시원한 맑은 콩나물국 끓이는법 해장으로 좋은 콩나물국 레시피

 

안녕하세요 알콩달콩이에요^^

 

맑은 콩나물국은 시원하면서 자극적이지 않아서

아침국이나 저녁국 또는 해장국으로

먹기에 부담이 없으면서 국물요리로

자주 끓여 먹을 수 있는

시원한 맑은 콩나물국 끓이는법 알려드릴께요.

 

 

 

 

콩나물국을 끓일 때

처음부터 뚜껑을 열고 끓여주면

비린 맛이 나지 않게 끓일 수 있지만,

만약 뚜껑을 닫도 끓이다가

콩나물이 익기 전에 뚜껑을 열면

콩나물국에서 비린맛이 올라 올 수 있으니

처음부터 뚜껑을 닫지 않고 끓이는게 좋아요.

 

맑은 콩나물국 레시피에서

간을 맞출 때 양념은 딱 2개지

참치액과 꽃소금만 있으면

콩나물국을 맛있게 완성 할 수 있어요.

 

국물이 시원한 맑은 콩나물국 레시피는

아침국으로도 좋고 해장국으로도

부담이 없으니 국물요리로 추천드려요.

 

 

 

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재료

 

콩나물 60g

 

대파 15g, 홍청양고추 1개

 

다진마늘 0.7큰술, 참치액 1큰술,

꽃소금 0.2큰술 정도

 

동전육수 1개, 물 600ml

 

(밥 숟가락계량 / 난이도 하 / 조리시간: 20분)

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1. 콩나물 준비&세척

 

볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고

손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도

물을 바꿔가며 세척하고,

채반에 담아 물기를 빼 주세요.

 

 

2. 부재료 준비하기

 

대파, 홍 청양고추는 송송 썰어서 준비하고,

동전육수 1개, 다진마늘 0.7큰술을

준비하면 되세요.

 

 

3. 맑은 콩나물국 끓이는법

 

냄비에 물 600ml, 동전육수 1개를 넣고

가스불 센불에 올려주세요.

 

 

 

 

물이 끓어오르면

콩나물을 넣고 뒤적여 준 다음에

 

 

 

 

참치액 1큰술, 꽃소금 0.2큰술 정도를 넣어

맑은 콩나물국 레시피 간을 맞춰주세요.

 

 

 

 

콩나물국을 뒤적여주고

끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고

 

 

 

 

가스불 중약불로 줄여서

시원한 맑은 콩나물국 3분간 끓여주세요.

 

 

4. 마무리

 

시간이 경과 후

대파, 홍 청양고추, 다진마늘을 넣고

 

 

 

 

뒤적여주고 한소끔 끓어오르면

가스불을 끄고 마무리를 하면 콩나물요리

해장으로 좋은 맑은 콩나물국 끓이는법 레시피

완성이에요.

 

한 김 식은 다음에 맛을 보고

싱겁게 느껴지면 꽃소금을 추가로 넣어

간을 맞춰주면 되세요.

 

 

 

 

비린맛 없이 콩나물국 레시피

성공하고 싶다면 처음부터 뚜껑을

열어 놓은 상태에서 끓이면 누구나

실패 없이 깔끔한 맑은 콩나물국을

완성할 수 있으니 따뜻하면서 시원한

콩나물국 맛있게 끓여서 드셔보세요~♣

 

 

 

처음부터 뚜껑을 열고 끓이면

비린내가 나지 않아요.