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안녕하세요^^ 시금치 한 단을 구매하여시금치 요리로 이것저것을 만들고 남은시금치로 시금치반찬 시금치나물무침을소량으로 만들었어요 시금치무침 레시피에서가장 중요한 것은 시금치 데치기를 할 때 오래 데치면 물러지기 때문에살짝만 데쳐주는 게 좋아요 시금치나물무침을 만들때에시금치를 먼저 데치면서 당근과 함께데쳐서 버무려주면 식감이 느껴지는 시금치무침을 드실 수 있어요 ▶재료◀시금치 손질 후 132g당근 40g대파 10g다진 마늘 0.3큰술진간장 0.9큰술참기름 1큰술통깨 솔솔솔 ▶시금치 데치기◀물 1.3리터굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 시금치 손질하기 시금치 손질은 뿌리 위쪽을 과도로 자르면 하나씩 분리가 되기 때문에시금치무침을 드실 때 편하게 드실 수 있어요 시금치를 손질..

안녕하세요^^ 시금치가 맛있는 계절이라서장을 볼 때 시금치 가격이 착하면 한 팩을구매하여 시금치국과 시금치나물무침을 조금씩 만들어 밑반찬으로 만들어 먹고 있어요 시금치무침 만드는 법은 모두들 알고 계시 듯 시금치를 데치는 방법은넉넉한 물과 굵은소금을 넣고 살짝 데치면물의 온도를 높여주면서 파릇하게 데칠 수 있어요 이번 시금치나물무침 레시피는채 썬 당근과 함께 데친 후에시금치와 당근을 함께 무치니 보기에도 좋고당근의 식감이 느껴져서 좋았어요 시금치무침은 반찬으로 바로 만들어 드시면 괜챊지만시간이 지나서 드시면 시금치가 간을 흡수하여 싱거워지니 미리 무쳐 놓으실거라면간을 조금 강하게 해주세요    ▶ 재료 ◀시금치 (손질 후) 162g당근 32g쪽파 1큰술다진 마늘 0.3큰술진간장 0.8큰술참기름 1큰술 깨..