돼지갈비찜 레시피는 냄비에 넉넉하게 물을 넣고 1시간 정도 끓여줘야 고기가 부드러워지는데 압력솥에 끓이면 요리하는 시간도 줄일 수 있는 동시가 고기도 부드러워져요 간장 돼지갈비찜 갈비찜 양념은 간장의 비율이 중요하고 고기가 질기지 않게 부드럽게 익혀주세요 간장 돼지갈비찜 레시피 ▶재료◀ 돼지갈비 1kg (손질 후 870g) 표고버섯 1개 32g 청양고추 1개 11g 홍고추 1개 17g 양파 113g 대파 30g 참기름 0.5~1큰술 올리고당 1큰술 물 500~550ml 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 ▶갈비찜 양념 만들기◀ 진간장 8큰술 흰설탕 2큰술 맛술 미림 2큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 0.3큰술 노두유(옵션) 1큰술 ▶돼지갈비 데치기◀ 물 1리터 월계수잎 3~4장 소주 30ml (큰술: 밥 숟가락 ..
