가리비찜은 외식으로 항상 밖에서 먹다가 처음으로 집에서 홍 가리비찜을 쪄 봤는데 간단하면서도 쉽게 가리비찜을 요리할 수 있어요 가리비 찌는법은 가리비를 해감하고 깨끗하게 닦은 후, 냄비에 소량의 물과 소주만 넣고 쪄 주는 방법이라서 어렵지 않아요 홍 가리비 찌는법 ▶재료◀ 홍 가리비 753g 물 200ml 소주 50ml 찜기 1개 홍가리비를 팩 에서 꺼낸 후, 볼에 옮겨 담아보니 753g이 나왔어요 홍가리비를 담은 볼에 가리비가 잠길 정도의 물을 받은 후, 숟가락 2개를 넣어줍니다 가리비 해감 방법은 바닷물 농도인 3%로 굵은소금을 넣고 해감을 해주셔도 되지만, 소금을 넣고 해감을 하는 경우에는 시간이 오래 지나면 짜지기 때문에 1시간 정도만 담가 두었다가 세척을 해 주는게 좋아요 조개류를 해감 할 때,..
