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안녕하세요^^ 계란 한 판을 구매하면 기본 요리로 계란 후라이를 만들어 먹거나삶아서 댕댕이와 함께 간식으로2~3개 정도 먹으며 가끔씩 반찬으로 장조림을 만들어 먹고 있어요 장조림 레시피는 기본 재료 계란을 메인으로 간장 조림장을넣고 졸여주면 쉽게 만들수 있으며계란을 완숙으로 삶거나 반숙으로 삶아서계란 장조림을 만드시면 되세요 계란 장조림에 냉장고에 남은꽈리고추를 넣었는데장조림 조림장에 고추의 풍미가 더해져더 맛있게 드실 수 있으며꽈리고추의 매운맛은 조금씩 틀릴 수 있어요 제가 만든 꽈리고추 계란 장조림은맵지 않아서 반찬으로 먹기 좋았고따뜻한 밥 위에 버터 한 조각과 장조림조림장과 함께 비벼 드셔도 맛있어요 ▶재료◀삶은계란 8개꽈리고추 80g대파 37g양파 65g생강 15g설탕 2큰술진간장 80m..

안녕하세요^^ 오랜만에 밑반찬으로 만든계란장조림을 반숙 계란장조림으로 만들었어요 계란장조림 만들기 레시피는 달걀을 삶은 후간장 계란장에 담가 놓고 냉장고에서 5~8시간 정도 보관을 하여계란에 간장색이 배이면그 때부터 드시면 되세요 계란장조림은 주로 완숙으로 삶아서장조림을 만들지만, 반숙 계란장조림 만드는 법은삶은 달걀을 깰 때 껍질을 아주 조심해서 벗겨야 계란 노른자가터지지 않고 예쁜 모양으로 반숙 계란장조림을 만들 수 있어요 이미 저는 껍질을 벗길 때 실패했지만,계란장조림과 간장 양념과 비벼 먹었을 때제 입맛에는 딱 맞아서 잘 먹었어요 계란장조림에 고추나 양파 대신부추를 잘게 썰어 넣어도 되지만,부추는 향이 강하기 때문에 많이 넣지 마시고소량만 넣어도 부추 향이 올라오니취향껏 넣어주시면 되세요     ..

계란장조림 만드는 법은 삶은 계란에 물과 간장 조림장을 넣고 졸여서 만들지만, 편스토랑 이상엽 맥주계란장 만들기는 삶은 계란을 버터에 볶아준 뒤, 물 대신 맥주를 넣고 좋여주는 구운계란 장조림 만들기 방법이에요 맥주의 맛도 하나도 나지 않고 계란의 비린맛을 맥주가 잡아주어서 잡내 없이 드실 수 있어요 편스토랑 이상엽 님은 삶은 계란 15개로 요리 하셨고 저는 삶은 계란 10개로 맥주계란장을 만들었어요 삶은 계란의 갯수만 다르고 맥주의 양은 똑같이 넣고 만들어도 개인적인 입맛에 많이 짜지 않았아요 편스토랑 이상엽 맥주계란장 만들기 ▶재료◀ 삶은 계란 10개 맥주 500ml 버터 50g 진간장 2큰술 흰설탕 1큰술 굴소스 1큰술 건 표고버섯 한 줌 청양고추 2개 쪽파 약간 통깨 솔솔솔 ▶달걀 삶기◀ 물 넉넉..

밑반찬으로 간단하게 만들 수 있는 계란장조림은 한 끼 밑반찬으로 간단하게 챙겨 먹을 수 있으며, 계란의 단백질 성분까지 챙겨 먹을 수 있어 좋은 거 같아요 계란장조림 만드는 법은 달걀을 삶은 후, 계란장조림에 들어가는 야채를 잘게 썰어서 넣은 뒤, 간장 양념장에 담가두었다가 식사 때 챙겨드시면 되세요. 계란장조림 만들기 재료달걀 8개 양파 55g, 청양고추 2개 16g 홍고추 2개 16g, 밀폐용기 계란장조림 양념장진간장 80ml, 물 150ml 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다.) 달걀을 삶기 전, 달걀을 냉장고에 꺼내서 상온에 30분 정도 두었다가 계란을 삶아줍니다 계란에 냉기가 없으면 삶은 후, 껍질을 깔 때 매끈하게 깔 수 있어요 시간이 경과 후, 냄비에 계..