맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 가지는 마트에서 쉽게 만날수 있기 때문에가지요리 레시피로 가지반찬이 먹고 싶을 때한 두끼 정도 먹을 만큼의 가지볶음을 간단하게 만들어 먹으면 참 맛있게가지볶음을 먹는 거 같아요 가지반찬 레시피 중에서 가지요리는 가지볶음이 만들기도 쉬우면서양념은 굴소스와 잘 어울리기 때문에굴소스와 진간장을 함께 넣고 만들면맛있어요 굴소스 가지볶음 만드는법에서가지와 기름을 넣고 바로 볶아도 되지만소금과 물엿을 넣고 절인 후에물기를 꼬옥 짜서 볶으면 식감도 좋으면서맛있는 가지볶음을 만들수 있어요 ▶재료◀ 가지 2개 손질 후 278g양파 105g대파 10g다진 마늘 0.7큰술굴소스 1큰술진간장 0.5~0.7큰술올리브오일 2큰술통깨 솔솔솔 ▶가지 절이기◀소금 0.7작은술물엿 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 / 작..

안녕하세요^^ 가지는 여름 제철 식재료로 가지요리 가지반찬을 자주 만들어 먹는데이번에는 시댁 어머님이 직접 따 주신 가지와마트에서 미리 사다 두었던 가지와 함께밑반찬으로 굴소스 가지볶음을 만들었어요 가지볶음 만드는 법은가지에는 수분이 많은 채소이기 때문에가지를 볶을 때 기름이 넉넉하게 넣고볶아 주는 방법이 있지만,가지를 소금에 절인 후에 물기를 짜주고볶아주면 기름을 많이 넣지 않고,다른 양념 없이 굴소스나 진간장만넣고 볶아도 맛있는굴소스 가지볶음 레시피를 완성할 수 있어요 굴소스 가지볶음은 볶아주는 시간에 따라서 부드러움의 정도가 달라지니 취향껏 입맛에 맞게가지의 부드러움을 조절하여 볶아주면 되세요 ▶재료◀가지 3개 손질 후 275g양파 75g대파 15g다진 마늘 0.5큰술고춧가루 0.5큰술굴소스 ..

안녕하세요^^ 가지는 사계절 내내 볼 수 있는 채소이지만여름에 풍성하게 나오는 채소이면서안토시아닌 성분이 풍부하고가지요리로 다양한 요리를 만들수 있어요 가지볶음 만드는법은 가지를 볶은 다음에 소량의 물을 넣고스팀을 넣고 익혀주면 부드럽고 촉촉한가지볶음을 완성할 수 있어요 가지는 굴소스와 잘 어울리기 때문에양념으로 굴소스와 간장을 넣고 볶으면맛의 풍미가 좋은 굴소스 가지볶음을드실 수 있어요 ▶재료◀가지 2개 손질 후 282g양파 82g대파 17g다진 마늘 1큰술진간장 1.4큰술올리고당 1큰술굴소스 0.4큰술올리브오일 3큰술물 50ml통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 가지볶음 재료 준비하기 가지는 흐르는 물에 문질러서 세척하고가지 꼭지 부분을 잘라줍니다 길게 반으로 자른 다음에는어슷..

안녕하세요^^ 저희집 짝꿍은 가지요리 중에서 제일좋아하는 음식은 가지튀김이지만,요즘은 가지볶음을 만들어 놓으면 그나마반찬으로 가지반찬을 먹고 있어 조금씩 소량으로만들어 먹고 있어요 가지볶음 레시피는 다양하지만굴소스를 넣고 볶아주면 특별한 양념을 넣지않아도 맛있는 굴소스 가지볶음을만들수 있어요 굴소스 가지볶음 만드는법은가지는 수분을 빠르게 흡수하기 때문에기름을 많이 넣어야 하는데 기름을 많이 넣는 것 보다는 물을 추가해서볶아줘도 맛있는 가지볶음을 만들수 있어요 가지볶음 부드러운 식감은 취향껏 입맛에 따라조절하면서 볶아주시면 되세요    ▶재료 준비◀ 가지 2개 263(손질 후) 238g양파 77g대파 17g다진 마늘 0.5큰술고춧가루 0.8큰술굴소스 2큰술올리고당 0.5큰술식용유 3큰술물 4~5큰술후추 톡..

안녕하세요^^ 여름 반찬으로 가지 반찬을 자주만들어 먹고 있으며 가지볶음을 만들 때양파나 당근을 넣고 가지볶음 양념으로 굴소스를 넣고 볶아 만든 굴소스 가지볶음을자주 만들어 먹다가 이번에는 돼지고기 다짐육을 넣은 돼지고기 가지볶음을 만들었어요 돼지고기 가지볶음 레시피는특별한 재료를 넣지 않고 돼지고기 다짐육만넣어도 고기를 씹는 식감이 느껴지면서가지볶음을 조금 더 맛있게 드실 수 있으니고기를 넣고 가지볶음을 만들어 보세요   ▶재료 준비◀가지 2개(손질 후) 268g돼지고기 다짐육 125g양파 70g대파 30g다진 마늘 0.7큰술올리브오일 4큰술(3+1)굴소스 1.7큰술진간장 1큰술올리고당 1큰술고춧가루 1큰술(0.5+0.5)소금 2꼬집 정도물 20ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 가지..