애호박전 레시피 바삭한 애호박채전 만들기 애호박요리

 

안녕하세요 알콩달콩이에요^^

 

애호박은 자체 단맛이 있으면서

부드럽고 맛이 좋기 때문에

애호박요리로 찌개, 볶음, 전 등 다양한

요리를 만들어 먹는데

전으로 간단하게 만들수 있는

애호박전, 애호박채전 레시피 알려드릴께요.

 

 

 

 

호박전 애호박전 만들기 할 때

애호박 모양 그대로 동그랗게 썰어

게란물을 입혀서 부쳐도 되지만,

바삭한 애호전 레시피 맛보고 싶다면

계란물 대신에 튀김가루를 넣어

애호박채전 만들기를 완성하면 되세요.

 

애호박부침개에는 채 썬 애호박만 넣어

부쳐도 맛있지만,

양파, 당근을 추가하여 부치면

씹히는 식감이 느껴지면서 부침개 모양으로

크게 부치면 젓가락으로 쭉쭉 찢어먹는

재미가 있어서 좋아요.

 

 

 

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재료 (1~2인분)

 

애호박 95g

 

당근 15g, 양파 30g

 

부침가루 1.5큰술, 튀김가루 2큰술

소금 약간, 찬물 50ml

 

식용유

 

(밥 숟가락계량 / 난이도 하 / 조리시간; 20분)

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1.재료준비

 

애호박은 3mm 정도 두께로

채 썰어서 준비하고,

양파와 당근도 채 썰어서 준비해주세요.

 

 

2. 애호박전 반죽 만들기

 

볼에 애호박, 당근, 양파를 모두 넣고

 

 

 

 

부침가루 1.5큰술, 튀김가루 2큰술, 소금 약간을 넣고

 

 

 

 

차가운물 50m를 넣고

뒤적여서 호박전 반죽을 만들어 주세요.

 

 

3. 애호박채전 부치기&마무리

 

프라이팬에 식용유를 적당히 넣고

가스불에서 팬이 예열 되면은

부침개 모양으로 반죽을 동그란 모양으로 올려주세요.

 

 

 

 

반죽을 올리고 잠시 기다렸다가

팬을 위아래로 흔들어 보고 부침개가

미끄러지듯이 움직이면서

바닥면 가장자리 부분이 노릇하게

부쳐지면 뒤집개를 이용하여 뒤집어주세요.

 

 

 

 

애호박채전을 뒤집은 다음에

뒤집개로 모양이 고르게 펴지도록

눌러주면서 아랫면이 노릇노릇하게

부쳐질 수 있도록 기다려주세요.

 

 

 

 

시간이 살짝 지났을 때

호박전을 살짝 들어보고

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐졌으면

가스불을 끄고 마무리를 하면 애호박전 레시피

바삭한 애호박채전 만들기 완성이에요.

 

 

 

 

애호박전은 재료 준비도 간단하면서

만드는 방법도 쉽기 때문에

밑반찬이나 간식 메뉴로 부담 없이

만들기 좋은 메뉴이니

애호박요리로 맛있게 만들어 드셔보세요~♣

 

 

 

 

얇게 펼쳐 부쳐야 식감이 좋고,

청양고추를 추가하면

느끼함 없이 먹을 수 있어요.