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안녕하세요^^ 짝꿍이 캠핑 때 가서 고기와 함께파김치가 먹고 싶다고하여 소량으로 쪽파김치파김치를 이영자 님 레시피로 만들어봤어요 평소 쪽파김치 파김치 양념은 거의까나리액젓을 넣어 만들었는데,방송에서 이영자 님 파김치 담그는법은찹쌀풀 없이 꽃게액젓을 넣고 만드신 방송을보고 꽃게액젓을 구매해야 되나 고민하다가주변 지인분들도 이영자 님 파김치 담그는법을따라했는데 맛있다고 하셔서 저도꽃게액젓을 구매하여 만들어봤어요 이영자 쪽파김치 담그는법은감칠맛이 더해주는 꽃게액젓을 뿌려서 30분 동안 절인 후, 쪽파김치 양념으로 배, 양파, 새우젓, 매실청을갈아 파김치 양념으로 넣으셨는데양념 준비가 간단하기 때문에 누구든지쉽게 이영자 파김치를 쉽게 만드실 수 있어요    ▶재료준비◀쪽파(손질 후) 308g ▶쪽파김치 양념◀배..

파김치 담그는법은 액젓에 1시간 정도 절인 후, 파김치 양념장과 찹쌀풀을 넣고 버무려주면 간단하게 쪽파김치를 만들 수 있어요 간단 쪽파김치를 맛있게 담그는법은 쪽파김치의 양념을 만들 때 많은 양념을 넣기 보다는 간단한 양념만 넣어주면 깔끔한 맛이 나면서 재료의 본연의 맛을 살릴 수 있으니 참고해보세요 파김치 담그는법 ▶재료◀ 쪽파(손질 후) 303g 다진 마늘 1큰술 다진 생강 0.3큰술 새우젓 1큰술 고춧가루 4큰술 황설탕 1.7큰술 매실청 2큰술 소금 0.3큰술 찹쌀풀 모두 넣기 ▶찹쌀풀 만들기◀ 찹쌀가루 2큰술 물 500ml ▶쪽파 절이기◀ 까나리액젓 3큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 쪽파 손질은 뿌리 위쪽을 과도로 자르고 껍질을 벗겨내주고 위쪽에 누렇게 변한 부분이나 시든 부분은 손으로 똑똑..

처음에 실패했던 파김치를 알토란 파김치 담그는법을 통해 맛있게 성공했어요 알토란에서는 쪽파 1kg 양으로 만들었는데 실패할까봐 양을 줄여서 쪽파김치를 만들었습니다 ▶알토란 파김치 담그는법 재료준비: 쪽파 손질 후 300g(1kg), 다진마늘 1큰술(3큰술), 다진생강 0.3큰술(생강즙 1큰술) 밀가루풀 만들기: 2.5큰술, 물 200ml (알토란에서는 찹쌀풀을 사용했어요 찹쌀가루 40g, 물 400ml) 파김치 양념재료: 다진새우젓 1큰술(4큰술), 까나리액젓 4.5큰술(150g), 고추가루 4.5큰술(160g), 황설탕 2.5큰술(80g), 물엿 3큰술(100g) -큰술: 어른용 밥 숟가락 기준- ▶밀가루풀 만들기 밀가루 2.5큰술을 물 200ml와 넣고 뭉침없이 잘 풀어준 뒤, 중불에서 타지 않게 한..