차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는법은 고깃집 된장찌개 레시피처럼 소고기 차돌박이를 넣고 차돌 된장찌개를 끓여봤어요 차돌박이 된장찌개 끓이는법 ▶재료◀ 차돌박이 106g 애호박 85g 두부 150g 대파 18g 양파 93g 홍청양고추 1개 15g 표고버섯 1개 34g 다진 마늘 1큰술 참기름 0.5큰술 멸치다시마 육수 550ml 된장 2.5~3큰술 고춧가루 0.5큰술 ▶멸치다시마육수 만들기◀ 멸치다시팩 15g 1개 물 800ml (육수가 약 560~580ml 정도 나와요) (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냄비에 물 800ml와 멸치다시팩15g 1개를 넣고 가스불 센불에서 끓여주다가 보글보글 물이 끓어오르면 가스불 중약불 상태에서 8분 정도 멸치다시마 육수를 우려냅니다 멸치와 다시마는 센불에서 우려내면 비린맛..
