간장 감자조림 만드는법 포슬포슬 쫀득한 감자반찬 레시피

 

안녕하세요 알콩달콩이에요^^

 

 

남녀노소 아이들 대부분 누구나

좋아하는 국민반찬, 간장 감자조림은

짭쪼름하면서 달콤한 감자조림 양념이

감자에 쏙 배이면 밥 반찬으로

정말 좋은 밑반찬 메뉴 중 하나이면서

만들기도 간단한 간장 감자조림 만드는법

레시피 소개할께요.

 

 

 

 

 

 

감자조림 레시피 중 양념은

간장, 고추장, 고춧가루를 넣어

만드는 방법이 있으니 취향껏 원하는

양념을 선택하여 만들면 되세요.

 

감자반찬 레시피 감자조림을 만들때

물을 넣고 감자를 익혀주면

포슬포슬하면서 부드럽게 익고

양념도 잘 배여서 더 맛있게 드실 수 있어요.

 

감자는 크기와 두께에 따라서

익는 시간이 달라지니

감자 상태를 보면서 시간을 조절하면

밑반찬으로 간장 감자조림 만드는법

맛있게 완성할 수 있어요.

 

 

 

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재료

 

감자 중2개 손질 후 285g

 

대파 15g, 다진마늘 0.7큰술

 

진간장 1큰술, 양조간장 1.5큰술,

황설탕 0.5큰술, 알룰로스 1.5큰술,

물 130ml

 

식용유 2큰술, 통깨

 

(밥 숟가락계량 / 조리시간: 20분)

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1. 재료 준비하기

 

 

감자는 중간 사이즈로 준비하여

껍질을 벗기고 흐르는 물에 세척 후

먹기 좋도록 한 입크기 5mm 정도 두께로

썰어서 준비하면 되세요.

 

 

 

 

 

대파는 송송 썰고,

다진마늘 0.7큰술 준비하면 되세요.

 

 

2. 감자 볶기

 

 

볶음팬에 감자와 식용유 2큰수을 넣고

가스불 중약불에서 감자에 기름이

코팅이 되도록 1~2분 정도 볶아주세요.

 

 

3. 물&양념 넣고 끓이기

 

물 130ml를 넣고 뒤적여주고

 

 

 

 

 

진간장 1큰술, 양조간장 1.5큰술을

넣어주세요.

 

간장은 두 가지 넣지 않아도

맛에는 상관 없으니 한 가지 간장으로

2.5큰술의 양을 넣어주면 되세요.

 

 

 

 

 

 

알룰로스 1.5큰술, 황설탕 0.5큰술,

다진마늘 0.7큰술을 넣고

 

 

 

 

골고루 뒤적여주세요.

 

 

4. 뚜껑 덮고 졸이기

 

 

간장 감자조림 양념장이 끓어오르면

가스불 중약불로 줄여서

감자가 부드럽게 익으면서 양념이 잘 배이도록

일정시간 5분간 졸여주세요.

 

 

 

 

 

 

가스불 화력에 따라서

양념장이 부족할 수 있으니

3~4분 정도 되었을 때

뚜껑을 열어서 확인하고 부족하다고

느껴지면 물을 추가하고 졸여주세요.

 

 

 

 

 

시간이 경과 후

감자가 익었는지 이쑤시개로 찔러서

부드럽게 들어가면 감자가

잘 익은 거에요.

 

 

5. 대파&통깨 뿌리고 마무리

 

 

감자조림 양념장 국물이 자작하게

줄어들었으면 대파를 넣고 뒤적여주고

가스불을 꺼 주세요.

 

 

 

 

 

 

통깨를 뿌리고 마무리를 하면

감자반찬 레시피 간장감자조림 만드는법

완성입니다.

 

 

 

 

 

 

간단하게 만들수 있는 감자요리 감자반찬은

짭쪼름 달콤한 양념으로

아이들 반찬으로도 좋고 호불호 없이

누구나 좋아하는 밑반찬 메뉴 중 하나이니

감자레시피 간장 감자조림 만드는법

맛있게 만들어 드셔보세요~♣

 

 

 

 

가스불 센불이 아닌

중약불에서 천천히 조려주어야

양념이 잘 배여요.