아욱 된장국 아욱국 끓이는법은 시금치된장국 끓이는법과 비슷하며 두부와 건새우를 넣고 끓이면 시원하면서 구수한 된장국 국물에 속도 든든하게 채울 수 있어 좋은거 같아요 아욱국 끓이는법 ▶재료◀ 아욱 85g (손질 후 75g) 건새우 15g 두부 118g 다진 마늘 0.7큰술 대파 20g 쌀뜨물 1리터 코인육수 2개 국간장 1.5큰술 된장 1큰술 쌈장 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 아욱 85g을 준비한 뒤, 아욱 손질법은 줄기가 두툼한 부분과 아욱잎을 분리하고 줄기 껍질을 과도로 벗겨내고 한 입 크기로 잘라줍니다 볼에 아욱이 잠길 정도의 물을 받은 후, 손으로 주물주물 해서 아욱을 부드럽게 만들어줍니다 맑은물이 나올 때까지 3~4번 정도 물을 바꿔가며 아욱을 세척한 뒤, 채반에 담아 물기를 빼 ..
