맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 마트에서 파는 쌈장이 맛있어서떨어지지 않게 구매를 하지만 가끔은 집에서 직접 만든 강된장이 생각날 때직접 쌈장 만들기를 하는데쌈장에 우렁이를 넣고 만들어도 되지만아주 간단하게 만들 경우에는 두부를 넣은두부 강된장 만드는법 레시피로 만들어 먹어요 두부 쌈장 만들기에 들어가는 야채는냉장고에 있는 재료로 취향껏 넣고강된장 간만 잘 맞춰주면 어렵지 않게만들수 있어요 두부 강된장은 따뜻한 밥에 올려 먹거나쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고좋아하는 쌈 채소에 쌈을 싸 먹고고기를 먹을 때 함께 먹어도 맛있어요 재료 (3인분) 두부 150g 새송이버섯 80g, 애호박 80g, 양파 50g, 대파 25g 다진 마늘 1큰술, 된장 2큰술, 고추장 1큰술,고춧가루 0.5큰술, 알룰로스 0.4큰술 물..

안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 혼밥으로 한 그릇음식으로 맛있으며간단하게 먹을 수 있는 밥 종류를 고민하다가요리를 하고 남은 스팸이 있어서 볶음밥으로 스팸계란볶음밥을 만들어 먹었어요 볶음밥 만드는법은 재료에 따라서요리과정이 조금씩 차이가 있지만거의 볶은 재료에 밥을 넣고 볶아주면간단하게 만들수 있는 볶음밥이에요 스팸계란볶음 레시피는계란을 스크램블 에그를 만들어 밥, 재료와함께 볶아도 되지만이번에 만든 스팸 계란 볶음밥은밥에 계란을 섞은 다음에 볶음밥 재료와 함께고슬고슬하게 볶아주는 레시피에요 재료 (1인분) 밥 200g 스팸 85g, 대파 20g, 계란 2개 굴소스 0.6~0.7큰술 올리브오일 2큰술, 통깨 솔솔솔 (밥숟가락 계량 / 난이도 하 / 조리시간: 20분) 1. 볶음밥 재료 준비하기대파는 ..

안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 오징어국을 얼큰하게 끓이면 해장하는데에도 좋지만 오징어는피로회복과 간해독에 좋은 타우린이 풍부하게들어있어서 가끔씩 국 종류로 끓여 먹어요 얼큰 오징어무국 끓이는법은고추장과 고춧가루를 넣고 끓이는데고추장을 많이 넣으면 고추장 맛이 강하게느껴져서 조금만 넣고 고춧가루를 추가하여끓이면 오징어국을 얼큰하게 끓일 수 있어요 얼큰 오징어국을 미리 끓여 놓았다가 데워 먹으면 처음보다 국물맛이 진해져더 맛있게 드실 수 있어요 재료 (2인분) 오징어 215g 무 135g, 양파 100g, 대파 25g,홍고추 1개 물 750~800ml, 동전육수 2개 양념: 다진 마늘 1큰술, 참치액 0.7큰술,까나리액젓 1큰술, 고추장 0.5큰술,고춧가루 0.8~1큰술 (밥숟가락 계량 / 난이도 하..

안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 버섯종류는 여러가지가 있지만버섯요리로 주로 느타리버섯이나 새송이를볶아서 버섯반찬으로 소량으로 조금씩 만들어 먹으면 질리지 않고맛있게 먹을 수 있는 거 같아요 굴소스 새송이버섯볶음 만드는 법은 굴소스와 진간장을 함께 넣고 간을 맞추면감칠맛이 더해져서 더 맛있어져요 새송이볶음 레시피에서이번에는 올리브오일과 버터 한 조각을 넣고볶았더니 버터 향이 은은하게 올라와서 맛있어요 새송이버섯은 쫄깃한 식감으로버섯반찬으로 간단하게 버섯볶음으로만들어 먹기 딱 좋은 거 같아요 재료 (한 접시 정도) 새송이버섯 2개 손질 후 162g 피망 33g, 다진 마늘 0.5큰술 버터 10g, 올리브오일 2큰술 진간장 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술 물엿 0.5큰술, 소금 1~2꼬집 정도 참기름 0.5큰..

안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 무를 구매하면 아랫 부분은 썰어서 국을 끓이거나 육수를 만들 때 사용하면 되고초록색이 있는 윗부분은 채 썰어서 무반찬무생채를 만들면 되세요 무생채 만드는법은 무는 단단한 편이라서 양념이 잘 입혀지지 않기 때문에 여러 번 주물주물 하여버무리면 손의 열기에 의해 수분이빠져서 양념이 잘 입혀지면서 무채가 부드러워져요 무생채 황금 레시피에서 혹시 무에서 쓴맛이 난다면 바로무채무침을 만들지 마시고 소금과 설탕에절여두었다가 무생채를 만들면 좋아요 재료 (작은 반찬통 가득) 무 손질 후 253g 양념: 대파 10g, 다진 마늘 0.5큰술,고춧가루 1.7큰술, 설탕 1큰술,진간장 1큰술, 까나리액젓 0.8~0.7큰술,소금 3꼬집 정도, 참기름 0.5큰술 통깨 솔솔솔 (밥숟가락 계량 / ..

