가지요리는 주로 가지전이나 가지나물볶음으로 요리하지만, 이번에 가지볶음 레시피는 가지를 소금에 절여두었다가 굴소스와 함께 볶아서 만든 굴소스 가지볶음 만드는법 가지나물볶음을 만들었어요 굴소스 가지볶음 만드는법 ▶재료◀ 가지 2개(손질 후) 318g (절이고 수분 제거 후) 239g 대파 15g 다진 마늘 0.5큰술 포도씨유 2.5큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 굴소스 0.4큰술 고춧가루 0.5큰술 참기름 0.5큰술 ▶가지 절임◀ 소금 0.7작은술 (큰술: 밥 숟가락/작은술: 티스푼 기준입니다) 가지 2개는 흐르는 물에 손으로 문질러서 세척하고 꼭지 부분을 잘라줍니다 세척한 가지는 길게 반으로 자르고 3mm 정도의 두께로 어슷 썰기로 썰어줍니다 어슷 썰기 한 가지를 모두 볼에 담은 후, 소금 0.7작은술을 넣고..
