참외장아찌 만드는 법은 고추가루를 넣고 조물조물 무쳐주면 되는데 기본적으로 참외장아찌에 짠맛이 배어 있기 때문에 따로 소금은 넣지 않아도 되지만, 물에 담근 후 짠맛이 빠지는 정도에 따라 소금을 넣어주시면 되세요 참외 자체는 맛이 좋지만, 찬 성질의 과일이기 때문에 속이 냉하신 분들은 소량으로 조금씩 드셔야 배앓이를 하지 않으니 참고해주세요 참외장아찌무침 재료참외장아찌 4개 276g→ 수분 제거 후 187g 다진 마늘 0.2큰술, 쪽파 5g 통깨참외장아찌무침 양념고춧가루 0.7큰술, 매실청 0.5큰술 참기름 0.6큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 참외장아찌 4개를 준비합니다 참외장아찌는 약 2~3mm 정도의 두께로 썰은 뒤, 볼에 담아서 준비합니다 볼에 참외장아찌가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 일회용 장갑..