안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 닭갈비 만들기 레시피를 알고나서닭갈비가 먹고 싶을 때 외식을 하지 않고집에서 직접 닭갈비를 만들어 먹으니외식비도 줄면서 취향껏 좋아하는 재료를 넣고 볶아 먹을 수 있어 좋은 거 같아요 춘천 닭갈비 양념장 만들기는카레가루를 약간 넣어주면 닭갈비 맛의풍미가 좋아져서 더 맛있게 드실 수 있으며닭갈비 양념에 버무려 숙성한 후야채와 함께 볶아드시면 되세요 깻잎을 좋아한다면 넉넉하게 넣을수록깻잎의 향이 풍미를 올려줍니다^^ 재료 (2인분) 닭다리살 정육 430g 야채: 양배추 95g, 양파 70g, 대파 25g깻잎 넉넉하게 닭갈비 양념: 다진 마늘 1큰술진간장 3.5큰술, 설탕 1.8큰술고춧가루 1.5큰술, 고추장 1.5큰술맛술 3큰술, 카레가루(순한맛) 0.7큰술후춧가루 넉넉..

안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 가지는 식감이 물렁물렁해서 짝꿍이 가지요리 중 볶음이나 무침은잘 먹지 않지만 가지전 가지부침개로부쳐 놓으면 맛있게 먹어 가끔씩가지반찬으로 가지전을 부쳐서 먹어요 가지전 만드는 법 레시피는 반죽은 두껍게 입혀서 부치는 것 보다는얇게 입혀서 부쳐주어야 빠삭빠삭하게 부칠 수 있어요 가지 부침개를 그냥 드셔도 되지만초간장 소스에 찍어 드시면 맛있으니입맛에 맞게 취향껏 준비하여 드세요 재료 (1인분) 가지 1개 손질 후 105g 부침가루 130ml, 찬물 130ml, 소금 2꼬집 부침 덧가루 2큰술 식용유 넉넉하게 (밥숟가락 계량 / 난이도 하 / 조리시간: 30분) 1. 가지 준비 & 썰기 가지는 흐르는 물에 세척하고꼭지 부분을 손질해줍니다 꼭지를 손질하고 어슷 썰기3~4..

안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 고기는 언제 먹어도 맛있기 때문에가끔씩 저녁 상에 메인 반찬으로 고기요리를만들어 올리는데 이번에는 맵지는 않지만칼칼한 끝맛을 살려주는 간장 돼지갈비찜을 만들었어요 갈비찜 만드는 법으로 돼지고기 부위로는 돼지갈비에는 퍽퍽한 살코기가 많기 때문에 살코기를싫어한다면 살코기는 적지만 뼈에 붙은 고기가 쫄깃쫄깃하면서 들고 뜯어먹는재미가 있는 돼지등갈비로 만들면 되세요 간장 돼지갈비찜 양념 레시피에서갈비찜 양념을 달달하게 만들면 먹을 때 질릴 수 있기 때문에청양고추를 넣어주면 칼칼한 끝맛과양념 맛도 개운해지면서 질리지 않고 맛있게간장 돼지갈비찜을 드실 수 있어요 재료 (2인분) 돼지갈비 1kg (손질 후) 782g 데치기: 월계수잎 4장, 통후추 0.5큰술물 1리터 야채: 양파 1..

안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 깻잎은 향이 좋아서 사계절 먹어도질리지 않아 장을 볼 때마다 깻잎 2봉지씩구매하여 쌈을 싸 먹거나 깻잎요리 깻잎반찬을만들어 먹는데 주로 깻잎김치를 만들어 먹어요 깻잎김치 만드는 법은 세척한 깻잎 위에깻잎양념장을 올려주는 방법으로누구나 쉬우면서 간단하게 만들수 있어요 깻잎김치는 따로 절이거나 익히지 않고상온에서 양념이 잘 배이도록 두었다가드시면 맛있는 깻잎김치를 드시면 되세요 재료 깻잎 35장 (잎 크기에 따라서 장수 차이가 나요) 홍청양고추 1개, 당근 25g양파 30g, 쪽파 20g 깻잎 양념장: 다진 마늘 0.5큰술, 진간장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술 통깨 솔솔솔 (밥숟가락 계량 / 난이도 하 / 조리시간: 15분) 1. ..

안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 어묵은 반찬으로 볶아 먹어도 좋지만간단하게 국물 음식으로 어묵국 오뎅국을간단하게 끓일 수 있어서 매운음식을먹을 때나 국으로 먹어도 맛있는거 같아요 어묵국 끓이는법은 멸치 다시마 육수에 어묵과 무를 넣고끓여도 맛있지만오뎅국에 김치를 넣고 끓여도 맛있어요 김치 오뎅국 레시피에서 취향껏살짝 매콤하게 드시고 싶다면고춧가루나 청양고추를 송송 썰어서넣으면 칼칼한 김치 어묵국을 드실 수 있어요 재료 (2인분) 사각어묵 85g, 신김치 85g 양파 65g, 대파 18g 물 800ml, 동전육수 2개 다진마늘 0.7큰술, 국간장 1큰술진간장 0.8~1큰술 (밥숟가락 계량 / 난이도 하 / 조리시간: 20분) 1. 김치 어무국 재료 준비하기 김치는 가위로 1cm 길이로 자르고사각오뎅은..