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오이지무침 만드는 법은 오이짱아찌의 짠맛을 줄이기 위해 30분 정도 물에 담가두었다가 물기를 뺀 후, 오이지무침 양념으로 조물조물 무쳐주는 간단한 밑반찬 만들기에요 오이지무침 만드는 법 ▶재료◀ 오이지 2개 336g (수분 제거 후 203g) 쪽파 10g 다진 마늘 0.3g 고추장 0.6큰술 고춧가루 1큰술 올리고당 1.5큰술 들기름 1큰술 통깨 솔솔솔 베주머니 or 야채탈수기 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 오이짱아찌 오이짠지의 양쪽 끝부분을 살짝 자르고 3mm 정도 두께로 동글동글하게 잘라줍니다 오이짱아찌가 잠길 정도의 물을 받은 후, 손으로 뒤적이면서 4~5번 정도 맑은물이 나올 때까지 뒤적이면서 헹궈줍니다 오이짠지는 30분 정도 물에 담궈서 짠맛을 빼 줍니다 물에 담가 놓는 시간에 따라서 오이지의..

참외장아찌 만드는 법은 고추가루를 넣고 조물조물 무쳐주면 되는데 기본적으로 참외장아찌에 짠맛이 배어 있기 때문에 따로 소금은 넣지 않아도 되지만, 물에 담근 후 짠맛이 빠지는 정도에 따라 소금을 넣어주시면 되세요 참외 자체는 맛이 좋지만, 찬 성질의 과일이기 때문에 속이 냉하신 분들은 소량으로 조금씩 드셔야 배앓이를 하지 않으니 참고해주세요 참외장아찌무침 재료참외장아찌 4개 276g→ 수분 제거 후 187g 다진 마늘 0.2큰술, 쪽파 5g 통깨참외장아찌무침 양념고춧가루 0.7큰술, 매실청 0.5큰술 참기름 0.6큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 참외장아찌 4개를 준비합니다 참외장아찌는 약 2~3mm 정도의 두께로 썰은 뒤, 볼에 담아서 준비합니다 볼에 참외장아찌가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 일회용 장갑..