간장 어묵볶음 레시피 감칠맛 좋은 밑반찬 오뎅볶음

 

안녕하세요 알콩달콩이에요^^

 

밑반찬이 떨어질 때 무얼 만들까

매번 고민하다가 가장 쉽고 맛있게

만들수 있는 메뉴가 남녀노소 호불호 없이

좋아하는 밑반찬 오뎅볶음, 어묵볶음을

고추장 없이 깔끔한 간장 양념으로 만드는

간장 어묵볶음 레시피 소개할께요.

 

 

 

 

오뎅볶음 레시피 양념은

입맛에 따라서 매콤하게 고추장이나

고춧가루를 넣어 만들어도 되지만,

기본 양념 간장을 넣어 만들면 되세요.

 

간장 오뎅볶음 만들기 할 때

양파나 당근 같은 채소를 넣어 볶아도 되고

메인 재료 어묵만 넣고 볶아도 맛있어요.

 

오뎅을 볶을 때 약간 매트하게 느껴지면

물을 약간 넣어 볶아주면

촉촉하면서 부드러운 어묵볶음 레시피

완성할 수 있어요.

 

 

 

---

재료

 

사각어묵 250g

 

대파 20g, 다진마늘 0.8큰술

 

양조간장 1.4큰술, 황설탕 0.5큰술,

알룰로스 1큰술

 

참기름 0.5큰술, 통깨

 

식용유 3큰술(2+1)

 

(밥 숟가락계량 / 난이도 하 / 조리시간: 20분)

---

1. 사각 어묵 썰기

 

어묵 가운데 부분을 길게 반으로 자르고

길쭉한 모양으로 6mm 정도 두께로

길게 채 썰어서 준비해주세요.

 

 

2. 부재료 준비하기

 

대파는 송송 썰어서 준비하고,

다진마늘 0.8큰슬을 함께 준비해주세요.

 

 

3. 마늘기름 만들기

 

팬에 다진마늘 0.8큰술, 식용유 2큰술을 넣고

가스불 중약불에서 마늘 향이

올라올 때까지 볶아주세요.

 

 

4. 오뎅볶기

 

마늘 향이 올라왔으면

오뎅과 식용유 1큰술을 추가하여 넣고

가스불 중불이나 중약불에서 1~2분 정도

오뎅을 볶아주다가 가스불을 끈 다음에

간장 오뎅볶음 양념을 넣어주세요.

 

 

5. 간장 어묵볶음 양념 넣기

 

황설탕 0.5큰술, 알룰로스 1큰술,

양조간장 1.4큰술을 넣고

 

 

 

 

대파까지 모두 넣고

가스불 중약불 상태에서 오뎅에

양념이 골고루 배이도록 1~2분 정도 볶아주다가

 

 

 

 

참기름 0.5큰술을 넣고

뒤적여주다가 가스불을 꺼 주세요.

 

 

6. 마무리

 

맛을 보고 부족한 간은

입맛에 맞게 양념을 추가하여 간을 맞춰주고

 

 

 

 

통깨를 뿌리고 마무리를 하면

감칠맛 좋은 밑반찬 간장 어묵볶음 레시피

완성이에요.

 

 

 

 

어느 누구나 맛있게 만들수 있는

밑반찬 어묵볶음은 자주 먹어도 질리지 않고

도시락 반찬, 아이반찬으로 잘 어울리는

국민 밑반찬으로 맛있게 만들어 드셔보세요~♣

 

 

 

간장 양념으로 매콤하게

드시고 싶다면

청양고추를 추가해보세요.