맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 저희집은 워낙 고기 종류를 좋아하여저녁 식사 메인 반찬으로 고기 요리를자주 만들어 먹으면서 특히 짝꿍이 좋아하는돼지고기 김치찜을 만들었어요 돼지고기 김치찜 레시피에서돼지고기 부위는 앞다리살, 목살, 통삼겹 등취향껏 좋아하는 부위로 준비하면 되고통삼겹이나 두꺼운 앞다리살처럼두께가 두꺼운 돼지고기는 시간을 조금 더늘려서 끓여주어야 고기 속 까지부드럽게 익을 수 있어요 돼지고기 묵은지 김치찜 만들기는오래 끓여줄수록 재료에서 맛이 우러나오면서 풍미는 더 좋아지지만국물이 많이 줄어들고 간이 조금 더강해지니 마지막에 맛을 보고입맛에 맞게 간을 조절해주면 되세요 ▶재료 (2인분)◀돼지고기 삼겹살 402g묵은지 400g양파 95g대파 65g홍 청양고추 1개 16g청양고추 1개 15g물 1리터 ▶재료..

인녕하세요^^ 아삭한 식감이 좋은 오이는사계절 내내 구매하여 먹을 수 있으며오이요리 오이반찬으로 간단하게 무쳐밑반찬으로 한 끼를 맛있게 챙겨 먹는 거 같아요 오이무침 만드는 법 레시피는오이와 양파만 넣고 무쳐도 되고추가로 부추를 넣고 무쳐도 되세요 오이무침은 아삭아삭한 식감이 좋지만오이에는 수분이 많기 때문에 무침으로 만들어 놓을 경우 시간이 지나면서아래쪽에 물이 생겨서 맛이 없어지니한 끼 정도 드실만큼 만들어 드시는 게 좋아요 ▶재료◀오이 1개 손질 후 220g부추 24g양파 55g대파 15g다진 마늘 0.3큰술고추장 1큰술고춧가루 1큰술황설탕 1큰술식초 2큰술진간장 1.5~1.7큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 오이 세척 & 썰기 오이는 흐르는 물에 문질러서 세척한 다음에 도마 위에..

안녕하세요^^ 평일 낮에는 혼자서 혼밥을 할 때간단하게 먹을 수 있는 볶음밥이나 라면으로 식사를 챙겨 먹다가냉동실에 몇 개 남아 있는 냉동 만두로간단하게 냉동 계란 만두국을 끓여 먹었어요 간단하게 끓일수 있는 냉동 만두국 레시피는육수를 따로 내지 않고동전 육수를 넣고 끓이면 감칠맛이더해져서 맛있게 먹을 수 있으며,마트에서 구매할 수 있는 사골육수로끓여도 되세요 계란 만두국은 일반 냉동 만두로 끓여도 되고물만두로 끓여도 상관없어요 ▶재료 (1인분)◀냉동 만두 4개 180~200g애호박 52g당근 20g대파 12g다진 마늘 0.5큰술참치액 1큰술동전 육수 1개계란 1개후추 톡톡톡물 600ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 계란 만두국 재료 준비하기 냉동실에 냉동 만두 4개가 남아 있어서준비했는데 무게는..

안녕하세요^^ 저희집은 가끔씩 비엔나 소세지볶음을반찬이나 술안주로 간단하게 만들어 먹고 있어요 비엔나 소세지볶음 쏘야볶음 레시피는비엔나 소세지를 뜨거운 물에 데친 다음에좋아하는 야채나 짜투리 채소를 넣고케첩과 굴소스를 살짝 넣고 볶으면부드러운 비엔나 소세지야채볶음을 완성할 수 있어요 소세지에는 기본적인 짠 맛이 있으니요리 전에 데쳐주면 짠맛과 첨가물을줄여줄 수 있어요 ▶재료◀비엔나 소세지 182g빨강 파프리카 35g양파 35g케첩 3큰술굴소스 0.3큰술물 1큰술올리브오일 2큰술통깨 솔솔솔 ▶소세지 데치기◀물 600ml (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 비엔나 소세지 준비 & 데치기 비엔나 소세지는 사선으로 칼집을 내고반으로 잘라서 준비합니다 제가 준비한 소세지에는 미리 벌집 칼집이 나 있어서 따로 칼..

안녕하세요^^ 두부는 단백질이 풍부하여 다이어트식품으로 많이 챙겨 먹으면서찌개나 국에도 넣어 먹고 두부요리로조림이나 부침, 구이로 만들어 먹고 있어요 두부부침이나 구이를 만들때일반 기름에 부쳐도 되지만,두부는 들기름 요리와 잘 어울려서들기름에 두부를 부치면 맛도 좋으면서조금 더 건강하게 들기름 두부부침 레시피를완성 할 수 있어요 들기름 두부구이 양념장을 만들어콕 찍어 드시면 조금 더 두부부침을맛있게 드실 수 있어요 ▶재료◀두부 323g들기름 3~4큰술 정도소금 솔솔솔 ▶들기름 두부구이 양념장◀진간장 1.5큰술알룰로스 0.5큰술참기름 0.5큰술쪽파 약간통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 두부 준비 & 자르기 두부는 흐르는 물에 세척하고1~1.2cm 정도 두께로 도톰하게 썰어서준비합니다 두부부침..

