿍보다 제가 더 좋아하여어묵요리 반찬으로 자주 볶아서 먹거나떡볶이나 라볶이에도 넣어 먹는데요즘은 짝꿍이 오뎅국이나 꼬치 어묵탕을좋아하여 자주 끓여 먹고 있어요 어묵국 끓이는법은 특별한 재료 없이무와 양파 정도만 있으면 간단하면서도진한 오뎅국을 완성할 수 있어요 예전에는 오뎅국이 먹고 싶을 때에는오뎅탕으로 나온 종합 어묵에 들어있는가루 분말로 어묵국을 끓였는데요즘에는 오뎅국 끓이는법으로 진간장과 국간장, 동전 육수만 있어도맛있는 오뎅국 어묵국을 만들수 있어요 ▶재료 (2~3인분)◀어묵 120g무 115g양파 60g대파 15g다진 마늘 0.7큰술진간장 1큰술국간장 1큰술소금 2~고집 정도동전육수 2개물 900ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 오뎅국 재료 준비하기 무 3..

안녕하세요^^ 작년 여름 날씨에 비해서올해 여름 날씨가 심상치 않으면서올해는 유독 짝꿍이 더위를 많이 타면서 땀을 많이 흘려서 짝꿍을 위한 닭한마 레시피로 집에서 여름 보양식 만들기를도전했는데 짝꿍이 너무 좋아했어요 집에서 여름 보양식 만들기를 하면주로 삼계탕을 끓이는데 닭한마리 닭볶음탕으로 맑은 국물의 닭 보양식을 끓일수 있어요 닭고기는 단백질이 풍부하면서소화도 잘 되기 때문에 여름철 기력 회복에도움을 주기 때문에 챙겨 드시는 게 좋아요 개인적으로 저희집은 당면 요리 중에서잡채를 제외하고는 물에 빠진 당면을좋아하지 않아서 생략했으니당면을 좋아하시면 미리 불에 담가두었다가마무리 될 때 쯤 넣으시면 되세요 ▶재료 (3~4인분)◀닭볶음탕용 600g닭다리 400g대파 60g양파 1개 170g감자 1개..

안녕하세요^^ 해장국 북어국은 술 마신날이나 다음날 해장하기 좋은 국물 요리지만맵지 않고 자극적이 않아서 저녁 국물 음식으로 먹기 좋아 끓였어요 뽀얀 북어국 황태국 끓이는법은북어채를 들기름에 달달 볶은 다음에물과 동전 육수를 넣고 끓이면국물이 뽀얗게 우러나오면서무와 콩나물을 넣어 시원한 맛을 더해주어서 맛있게 드실 수 있어요 뽀얀 무 북어국 황태국 재료는기본적으로 무, 콩나물, 황태채를 넣고끓이지만, 달걀물을 넣어줘도 좋아요 ▶재료 (2~3인분)◀황태채 30g무 86g콩나물 62g대파 15g다진 마늘 0.8큰술까나리액젓 1큰술참치액 0.6큰술들기름 1큰술소금 2꼬집 정도동전 육수 2개물 800ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 북어국 재료 준비하기 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 ..

안녕하세요^^ 오랜만에 제가 좋아하는 어묵탕을길거리에서 파는 어묵과 같이 먹고 싶은 마음에꼬치 어묵 한 봉지를 구매하여 끓였어요 꼬치 어묵 한 봉지에는 10개가 들어 있으며 오뎅탕 소스가 들어 있어서꼬치 어묵탕에 동봉 되어 있는소스를 넣고 끓이면 간단하게 끓일 수 있지만,저는 직접 오뎅탕 어묵탕 육수를 준비해서만들었어요 꼬치 어묵탕 끓이는법은육수를 만든 후에 어묵을 넣고일정 시간을 끓여주면 오뎅탕의 맛이더해져서 길거리에서 파는꼬치 어묵탕처럼 맛있게 드실 있어요    ▶재료준비◀꼬치어묵 10개 442g국간장 1.5큰술진간장 1큰술다진 마늘 0.5큰술대파(고명용) 1.5~2큰술 ▶어묵탕 육수 만들기◀대파 48g양파 98g무 115g다시팩 20g코인육수 2개물 2리터 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 어묵탕..

안녕하세요^^ 부대찌개는 제가 먹고 싶을 때종종 부대찌개 재료를 준비하여 끓여먹었는데이번에는 짝꿍이 저녁 국물요리로 부대찌개가 먹고 싶다고 하여서 끓였어요 부대찌개 만드는법은취향껏 좋아하는 햄, 소세지, 돼지고기, 채소 등다양한 재료와 부대찌개 양념을 넣고일정 시간 동안 끓여 주시면 되세요 부대찌개 양념에 카레가루가 소량으로 들어가는데 입맛에 맞게 선택해서 넣어주세요 부대찌개에 김치를 넣어주면 깔끔한 맛이 나지만,김치를 너무 많이 넣으면 김치찌개 맛이 강하게 날 수 있으니 김치를많이 넣지 않는게 좋아요    ▶재료준비 (2~3인분)◀스팸 1개 200g비엔나소세지 75g돼지고기 앞다리살 100g김치 75g애호박 75g양파 75g대파 40g다진 마늘 1큰술체다슬라이스 치즈 1장사골 동전육수 2개물 700ml..

