배추 겉절이 만드는 법은 포기가 큰 배추보다는 갓이 얇은 알배기 알배추 담그면 겉절이 양념이 잘 배이기 때문에 겉절이 김치를 더 맛있게 드실 수 있어요 알배기 배추김치 겉절이 만들기는 소금에 절인 후, 알배기 겉절이 양념에 버무리고 상온에서 익혀준 뒤, 냉장고 저온에서 1~2일 정도 숙성시킨 후, 맛있게 맛이 들었을 때에 맛이 유지가 될 수 있도록 김치냉장고에 넣고 보관하시면서 드시면 쉽게 쉬지 않고 배추 겉절이 맛이 유지가되니 조금씩 배추 겉절이를 담궈서 드셔보세요 알배기 배추 겉절이 만드는 법 ▶재료◀ 알배추 1포기(손질 후) 567g 대파 46g 다진 마늘 1.2큰술 다진 생강 0.4큰술 새우젓 1큰술 까나리액젓 1큰술 고춧가루 6큰술 설탕 1큰술 매실청 2큰술 굵은소금 2꼬집 정도 ▶알배추 절이기..