안녕하세요^^ 닭갈비는 식당에서 먹는 것도 맛있지만요즘은 집에서 닭갈비를 자주 만들어 먹는데짝꿍도 맛있다고 좋아하면서 무엇보다외식비를 줄일 수 있어서 좋은 거 같아요 치즈 닭갈비 레시피는 기존에 닭갈비 만드는법이랑 거의 비슷하면서마지막에 치즈를 올리고 전자렌지에돌려서 치즈를 녹여주면 치즈 닭갈비를쉽게 완성할 수 있어요 닭갈비 양념장도 기존에 만들었던레시피랑 거의 비슷해요 ▶재료◀닭다리살 300g양배추 70g대파 15g깻잎 12장모짜렐라 치즈 70g다진 마늘 1큰술고춧가루 1.5큰술고추장 1큰술설탕 1.8큰술진간장 2.5큰술카레가루 순한맛 1작은술후추 톡톡톡올리브오일 약간파슬리가루 살짝 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 닭다리살 준비 & 세척 닭갈비 부위는 닭다리살(닭정육)으로많이 요리하..

안녕하세요^^ 스프는 주로 즉석 식품으로 되어 있는제품으로 끓여 먹다가 이번에는 감자요리로 직접 감자스프를 만들었는데짝꿍 입맛에도 맞고 제 입맛에도 맞아서맛있게 먹었어요 감자스프 만들기 레시피는감자를 삶아서 만들어도 되지만생감자를 볶은 다음에 믹서기나 블렌더로갈아주고 끓여주면 되세요 생감자로 감자스프를 만들면살짝 씹히는 식감이 느껴져요 감자수프 농도는 취향껏 우유로 농도를 맞추면 되고 우유의 양이많아지면 간을 조금 더 추가하면 되세요 ▶재료◀감자 1개 손질 후 155g양파 50g우유 350ml 정도소금 0.3작은술버터 12g올리브오일 1.5큰술후추 톡톡톡파슬리가루 솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 감자스푸 재료 준비하기 감자는 중간 사이즈 1개를 준비하여껍질을 벗긴 다음에 흐르..

안녕하세요^^ 애호박은 사계절 내내 구매할 수 있으며다양하게 애호박 요리를 만들수 있기 때문에 기본으로 냉장고에 애호박 한 개는기본으로 쟁여 두었다가 요리에 활용하고이번에는 채 썬 호박전이 아니라 오랜만에동그란 애호박전을 만들었어요 보통 전을 부칠 때에는 계란물을입혀서 부치지만 개인적으로 전 반죽에 카레가루를 넣고 부침가루를 입혀서 부침면 카레의 은은한 향이 더해져서호박전 애호박전을 조금 더 맛있게 드실 수 있어요 간단한 애호박전 레시피에서애호박을 얇게 썰어서 부치는 것 보다는 약간 도톰하게 썰어서 전을 부쳐주는 게 좋아요 ▶재료◀애호박 1개 손질 후 279g부침가루 (반죽) 7큰술카레가루 순한맛 1큰술부침 덧가루 2큰술물 120~130ml소금 2~3꼬집 정도식용유 적당히 (큰술: 밥 숟가락 계량)1..

안녕하세요^^ 혼자 있게 되면 간단하게 볶음밥이나라면으로 한 끼를 챙겨 먹다가 닭가슴살 작은 한 조각이 남아 있어서덮밥으로 오야꼬동 닭고기 덮밥을 만들어 먹었어요 오야꼬동은 닭고기와 계란을 올려만든 일본식 덮밥의 일종으로닭고기와 계란을 올려 만든 일본식 덮밥이에요 닭고기 닭가슴살 오야꼬동 레시피는닭가슴살을 먼저 볶은 다음에 쯔유로 간을 맞추고 계란물을 넣고익힌 다음에 밥 위에 올려주면 되세요 쯔유가 없다면 진간장을 넣어도 되지만처음부터 많이 넣지 말고 적당히 넣은 후에맛을 보고 간을 추가하면 짜지 않게 만들수 있어요 ▶재료 (1인분)◀밥 180g닭가슴살 85g양파 25g대파 or 쪽파 약간계란 1개소금 1꼬집 정도쯔유 4~4.5큰술 정도올리브오일 1큰술물 120ml (큰술: 밥숟가락 계량)1. 오..

안녕하세요^^ 양배추는 위 건강에 도움을 주면서칼로리가 낮기 때문에 다이어트 음식으로많이 챙겨 드실텐데 저 역시 365일 늘 다이어트를 한다는 생각에 장을 볼 때양배추는 빼 먹지 않고 구매하였다가양배추가 들어가는 요리나 쌈, 샐러드,덮밥 등을 만들어 먹고 있어요 양배추쌈 양배추 찌는법은전자레인지나 냄비에 찜기를 넣고 찌는법이 있으며 물에 담가서 삶는 방법이 있어요 양배추쌈은 입맛이 없을 때쌈장이나 강된장과 함께 양배추쌈으로드시거나 다이어트를 하신다면양배추쌈과 함께 드시면 포만감 때문에밥 양이 줄어 들어서 다이어트 식단에도움이 되실 거에요 ▶재료◀양배추 2013g물 500ml찜기 식초 (양배추 세척) 3큰술 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 양배추 준비 & 세척 하기 양배추는 쌈으로 싸기 좋도록 적당한..