오징어 요리는 주로 국, 볶음으로 만들어 먹다가 이번에는 무침 요리로 오징어초무침 간단하게 만들어 먹었어요 오징어초무침 만드는 법은 살짝 데친 오징어와 야채를 넣고 오징어초무침 양념장과 함께 조물조물 무쳐주면 되세요 오징어를 데칠 때 오래 데치면 오징어의 식감이 질겨 질 수 있으니 끓는물에 살짝만 데쳐주면 쫄깃한 식감의 오징어를 드실 수 있어요 오징어초무침 만드는 법 ▶재료◀ 오징어 2마리(손질 후) 168g 양파 35g 당근 25g 쪽파 20g 통깨 솔솔솔 ▶오징어초무침 양념장◀ 고추장 1큰술 고춧가루 0.7큰술 진간장 1.3큰술 설탕 1큰술 식초 2큰술 참기름 0.5큰술 다진 마늘 0.3큰술 ▶오징어 데치기◀ 물 800ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 오징어 세척하기 오징어는 흐르는 물에 문..
