돼지고기 김치찌개 레시피 실패없는 깊은맛 김치찌개 끓이는법

 

안녕하세요 알콩달콩이에요^^

 

저희집 단골 메뉴 김치찌개는

짝꿍이 엄청 좋아하기 때문에 자주

끓여 먹는 찌개 레시피 중 하나이면서

특히 실패없는 깊은맛 김치찌개 끓이는법은

거의 돼지고기 김치찌개 레시피로

자주 끓여먹어요.

 

 

 

 

김치찌개 끓이는법 레시피 에는

돼지고기, 참치캔, 꽁치 등

다양한 재료를 넣어 끓이면 맛있지만

누가 머래도 삼겹살, 목살, 앞다리살 등

돼지고기를 넣어 끓인 돼지김치찌개가

최고인 거 같아요.

 

돼지고기 김치찌개 레시피 방법은

고기를 넣고 그냥 끓여도 되지만,

처음에 고기를 볶은 다음에

김치와 고기에서 맛이 우러나와야

하기 때문에 오래 끓일수록 풍미가 좋은

실패없는 깊은맛 김치찌개를  완성할 수 있어요.

 

 

 

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재료 (2인분)

 

돼지 목살 160g, 신김치 180g

 

두부 190g, 양파 80g, 대파 20g

 

다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술,

고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술

 

쌀뜨물 600ml, 동전육수 1개

 

(밥 숟가락계량 / 난이도 하 / 조리시간: 30분)

 

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1. 재료 준비하기

 

김치는 먹지 좋은 한 입 크기로 썰고,

돼지고기는 목살로 준비했으며,

다진마늘 1큰술도 함께 준비했어요.

 

 

 

 

양파는 4~5mm 정도 두께로 채 썰고,

대파는 송송 썰고, 동전육수 1개,

두부는 직사각형 모양으로 썰어서 준비했어요.

 

 

2. 돼지고기 목살&김치 볶기

 

냄비에 돼지목살, 다진마늘 1큰술,

참기름 1큰술을 넣고

 

 

 

 

가스불 중불 상태에서

고기가 익은 색으로 변할 때까지

볶아주세요.

 

 

 

 

고기가 익은 색으로 변했으면

준비한 김치를 넣고 가스불 중약불에서

2~3분간 볶아주세요.

 

 

 

 

돼지고기 김치찌개 끓일 때

김치는 넣고 그냥 끓이는 것 보다는

오래 볶아줄 수록 김치는 부드러워지고,

끓였을 때 깊은 맛이 나요.

 

 

 

 

고춧가루 1큰술을 넣고 뒤적여주세요.

 

 

3. 돼지고기 김치찌개 레시피

 

쌀뜨물 600ml, 동전육수 1개를 넣고

가스불 센불에 올린 다음에

 

 

 

 

새우젓 1큰술을 넣고 뒤적여주세요.

 

 

 

 

김치찌개 국물이 끓어오르면

양파를 넣고 뒤적여주고

 

 

 

 

김치찌개 레시피 국물이 끓어오르면

거품을 걷어내고

 

 

 

 

냄비 뚜껑을 덮고

가스불 중약불로 줄여서 15분간 끓인 후에

냄비를 바꿨어요.

 

 

4. 김치찌개 마무리

 

냄비를 바꾼 다음에 가스불 중불에서

돼지고기 김치찌개 국물이

보글보글 끓어오를 때 두부를 빙~ 둘러서 넣고

대파까지 모두 넣고

 

 

 

 

두부에도 간이 배이도록

김치찌개 국물을 끼 얹어주다가

돼지김치찌개가 한소끔 끓어올랐을 때

가스불을 끄고 마무리를 하면

실패없는깊은맛 김치찌개 끓이는법

돼지고기 김치찌개 레시피 완성이에요.

 

 

 

 

가스불 화력에 따라서

줄어든 국물 양이 다르니 김치찌개

국물 양이 부족하면 쌀뜨물이나 물을

추가로 넣고 한소끔 끓여주고,

부족한 간은 입맛에 맞게 맞춰주세요.

 

 

 

 

김치찌개는 오래 끓일수록

깊은 맛의 풍미가 더해지고 국물 맛이

진해져서 더 맛있으며,

고기와 김치까지 부드럽게 익어서

더 맛있게 느껴질거에요.

 

실패없는 깊은맛 김치찌개 끓이는법

김치찌개 찌개 레시피 방법으로

맛있게 끓여서 드셔보세요~♣

 

 

 

 

돼지고기를 볶은 다음에
김치도 볶아주세요.