고추장찌개 레시피 애호박찌개 끓이는법 얼큰한 돼지고기 고추장찌개

 

안녕하세요 알콩달콩이에요^^

 

칼칼하면서도 구수한 국물이 생각날 때

자주 끓이게 되는 찌개 레시피 중

집에 있는 애호박과 감자만 넣고

끓인 고추장찌개는 맛있지만,

돼지고기를 조금 넣어 끓여주면 밥 한공기

뚝딱 가능한 애호박 고추장찌개 레시피

얼큰한 돼지고기 고추장찌개 레시피 에요.

 

 

 

 

고추장찌개 레시피 재료는

딱히 정해져 있지 않기 때문에

냉장고에 남아 있는 채소들을 넣고 끓이면

간단하게 완성할 수 있어요.

 

찌개에 채소만 넣고 끓여도 맛있지만

돼지고기나 스팸을 추가하여 끓여주면

더 맛있어지니 취향껏 선택하여

끓이면 되세요.

 

얼큰한 찌개 이기 때문에

고추장을 넉넉하게 넣고 청양고추를

추가했기 때문에 칼칼하면서 얼큰한

국물 맛이 나니 고추나 고추장 양을

조절하여 끓여주면 얼큰한 돼지고기 고추장찌개

애호박찌개 끓이는법 맛있게 끓일 수 있어요.

 

 

 

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재료

 

돼지고기 다짐육 100g, 스팸 120g

 

애호박 120g, 양파 80g,

감자 2개 160g, 대파 20g,

청양고추 1개

 

다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술,

고춧가루 0.5큰술, 된장 0.5큰술,

국간장 1큰술, 어간장 1큰술

 

참기름 1큰술, 물 400ml,

동전육수 1개

 

(밥 숟가락계량 / 난이도 하 / 조리시간: 20분)

 

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1. 재료 준비하기

 

돼지고기 다짐육 100g, 다진마늘 1큰술 준비,

애호박은 5mm 정도 두께로 한 입 크기로,

양파는 큼직하게 한 입 크기로

썰어서 준비했어요.

 

 

 

 

스팸 120g, 동전육수 1개를 준비하고

감자는 한 입 크기로 5mm 두께로,

대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비해주세요.

 

 

2. 돼지고기 볶기

 

냄비에 돼지고기, 다진마늘,

참기름 1큰술을 넣고

 

 

 

 

가스불 중불에서 돼지고기가

익은 색으로 변할 때까지 볶아주세요.

 

 

3. 감자&양파&애호박&스팸 넣기

 

고기가 익은 색으로 변했으면

양파와 감자를 넣고 1분 정도 볶아주세요.

 

 

 

 

잠시 가스불을 끈 다음에

애호박을 먼저 넣고

스팸을 손으로 으깨서 넣어주세요.

 

스팸을 네모 모양으로 썰어 넣어도 되지만

으깨서 넣어주면 맛이 우러나와 더 맛있어져요.

 

 

4. 고추장&된장 넣기

 

고추장 1큰술, 시판 된장 0.5큰술 넣어주세요.

 

 

5. 물&양념 넣고 끓이기

 

물 400ml를 넣고

가스불 센불에 올려주세요.

 

 

 

 

국간장 1큰술, 어간장 1큰술을 넣고

 

 

 

 

고추장, 된장, 양념이 섞이도록

풀어주면서 뒤적여주세요.

 

 

 

 

고춧가루 0.5큰술, 동전육수 1개를 넣고

 

 

 

 

뒤적여주고 고추장찌개 국물이 끓어오르면

가스불 중약불로 줄여서

일정시간 재료가 먹기 좋도록 4분간 끓여주세요.

 

 

6. 대파&고추 넣고 마무리

 

시간이 경과 후

대파와 청양고추를 넣고 뒤적여주고

 

 

 

 

한소끔 끓어오르면 가스불을 끄고

마무리를 하면 얼큰한 찌개 레시피

얼큰한 돼지고기 애호박 고추장찌개

끓이는법 레시피 완성이에요.

 

 

 

 

한 김 식은 다음에 맛을 보고

고추장찌개 간은 입맛에 맞게 조절해주세요.

 

된장에도 짠맛이 약간씩 나기 때문에

된장이 들어가지 않으면

싱거울 수 있으니 간을 추가하고,

재료의 양이 적으면 간이 짤 수 있으니

물을 추가하여 간을 조절하면 되세요.

 

 

 

재로

 

다양한 재료가 들어가 푸짐하면서

얼큰한 고추장찌개는 언제 먹어도

질리지 않는 메뉴이면서

냉장고 속 재료를 활용하여 간단하게

끓일 수 있는 찌개 레시피이니

칼칼하면서 얼큰한 국물이 생각날 때

애호박찌개 고추장찌개 맛있게 끓여서 드셔보세요~♣

 

 

 

돼지고기나 스팸 대신에

참치캔을 넣어도 맛있어요.