상추겉절이 레시피 초간단 상추무침 만들기

 

안녕하세요 알콩달콩이에요^^

 

상추는 쌈 채소로 챙겨 먹기에 좋고

무엇보다 고기를 먹을 때 빠지면 아쉽고,

먹고 남은 상추는 상추요리로

상추무침을 만들어 초간단 상추반찬으로

먹을 수 있는 상추겉절이 레시피 소개할께요.

 

 

 

 

상추겉절이는 보통 겉절이 레시피와

비슷한 방법이지만 상추무침 양념이

더 간단하기 때문에 누구나 상추겉절이를

실패없이 빠르게 만들수 있어요.

 

상추무침 만들기 할 때

세척한 상추는 물기를 잘 제거하고,

먹기 직전에 즉석에서 바로 무쳐 먹으면 더 맛있어요.

 

 

 

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재료

 

꽃상추 7장 80g, 쪽파 약간

 

다진마늘 0.3큰술, 고춧가루 0.5큰술,

설탕 0.25큰술, 진간장 0.8큰술,

참치액 0.3큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨

 

(밥 숟가락계량 / 난이도 하 / 조리시간: 10분)

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1. 상추 손질&세척

 

꽃상추 7장이 남아서 준비했어요.

 

 

 

 

상추 줄기 아래쪽 부분이 지저분하여

가위로 살짝 잘라 준 다음에

먹기 좋도록 가위나 손으로 듬성듬성

잘라서 준비하면 되세요.

 

상추를 한 장씩 세척한 다음에

물기를 제거하고 썰어주어도 되지만,

저는 처음부터 상추를 손질하고

야채탈수기에 물기를 제거했어요.

 

 

 

 

볼에 상추가 잠길 정도의 물을 넣고

살살 흔들어 가면서 3~4번 정도

물을 바꿔가며 세척하고

채반에 담아 물기를 털어주세요.

 

 

 

 

야채탈수기에 상추를 넣고

물기를 제거했어요.

 

 

2. 상추무침 양념 만들기

 

볼에 상추무침 양념을 넣어주세요.

 

진간장 0.8큰술, 참치액 0.3큰술,

설탕 0.25큰술, 고춧가루 0.5큰술,

참기름 0.5큰술, 다진마늘 0.3큰술, 통깨를 넣고

 

 

 

 

볼을 기울여서 상추겉절이 양념을

잘 섞어주세요.

 

 

3. 상추겉절이 만들기

 

양념 위에 상추를 먼저 넣고

 

 

 

 

상추겉절이 양념이 골고루 입혀지도록

살살 버무려주면서

한 번씩 상추의 숨이 죽도록

주먹을 쥐듯이 눌러주면서 살살 버무려주세요.

 

 

 

4. 마무리

 

양념이 골고루 입혀졌으면

송송 썬 쪽파 약간, 통깨를 살짝 추가하고

다시 버무려주면 상추반찬

상추겉절이 레시피 완성이에요.

 

 

 

 

완성 된 상추무침 맛을 보고

부족한 맛은 입맛에 맞게 양념을

추가하고 다시 살살 버무려주세요.

 

 

 

 

상추무침은 꽃상추가 아니더라도

줄기상추, 청상추, 치커리나 쌈야채로

무쳐도 맛있으면서

초간단 반찬으로 간단하게 만들수 있고

상추겉절이 고기와 먹으면 완전 맛있지만

상추요리 겉절이 레시피로

만들어도 맛있으니 상추반찬으로

상추겉절이 맛있게 만들어 드셔보세요~♣

 

 

 

먹기 직전에 무쳐서 먹으면
아삭하게 먹을 수 있어요.