고구마스프 만들기는 찜기에 찐 고구마나 삶은 고구마를 으깬 후, 설탕을 넣지 않고 우유와 버터로 간단하게 만들 수 있는 고구마스프에요 고구마스프 만들기 (2인분 정도) ▶재료◀ 찐 고구마 3개 250g (껍질 제거 후 224g) 버터 10g 양파 30g 우유 350ml 소금 0.3작은술 정도 파슬리가루 약간 식빵 크루통(옵션) 4개 (작은술: 티스푼 기준입니다) 고구마스프 만들기를 할 때, 고구마를 먼저 찜기에 올려서 삶아줍니다 냄비에 물 600ml와 찜기를 넣고 세척한 고구마를 올린 후, 뚜껑을 덮은 상태에서 가스불 센불에 올려줍니다 뚜껑 바깥으로 김이 솔솔 나기 시작하면 가스불 중불 상태에서 25~30분 정도 쪄 준 후, 두꺼운 고구마를 젓가락으로 찔러보았을 때, 부드럽게 들어가면 고구마가 잘 익은거..
