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안녕하세요^^ 반찬으로 버섯반찬을 자주 만들어 먹는데이번에는 냉장고에 표고버섯이 많이 남아서표고버섯요리 반찬으로 표고버섯볶음을만들었어요 굴소스 버섯볶음 만드는 법은양념으로 굴소스를 넣어주면 버섯과의궁합이 잘 어울려 맛의 풍미를 올려주기때문에 버섯볶음을 만들때에는굴소스를 넣어주면 맛있어요 버섯볶음 부재료에 양파나 당근 등 다양한 채소를 넣고 볶아도 되지만이번에는 어묵과 표고버섯으로 함께 넣고볶아도 맛이 괜찮은 어묵 표고버섯을 만들수 있었어요 ▶재료◀표고버섯 4개 손질 후 98g어묵 50g양파 50g대파 10g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1큰술올리브오일 3큰술소금 2꼬집 정도 후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 어묵 표고버섯볶음 재료 준비하기 표고버섯은 갓과 기둥을 분리하고기둥 아래쪽..

안녕하세요^^ 생 표고버섯은 쫄깃한 식감과 향이 좋아버섯볶음을 만들면 짝꿍도 잘 먹기 때문에버섯볶음 반찬으로 표고버섯을 자주만들어 먹고 있어요 표고버섯볶음 레시피는볶을 때 수분을 한 번에 흡수 했다가한 번에 뱉어 내기 때문에 기름과 물을 함께 넣고 볶아주면기름지지 않고 촉촉하면서 부드러운표고버섯볶음을 드실 수 있어요    ▶재료◀표고버섯 손질 후 135g당근 25g양파 45g대파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술진간장 1큰술올리고당 0.8큰술 정도참기름 0.5큰술식용유 3.5큰술물 3큰술소금 0.3작은술 후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 표고버섯볶음 재료 준비 표고버섯은 키친타올로 살살 문질러서먼지를 털어내고, 갓과 기둥을 분리 한 뒤에갓은 2mm 두께로 자르고기둥은 ..

안녕하세요^^ 표고버섯을 구매하면 일부는 먹고 싶은 요리에 넣어 음식을 만들고남은 표고버섯은 반찬으로 생표고버섯볶음을만들어 먹고 있어요 생표고버섯볶음 반찬을 만들면쫄깃한 식감과 향이 좋아서밑반찬으로 만들어 드시면 맛있어요 표고버섯볶음 레시피는 갓과 기둥을 분리하여 볶음 다음에좋아하는 채소를 추가로 넣고굴소스 양념으로 볶아주시면간단하게 표고버섯볶음 반찬을 만들수 있어요    ▶ 재료 ◀생 표고버섯 손질 후 135g노란 파프리카 35g빨란 파프리카 35g부추 25g다진 마늘 0.4큰술올리브오일 3큰술물 3큰술굴소스 0.5큰술소금 1~2꼬집 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 생 표고버섯 손질 & 썰기 표고버섯 겉에 묻은 먼지나 이물질을키친타올로 살살 문질러서 닦아줍니다    표고버..

버섯반찬 버섯볶음은 버섯 종류에 따라 다르지만, 양념의 거의 비슷하기 때문에 어렵지 않게 만들수 있어요 표고버섯볶음 만드는 법 생 표고버섯볶음은 일반 버섯볶음 처럼 바로 볶아도 되지만, 이번에 만든 표고버섯볶음은 끓는물에 데쳐서 만들어봤어요 버섯반찬 버섯볶음 양념에는 굴소스와 궁합이 잘 맞으며 다른 양념들은 조금씩만 넣고 간을 맞춰주시면 되세요 생 표고버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 생 표고버섯 9개 196g (손질 후 187g) 당근 34g 양파 48g 부추 15g 다진 마늘 0.5큰술 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 굴소스 1큰술 참기름 0.5큰술 올리브오일 2큰술 소금 톡톡톡 ▶표고버섯 데치기◀ 물 700ml 굵은소금 0.3큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 생 표고버섯을 준비하여 갓과 기둥을 분리..

버섯종류를 밑반찬 볶음으로 만들 때 굴소스와 함께 볶아주면 맛의 풍미가 좋아지기 때문에 표고버섯볶음 만드는 법도 굴소스와 진간장을 1:1 비율로 함께 넣고 볶아주면 쫄깃한 식감과 향이 좋은 생 표고버섯볶음 표고버섯요리를 밑반찬으로 드실 수 있어요 생 표고버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 생표고버섯 6개 135g 양파 38g 당근 36g 다진 마늘 0.7큰술 포도씨유 4큰술 참기름 0.5큰술 물 1~2큰술 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 굴소스 0.5큰술 진간장 0.5큰술 올리고당 0.3큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 생 표고버섯 6개를 준비한 뒤, 젖은 행주로 먼지만 살짝 털어내줍니다 표고버섯은 물에 세척하면 좋은 성분이 물에 흘려내려가기 때문에 그냥 요리하시는 게 좋아요 표고버섯 손질은 갓과 기둥을 ..

반찬 종류로 간단하게 한 두끼 밑반찬으로 드실 수 있는 생 표고버섯볶음 표고버섯볶음 만드는 법을 알려드릴께요 버섯 종류를 반찬 종류로 볶을 때에는 버섯이 기름을 많이 흡수하기 때문에 기름을 넉넉히 넣고 양념은 진간장과 소금으로 간을 맞춰주면 간단한 생 표고버섯볶음을 드실 수 있어요 표고버섯볶음 만드는 법 *재료* 표고버섯 6개 (손질 후) 145g 양파 93g, 대파 10g, 다진 마늘 0.7큰술 포도씨유 4큰술 진간장 1.8큰술, 올리고당 0.5큰술 참기름 0.5큰술, 후추, 통깨 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 표고버섯 6개를 준비한 뒤, 갓과 기둥을 분리해줍니다 생 표고버섯볶음에 기둥도 함께 넣고 볶아줘도 되지만, 전에 표고버섯을 손질할 때 기둥을 버렸기 때문에 기둥을 넣지 못했어요 표고버섯의 갓은..