두부조림 레시피 양념장 만드는법 두부요리

 

안녕하세요 알콩달콩이에요^^

 

장을 볼 때 빼 먹지 않고 두부 2~3개를

구매하여 보관했다가

두부요리 레시피 국, 찌개에 넣어 먹거나

다이어트 한 끼 식사로 두부를 데쳐 먹는데

이번에는 간단하게 만들수 있는

한 끼 두부반찬 만들어 본 두부조림 레시피

두부조림 양념장 만드는법 소개할께요.

 

 

 

 

두부조림을 만들때

두부와 두부양념, 물을 넣어 바로 졸여도 되지만

두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳐서

양념과 물을 넣어 졸여주면 겉바속촉으로

두부조림 레시피 완성할 수 있어요.

 

두부조림 양념장도 집에 있는

기본 양념으로 만들기 때문에 누구나

쉽게 만들수 있으면서

두부는 참기름 보다는 들기름과 잘

어울리지만 두부조림 양념 만들때

취향껏 넣어서 만들면 되세요.

 

 

 

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재료

 

두부 325g

 

양파 90g, 대파 20g

 

다진마늘 0.5큰술, 황설탕 0.5큰술,

진간장 2.7~3큰술, 들기름 1큰술,

알룰로스 1큰술, 고춧가루 1큰술,

물 150ml

 

소금 솔솔솔, 식용유 약간, 통깨

 

(밥 숟가락계량 / 조리시간: 30분)

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1. 두부 자르기

 

두부는 먹기 좋은 두께 6~7mm 정도

사각 모양으로 썰어서 준비하면 되세요.

 

 

 

 

두부에 물기가 남아있지 않도록

키친타올로 눌러서 물기를 제거해주어야

두부를 구웠을 때 덜 부서지고 노릇하게 잘 구워져요.

 

 

2. 재료 준비하기

 

대파는 송송 썰어서 준비하고,

양파는 채 썰고,

다진마늘 0.5큰술을 준비해주세요.

 

 

3. 양념장 만들기

 

그릇에 황설탕 0.5큰술, 고춧가루 1큰술,

진간장 2.7~3큰술 정도,

알룰로스 1큰술, 들기름 1큰술, 물 150ml를 넣고

바닥에 있는 설탕이 잘 녹을 수 있도록 섞어주세요.

 

 

4. 두부굽기&양념장 넣고 졸이기

 

팬에 식용유를 약간 넣고

가스불 중약불에서 팬이 예열되면은

두부를 넣고 간이 되도록 소금을 솔솔솔 뿌려주세요.

 

 

 

 

앞뒤로 노릇해지도록 두부를 부쳐주세요.

 

 

 

 

앞뒤로 노릇하게 부쳐지면

두부 양념장을 모두 부은 다음에

숟가락으로 양념장을 두부 위에 골고루 뿌려주세요.

 

 

 

 

양념장이 보글보글 끓어오르면

 

 

5. 양파&마늘 넣기

 

채 썬 양파와 다진마늘을 넣고

두부 양념장을 골고루 끼얹어주고

 

 

 

 

가스불 중약불에서 양념장이

반 정도 남을 때까지 졸여주세요.

 

 

6. 마무리

 

양념장이 반 정도 졸여졌을 때

맛을 보고 살짝 싱겁게 느껴져서 소금을

살짝 뿌려서 간을 맞추고,

송송 썬 대파를 올리고 가스불을 꺼 주세요.

 

 

 

 

그릇에 두부조림과 양파, 대파를

함께 올린 다음에 통깨를 뿌리고

마무리를 하면 두부요리 두부조림 레시피

완성이에요.

 

 

 

 

두부조림은 한 끼 반찬으로 드시기에 좋고

많은 분들이 좋아하는 반찬이니

두부반찬으로 두부조림 맛있게 만들어 드셔보세요~♣

 

 

 

칼칼한 반찬을 좋아한다면

청양고추를 송송 썰어넣고,

남은 양념에 밥 비벼 먹어도  맛있어요.