과일로 먹던 참외로 참외요리 참외장아찌를 만들어봤어요 참외장아찌 만들기는 재료준비, 만드는 과정까지 간단하지만, 참외를 깨끗하게 세척해주는 과정이 중요해요 참외장아찌 만들기 재료참외 4개(손질 후) 786g 소금 40cc, 식초 50cc 소주 50ml, 물엿 150ml 참외 세척베이킹소다 3큰술 식초 3~4큰술 정도 참외 4개를 볼에 담아 준비합니다 좋은 참외를 고르는 방법은 노란 빛깔에 흰줄이 선명하고 참외를 직접 손으로 만져봤을 때 약간 단단한 것이 좋으며, 손으로 살짝 눌러봤을 때 물컹한 참외는 피하는게 좋아요 볼에 참외를 담고 베이킹소다 3~4큰술 정도 넉넉도 뿌려준 후, 고무장갑을 끼고 하나씩 꼼꼼하게 문지른 후, 흐르는 물에 하나씩 세척해줍니다 참외장아찌 만드는법은 참외 껍질 까지 사용해야 되..