안녕하세요^^ 오랜만에 제가 좋아하는 닭과 묵은지를 넣고 국물을 넉넉하게 끓인 묵은지 국물 닭도리탕 닭볶음탕을 만들었어요 묵은지 국물 닭볶음탕 레시피에서김치가 들어가면 시큼한 맛이 더해지니설탕 2큰술 정도를 넣고,김치를 넣지 않으신다면 설탕의 양을살짝 줄여서 1.8큰술 정도만 넣어주시면 되세요 국물 닭볶음탕 양념 만드는법은간단하게 간장, 설탕, 고춧가루, 마늘만넣고 30분 정도 끓여주면 닭에 양념이 잘 배여서 맛있게 드실 수 있어요    ▶재료준비(2인분)◀닭도리탕용 닭 1kg김치 215g감자 1개 145g양파 120g대파 50g홍고추 1개 18g물 600~650ml통깨 살짝 ▶닭도리탕 양념◀진간장 80ml설탕 1.8~2큰술 정도고춧가루 2큰술다진 마늘 1큰술 ▶닭 데치기◀물 1.2리터소주 30ml (큰..

안녕하세요^^ 국이나 찌개를 준비하지 못할 때간단하게 끓일 수 있는 콩나물국 끓이는법에김치를 넣고 끓인 김치 콩나물국이에요 김치 콩나물국 끓이는법 레시피는콩나물국 끓이는법으로 끓여주면 되는데추가로 김치를 넣고 끓이면 콩나물국의 시원한 맛이 배가 되어 더 맛있게 드실 수 있어요 콩나물국 끓이는법에서 가장 중요한 것은중간에 뚜껑을 열면 비린맛이올라올 수 있으니 처음부터 뚜껑을열고 끓이는게 가장 쉬우면서 콩나물국을성공적으로 끓일 수 있어요  육수는 멸치다시마 육수로 끓이지만,육수가 없다면 동전 육수를 넣고끓여주시면 되세요    ▶재료 준비(2~3인분)◀콩나물 105g신김치 80g대파 15g홍고추 1개 7g다진 마늘 0.7큰술코인 육수 2개까나리액젓 1큰술참치액 1큰술물 1.1~1.2리터 (큰술: 어른 밥 숟가..

안녕하세요^^ 하루종일 비가와서 저녁 메뉴로 배달 음식이나 집 앞 자주 가는 식당에서간단하게 저녁을 먹을까 고민하다가예전에 짝꿍이 비가오는날에는부침개랑 수제비나 칼국수가 먹고 싶다는 말이생각나서 저녁 메뉴로 감자 수제비를 만들었어요 수제비 만들기는수제비를 간단하게 끓이고 싶다면마트에서 파는 수제비로 만들어도 되지만,직접 수제비 반죽을 만들어 냉장고에서2시간 정도 숙성을 시켜주면 밀가루 냄새가나지 않으면서 쫀득한 수제비를 드실 수 있어요 수제비에 들어가는 재료는취향껏 준비를 하시면 되는데 개인적으로감자를 좋아하기 때문에 감자를 넣고 끓였어요 참고로 저는 늘 다이어트 중이라서저녁 메뉴로 감자 수제비가 아닌오트밀을 먹고 짝꿍만 감자 수제비를끓여줬어요^^;;;   ▶재료 준비 (1인분)◀감자(손질 후) 83g애..

운동을 갔다 온 짝꿍이 떡국이 먹고 싶다고 하여 짝꿍만 먹을 수 있는 양으로 간단하게 계란 떡국을 끓였어요 떡국 끓이는법은 떡을 불린 후, 사골육수나 멸치육수에 끓이는 방법이 있지만, 이번에는 간단하게 동전 육수로 간단하게 떡국을 끓였어요 계란 떡국떡은 떡마다 익는 시간이 다를 수 있으니 거의 마무리가 되었을 때, 떡 하나를 건져서 떡이 익었는지 확인하시고 간만 잘 맞춰주면 빠르게 떡국을 끓일 수 있어요 계란 떡국 끓이는법 (1인분) ▶재료◀ 떡국떡 180g 동전 육수 1개 4g 계란 1개 대파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 소금 2~3꼬집 정도 까나리액젓 0.5큰술 후추 톡톡톡 물 550~600ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 재료 준비하기 떡국떡 1인분 양으로 180g을 준비하고, 계란 1개,..