양파장아찌는 다른 장아찌에 비해 수분이 나오기 때문에 시간이 지나면 간장물이 싱거워집니다 양파장아찌 간장물이 싱거워지면 간장물을 다시 끓여서 완전히 식힌 후 부어주거나, 국간장이나 액젓을 1~2큰술 정도 입맛에 맞게 추가해주시면 되세요 고추 양파장아찌 담그는법 ▶재료◀ 양파 1개 245g 홍고추 2개 23g 청양고추 1개 10g 유리 반찬통 1개 ▶양파장아찌 간장 비율◀ 물 240g(3) 진간장 80ml(1) 식초 80ml(1) 흰설탕 70~80cc(1) 소주 2큰술 국간장 or 액젓 1큰술(옵션) (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 양파는 껍질을 벗기고 물에 헹군 후, 반으로 자르고 한 입 크기로 네모난 모양으로 자르고 하나씩 분리해줍니다 양파를 하나씩 분리해주면 양파에 간장물이 배이는 시간을 단축시킬 수..
